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James Peterson 作者

Wiley

譯者

2000-09-22 出版日期

656 頁數

USD 45.00 價格

Hardcover

叢書系列

9780471391364 圖書編碼

Splendid Soups 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-10

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Splendid Soups 在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

Splendid Soups 在線電子書著者簡介

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Splendid Soups 在線電子書圖書描述

Praise for the fully revised and updated Splendid Soups

"Jim Peterson's Splendid Soups is a comprehensive and mouthwatering atlas of the world of soup. It not only covers soups of all nationalities and every garnish, but provides a handy list of sources for every hard-to-find ingredient and kitchen tool, too. More importantly though, through his gargantuan world tour Jim empowers home cooks to strike out on their own and invent new soups. It just makes me want to get into the kitchen and start cooking!" -SARA MOULTON Host, The Food Network's Cooking Live; Executive Chef, Gourmet magazine; Food Editor, Good Morning America

"We love James Peterson. Splendid Soups is a bountiful source of enticing ideas!"-the moosewood collective Authors of the Moosewood Restaurant Cookbooks

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