具体描述
《谁是美食家》可视为文人美食的典范之作，汪曾祺、王世襄、陆文夫、张恨水、唐鲁孙、蔡澜等文化名人对待美食的态度和热情在《谁是美食家》中一一再现。徐城北书写美食中的文化情趣和韵味，兴致盎然，而不时穿插着的文人圈和梨园圈的美食掌故也为《谁是美食家》增添了不少鲜活的色彩。
作者简介
徐城北，戏曲研究学者，著有《京剧一百题》、《梅兰芳与二十世纪》、《京剧架子与中国文化》、《品戏斋夜话》、《品戏斋札记》、《梅兰芳与中国文化》、《一鸡三吃》、《品戏斋神游录》、《梅兰芳百年祭》等。退休后转行中华老字号研究，对传统美食有独特的见解。
目录信息
第一章 做人就做苏东坡
第二章 百年一遇袁子才
第三章 朱伯闲说谭家菜
第四章 张恨水?“吃小馆”?长篇小说群
第五章 住在珠宝市深处的爆肚冯
第六章 灿烂双星汪与陆
第七章 饮食文化三写家
第八章 西医直言费考量
第九章 意外收获丹麦行
第十章 病房缅想“人之初”
第十一章 美食未必可成家
第十二章 思索重读唐鲁孙
第十三章 参与再造全聚德
第十四章 名菜、饭馆与菜系
第十五章 持续攻坚楼上楼
后记
· · · · · · (收起)
读后感
评分
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用户评价
这本书给我带来的震撼，用任何言语来形容都显得苍白无力。它不仅仅是一本书，更像是一个巨大的思想熔炉，将各种哲学、社会、人性的议题熔铸其中，然后以一种我从未见过的方式呈现出来。我喜欢作者那种宏大的叙事视角，他能够将个体命运置于时代洪流之中，展现出个人在历史变迁中的挣扎与选择，以及那些看似微不足道的个人行为，是如何汇聚成改变世界的巨大力量。书中对人性的剖析更是鞭辟入里，毫不留情。他敢于揭示人性的阴暗面，但也同样赞美着人性的光辉。那些复杂的人物关系，那些纠结的道德困境，都让我深思。我常常会问自己，如果是我的话，我会怎么做？这样的问题，在阅读过程中不断地出现，也迫使我去审视自己的价值观和行为准则。而且，这本书的结构也非常精巧，章节之间的衔接自然而然，却又暗藏玄机，仿佛是一个精密的机械装置，每一个齿轮都在恰当的位置转动，最终指向一个令人回味无穷的结局。我特别欣赏作者对细节的把握，无论是环境的描写，还是人物的心理活动，都刻画得栩栩如生，仿佛我就置身其中，亲眼所见，亲身所感。读完这本书，感觉自己的视野被极大地拓宽了，对世界的认知也更加深刻。它不是那种轻松愉快的读物，它需要你投入时间和精力去思考，去消化，但正是这种挑战，让它的价值倍增。我强烈推荐给每一个渴望深度阅读，渴望与作者进行思想碰撞的读者。
评分这本书的叙事方式非常独特，它打破了传统的线性叙事，采用了一种更加碎片化、多角度的呈现方式。一开始阅读时，可能会觉得有些难以适应，但随着深入，你就会发现这种叙事方式带来的独特魅力。作者通过不同人物的视角，不同的时间线索，将一个复杂的故事娓娓道来，如同拼凑一幅精美的马赛克画，每一个碎片都充满了信息，当它们组合在一起时，便展现出令人惊叹的全貌。我喜欢这种“留白”的艺术，作者并没有将所有的细节都展现在读者面前，而是留下了一些空间，让读者自己去想象，去补充，去解读。这种互动式的阅读体验，使得读者不再是被动的接受者，而是故事的共同创造者。而且，书中人物的内心世界被刻画得淋漓尽致，他们的纠结，他们的挣扎，他们的呐喊，都通过精妙的心理描写得到了充分的展现。我常常会在阅读过程中，感觉自己仿佛置身于他们的内心深处，与他们一同感受喜怒哀乐。这本书带来的，是一种更加深刻的阅读体验，它挑战了我的阅读习惯，但也因此让我收获了前所未有的惊喜。
评分这本书给我带来了巨大的惊喜，它就像一位经验丰富的导师，用循循善诱的方式，引导我踏上探索未知的旅程。我喜欢作者那种严谨治学的态度，他对每一个问题的研究都深入骨髓，对每一个细节都力求精确。书中充斥着大量的史料、数据和研究成果，但作者并没有将它们生硬地罗列出来，而是巧妙地将它们融入到引人入胜的故事和分析之中，使得枯燥的知识变得生动有趣。而且，作者在阐述观点时，总是能够兼顾不同的角度，既有宏观的视野，也有微观的细节，使得他的论述更加全面和深刻。我常常会在读到某些令人信服的证据时，感到豁然开朗，仿佛一直以来困扰我的谜团，在这本书中得到了完美的解答。这本书不仅满足了我的求知欲，更激发了我对该领域更深层次的探索。我甚至会因为这本书而开始主动去查阅相关的资料，去了解更多的信息。它就像一把钥匙，为我打开了一扇通往更广阔知识海洋的大门。这本书的价值，在于它能够激发读者的求知欲，并为他们提供可靠的知识支撑，让他们能够在此基础上进行更深入的探索。
