吃遍广东之潮汕的原味时光 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
黄静琳
坚持用肠胃采访的美食家
《美味百事通》杂志主编，毕业于南开大学。擅长写作、绘画及设计，一手文字，一手设计，左右互博。自身吃货一枚，曾一日寻访八家美食，吃到天昏地暗，仍坚守战场不下火线。曾任《南方都市报》资深美食记者、《天下美食》杂志首席编辑、“QQ美食”特邀美食家，《美味百事通带你吃遍深圳》、《我爱小馆子》等书主要撰稿人。
邱镇城
潮汕菜掌门人
邱镇城，江湖人称他为光头阿邱，普宁人，深圳“精细潮州菜”的领军人物。从艺二十余载，曾担任过米卢时代的国家男子足球队大厨，深圳市大林苑精细潮州菜酒楼大厨，品味轩、紫荆会、紫荆园这三家深圳高端潮州菜酒楼的行政总厨。现任广东烹饪协会潮菜专业委员会常务理事、副秘书长，广东潮州菜研究会副秘书长，广东潮人海外联谊会潮菜文化研究分会副秘书长，深圳市烹饪协会理事，深圳市潮礼餐饮策划管理有限公司董事长。
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地毯式扫街美食不遗漏 详实的地图指引不迷路
潮汕地区是中国传统文化保存最为完整的地区，从语言、习俗以及美食文化，都自成体系。这里的美食也最得古风古韵，原汁原味，最大限度保留“古法”的精髓。为了让更多人走进、了解潮汕，作者十上潮汕，探寻最贴近生活的“原味潮汕”。
【美食地图】作者走访数百家不得不去的潮汕名店，用通俗的笔触，述说眼睛看到的以及舌尖感受到的潮汕美味，并提供了“美食地图”信息，让读者可以按图索骥去觅食。
【食材入门】书中讲解了近百种潮汕食材，一书在手，即可突破潮汕食材的门槛，各种小贴士和经验，可以方便了解食材的特性、料理经验。
【60道食谱】光头阿邱倾情提供的60道潮汕菜，不是餐厅里高不可攀的“白富美”，而是所有人皆可上手的“家常菜”，让你立马摇身变潮汕菜专家！
这是一本潮汕觅食攻略，也是一本教你在家烹饪地道美味的秘籍！
具体描述
读后感
食遍潮汕味 作为一个北方人，遥远的广东潮汕美食对我来说实在是陌生。还好读了这本《吃遍广东之潮汕的原味时光》，让我大开眼界。 我虽然不算吃货，但爱吃的食物也不少，尤其是西餐、泰餐等，因为吃惯了家常菜，在外用餐总喜欢尝些新鲜的。所以当我跟闺蜜说我喜欢那些异域风...
评分同事里有一个汕头人，平常一起吃饭的时候总会做一些品评。比如公司年会K歌到凌晨5点，去吃一家出租车师傅推荐的潮州人开的砂锅粥，大部分人饿得根本顾不上吃的是什么东西的时候，她会说这家的鳝鱼粥煮得太烂了，蚝仔煎太厚，不入味；比如去吃海鲜，一盘炒墨鱼片端上来，...
评分我喜欢像《潮汕的原味时光》这样掂起来感觉重重的书，总觉得这样料才够足，当然，这也充分反映了我“以貌取人”的浅薄。 可能是让雾霾闹得吧，我越来越想去南方。 一个是因为群里众多南方网友发来的他们那儿润润的图片，再一个就是感觉南方美味儿特别多。看起来都小巧精致，深...
评分我最讨厌的就是四川菜，几乎就没有不辣的，偏偏我体质燥热，吃了过辣的就会上火，滞下。感觉好坑爹ヾ(≥へ≤)全国各菜系好像数粤菜最清淡，貌似是为了保持鲜味，所以比较清淡。苏菜就很好，也不会过淡了，就是太甜吃不惯。感觉闽菜也比较靠谱，几乎不怎么加辣，或者应该说是崇...
评分复习家乡古早味 拿到这本《吃遍广东之潮汕的原味时光》后，吴花果争着先看。 见他认真读了小半晌之后，我问他感觉如何。他愤然道：“竟然没有我大黄冈的吃食！”紧接着继续埋头翻阅。我不禁猛翻白眼，轻声嘀咕：“是有多‘大’！”语音未落，他又爆出一句：“这光头阿邱...
用户评价
去汕头，就靠这本书了~
评分一直希望有一本作为潮汕食材的科普读物,总算在方所偶遇,作为潮汕人也是要好好收藏的,惊喜的是就连酱料都科普细致,实为靠谱的美食书
评分除了当作美食地图以外，书中对于潮汕美食的介绍，也让你更加了解潮汕和潮汕人
评分14.05.15 对潮汕美食的好感来源于《味道》这档节目，鱼饭，牛杂，卤水，狮头鹅，都曾让我心动不已。拿到这本今年新出的书籍，让我又重新回忆了一番潮汕的美食，品种繁多，眼花缭乱不已。不禁又起了去潮汕旅游的念头，吃个美味夜宵，喝个凤凰单枞，人生会是何等惬意。
评分满眼美食却去不了，总是带着些恨的:)
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