雅捨談吃 在線電子書 圖書標籤: 梁實鞦 美食 散文 隨筆 飲食 文藝隨筆 中國 雅捨談吃
發表於2025-03-25
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不想做吃貨的作傢不是好廚子。
評分把很多平常無奇的吃食寫得妙趣橫生,可惜很多老字號現在已經沒有瞭。
評分舌尖上的故土
評分(¯﹃¯)
評分紙質版《舌尖上的中國》
梁實鞦(1903-1987)
著名散文傢、學者、文學批評傢、翻譯傢,國內第一個研究莎士比亞的權威。尤以散文創作最為突齣,其散文集創造瞭中國現代散文齣版的最高紀錄。代錶作有譯作《莎士比亞全集》,文藝批評專著《浪漫的與古典的》,以及散文《雅捨小品》《雅捨談吃》《雅捨隨筆》《雅捨雜文》《雅捨憶舊》《雅捨遺珠》等。
其散文似乎都是信手拈來,時而流連於衣食住行,時而沉醉於琴棋書畫,有時天文地理,有時人情世故。沒有生之無聊死之激烈的大悲大喜,而是在簡潔的文字中透齣高雅、平和,以及一種積極溫暖的情味。及至晚年,他的文章更添溫婉、平實之感。冰心曾這樣評價梁實鞦:“一個人應當像一朵花,花有色香味,人有纔情趣,我的朋友,男人中隻有梁實鞦最像一朵花。”
本書全麵收錄瞭梁實鞦關於美食的文章,其中既有酒樓飯莊的招牌菜,也有獨具地方特色的小吃和傢常菜。梁先生自嘲嘴饞,一生未能忘情於詩酒,即使身居颱灣,仍對老北京的美味念念不忘。《雅捨談吃》不僅寫齣瞭舌尖上的味道,也呈現瞭中國數韆年的文化底蘊,更融入瞭作者對故鄉的濃濃情意。
食物,不隻是果腹之物,也不隻代錶著地域文化,更承載著人們對於歲月對於故土的集體記憶。飄香的菜品,遠去的叫賣聲,有傢的味道,有故鄉的影子,每每讀來心頭總會泛起漣漪,觸動心底那永遠不會淡去的親情和鄉情。
我也不知道是什么时候,在家里翻到一本书皮都被扯掉的《雅舍谈吃》,就开始看起来了。 我有一个非常对不起这本书书名的习惯,就是我习惯大号的时候看书,我一路从《365天儿童故事》看到了《格林童话》,从《读者》看到《知音》,从《哈利波特》看到《飘》,当然还有这本亲...
評分在飞机上阅读梁实秋的《雅舍谈吃》原是种折磨。起床后尚未果腹的我,饥肠辘辘,脑里却因文字而闪过千变万化的美食:烤鸭、水晶虾饼、酸梅汤、核桃腰、鸡、鸭、牛、猪.......用书中原话所描述,则是“馋虫直挠嗓子”,不由得暗感后悔。直至飞机餐奉上,不由分说大快朵颐,连...
評分真是孤陋寡闻, 刚刚知道梁实秋是北京人! 太兴奋了 。 鲁迅是浙江人,木心是浙江人,丰子恺是浙江人,林语堂是福建人, 张爱玲是上海人, 傅雷是上海人。我中意的文人学者都是南方人,因此作为响响当当皇城根儿长起来的孩子对此颇为不忿儿,好容易有个北方的, 定睛一看:贾平...
評分八月有桂,满城浮香,虽寓居城市,也可不时偶遇,撩云之气从公园、路边花池或者某个院落飘溢而出,不见花枝、只闻异香。不禁想起梁实秋先生《雅舍谈吃》之中讲到,桂花煮栗子正是路边小店的无上佳品。 饮食是生活之大“要”,隋代《食经》、宋代《食珍录》、元代《饮...
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