评分这是一本让我心潮澎湃的读物，它以一种直击人心的力量，唤醒了我内心深处的情感。我喜欢作者那种充满激情和力量的笔触，他能够用最真挚的情感，描绘出最动人的故事。书中的人物，虽然身处困境，但他们从未放弃对生活的热爱和对梦想的追求。他们的故事，充满了泪水与汗水，但也充满了希望与勇气。我被他们的坚韧不拔所感动，也被他们的乐观精神所感染。作者在刻画这些人物时，并没有回避他们身上的缺点和不足，而是真实地展现了他们平凡的一面。正是这种真实，使得他们的故事更加具有感染力，更加能够打动人心。我常常会在读到某个令人热血沸腾的片段时，热泪盈眶，也会因为某个感人的瞬间而心生敬意。这本书给我带来的，不仅仅是阅读的乐趣，更是一种精神的激励。它让我明白了，即使在最艰难的时刻，我们也不能放弃希望，不能放弃对生活的热爱。它让我重新审视自己的生活，并从中汲取前进的力量。
评分我被这本书深深地吸引了，它就像一颗璀璨的宝石，在我的阅读生涯中闪耀着独特的光芒。我喜欢作者那种大胆的创新精神，他敢于打破常规，用一种全新的视角来审视我们熟悉的世界。书中的一些观点，甚至是颠覆性的，一开始可能会让你感到不适，但随着阅读的深入，你会逐渐理解作者的良苦用心，并被他独特的思想所折服。作者在论述观点时，逻辑严谨，条理清晰，虽然涉及的概念可能比较抽象，但他总能用生动形象的语言将其解释得通俗易懂，让我这个非专业人士也能轻松理解。而且，书中还穿插了许多引人入胜的案例和故事，这些生动的例子，不仅增强了说服力，也让阅读过程变得更加有趣。我常常会在读到某些精彩的论述时，忍不住停下来，反复思考，甚至会做笔记。这本书不仅仅是提供信息，它更是在启发我的思考，挑战我的认知。我感觉自己的思维方式在这本书的引导下，变得更加开放和多元。它让我学会了从不同的角度去看待问题，去分析问题，也让我对未来的发展有了更深的洞察。这本书的价值，在于它能改变你看待世界的方式，而这种改变，是深远的，是持久的。
评分一本让我读了又读，甚至有时会因为书中的某个场景而停下来，陷入沉思的读物。它不像市面上那些快餐式的读物，看完就忘，它更像一位老友，在你需要的时候，总能给你一些意想不到的启示。我尤其喜欢作者在描写人物情感时那种细腻入微的手法，仿佛能触碰到角色的内心深处，感受到他们的喜怒哀乐，甚至他们的呼吸与心跳。有时候，一个眼神，一个微小的动作，在作者的笔下就能被赋予千钧万钧的意义，让我不得不反复品味。而且，书中的情节设置也非常巧妙，总是能在意想不到的地方埋下伏笔，然后在合适的时候一一揭晓，那种抽丝剥茧的阅读快感，真是让人欲罢不能。我常常会一边读，一边猜测接下来的发展，但每一次的猜测，往往都被作者出其不意地打脸，但这并没有让我感到沮丧，反而更加佩服作者的才华，他总能跳出我的思维定势，给我带来新的惊喜。这本书的语言风格也很独特，有时温婉如水，有时又如刀锋般犀利，能够准确地捕捉到人物的内心独白，以及他们之间微妙的互动。读这本书，就像是在体验一场跌宕起伏的人生，有欢笑，有泪水，有困惑，也有顿悟，每一次阅读都能有新的发现和感悟。我甚至会在读到某些动容的片段时，忍不住想和身边的朋友分享，尽管我知道，只有真正沉浸其中，才能体会到那种独有的共鸣。这本书已经成为我书架上不可或缺的一部分，我相信，未来我还会无数次地翻开它，每一次都将是一次全新的旅程。
