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本书的最大价值在于整理了日本洋食大事件年表和明治读物上的食谱（可实践）。全书结构散漫，史料偏颇，作者不仅说起话絮絮叨叨、颠三倒四，还喜欢见缝插针地抒发爱国情怀和搞价值判断，堪称当代日本的民科战狼。
评分真的是从愚昧走向文明吗
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评分本书的最大价值在于整理了日本洋食大事件年表和明治读物上的食谱（可实践）。全书结构散漫，史料偏颇，作者不仅说起话絮絮叨叨、颠三倒四，还喜欢见缝插针地抒发爱国情怀和搞价值判断，堪称当代日本的民科战狼。
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