评分这本书的文字，就像是一首流淌的诗，每一个句子都充满了韵律和美感。我特别喜欢作者那种婉约的笔触，他能够用最朴实的语言，描绘出最动人的情感。书中的人物，没有惊天动地的壮举，也没有跌宕起伏的命运，他们只是平凡的人，过着平凡的生活，但正是这种平凡，却让我感受到了最深刻的共鸣。我能从他们的喜怒哀乐中看到自己的影子，也能从他们的困惑与坚持中获得力量。作者在描写这些人物时，并没有刻意去美化或者丑化，而是真实地展现了他们的优点与缺点，他们的矛盾与挣扎。这种真实，反而更具打动人心的力量。而且，这本书的情节推进也非常舒缓，没有激烈的冲突，没有紧张的节奏，但每一个细节都充满了意味，每一次的对话都蕴含深意。我喜欢这种慢慢品味的感觉，就像是在品一杯陈年的老酒，越品越有味。我甚至会在读到某些感人的片段时，忍不住停下来，默默地回味，让那些情感在心中慢慢发酵。这本书给我带来的，是一种宁静的力量，它让我学会了更加关注生活中的点滴美好，学会了更加珍惜身边的人。它不是那种能让你瞬间振奋的书，但它能让你在平静中获得升华，获得力量。
评分这本书给我带来的，是一种深刻的哲学思考，它迫使我去审视自己，审视我所处的世界。我喜欢作者那种对人生本质的追问，他用一种冷静而又充满洞察力的笔触，探讨着生命的意义，存在的价值，以及人与人之间的关系。书中的每一个章节，都像是一次思想的洗礼，让我对那些曾经习以为常的概念产生了新的认识。作者在阐述观点时，并没有急于给出答案，而是引导读者自己去思考，去探索。他抛出的每一个问题，都引人深思，让我不断地去反刍，去消化。我常常会在读到某些发人深省的段落时，停下来，闭上眼睛，默默地思考。这本书让我看到了人性的复杂，也看到了人性的光辉。它让我明白了，生活并非总是如我们想象的那般简单，但正是这种复杂，才使得生命更加丰富多彩。它让我学会了更加珍惜当下，更加关注内心的宁静。这本书的价值，在于它能够引领读者进行一次深刻的自我探索，并最终找到属于自己的答案。
评分这是一本让我沉浸其中，久久不能自拔的读物。它拥有着一种独特的魅力，能够轻易地将我从现实世界中抽离，带入一个充满想象力的国度。我惊叹于作者那天马行空的构思，他能够将各种看似不着边际的元素巧妙地编织在一起，创造出一个令人惊叹的宏大世界。书中的每一个场景，都仿佛在我眼前徐徐展开，画面感十足，让我身临其境。作者对细节的描绘更是达到了极致，无论是环境的描写，还是人物的动作，都细致入微，栩栩如生，仿佛我就是故事中的一员，亲身经历着这一切。我喜欢书中跌宕起伏的情节，每一个转折都恰到好处，让我始终保持着高度的期待。我常常会在阅读过程中，因为紧张的情节而屏住呼吸，又因为某个意想不到的转折而激动不已。而且，书中人物的塑造也十分成功，每一个角色都个性鲜明，有血有肉，他们的情感变化，他们的内心挣扎，都让我感同身受。读这本书，就像是在经历一场惊心动魄的冒险，充满了未知与惊喜。它不仅仅是一本娱乐读物，更是一种精神的盛宴，让我体验到了前所未有的阅读快感。
评分这是一本让我眼前一亮的读物，它有着一种难以言喻的魔力，能够轻易地将我带入一个完全不同的世界。我喜欢作者那种充满想象力的构思，他能够将看似不可能的事物巧妙地联系在一起，创造出一个令人惊叹的宏大叙事。书中的世界观设定非常完整且充满细节，从地理环境到社会结构，再到各种奇特的文化习俗，都构建得有血有肉，让我仿佛置身其中，亲身体验。而且，作者在描写这个世界时，并没有一味地堆砌奇幻元素，而是将这些元素与人物的情感和命运紧密地结合起来，使得整个故事更加真实可信，更具感染力。我尤其喜欢作者对人物塑造的功力，每一个角色都个性鲜明，有自己的故事，有自己的挣扎。即使是配角，也并非脸谱化的存在，他们有着自己的动机和情感，与主角的互动也充满了张力。读这本书，就像是在看一部精彩绝伦的电影，画面感极强，情节跌宕起伏，让人欲罢不能。我常常会在阅读过程中，脑海中自动浮现出书中描绘的场景，甚至是人物的对话，仿佛这一切都真实发生过。这本书给我带来的不仅仅是阅读的乐趣，更是一种精神上的享受。它让我暂时逃离现实的烦恼，沉浸在一个充满奇幻色彩的世界里，体验一段非凡的旅程。我迫不及待地想知道接下来的故事会如何发展，但同时又希望这样的阅读体验能持续更久。
评分★★★
评分"XXX比你们不知高到哪里去了，我和他们谈笑风生"型的纯装X书，哪里配说美食两个字。
评分★★★
评分"XXX比你们不知高到哪里去了，我和他们谈笑风生"型的纯装X书，哪里配说美食两个字。很无趣，明明写旧事应该写得生动形象活泼的，结果真是鸡肋到不行。文笔差得可以，相比之下汪曾祺的《老味道》简直不知好了多少倍。
评分★★★
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