葡萄酒游记

葡萄酒游记 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:江苏科学技术出版社
作者:郝利文
出品人:
页数:208
译者:
出版时间:2014-1-1
价格:48.80元
装帧:平装
isbn号码:9787553722719
丛书系列:
图书标签:
  • 葡萄酒
  • 旅游
  • 欧洲
  • 葡萄酒
  • 旅行
  • 美食
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  • 探索
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具体描述

这是国内首创、业界褒扬的葡萄酒传记体第一读物!著名葡萄酒专家、畅销书作家郝利文历时10年、厚积薄发,将自己从业10多年的葡萄酒历程娓娓道来:产区知识、品鉴技巧、美酒趣事、美食搭配、生活感悟……这里有关于葡萄酒的一切。

正如作者所说:“葡萄酒本身,就应该是快乐的源泉。而快乐的意义,和葡萄酒一样,在于分享。希望我写到的每个故事、每次游历、每份感触,能给大家带来一点帮助和启示!”全书内容丰富、图片精美、趣味十足,每一位葡萄酒爱好者都能从中找到属于自己的故事。

全书共分为三章。第一章,开启葡萄酒的人生。讲述了作者从一个完全不懂葡萄酒的菜鸟,到慢慢尝试葡萄酒、爱上葡萄酒,并成为葡萄酒专家、葡萄酒杂志主编的真实历程,以及在葡萄酒之路上,关于酒庄、葡萄酒挚友的各种故事。

第二章,葡萄酒产区趣谈。以专题的形式,深入介绍了法国波尔多、勃艮第、意大利、澳大利亚等全球著名产区,以及考察拜访这些产区过程中的所见所闻所感。

第三章,喝酒有秘诀吗:重点介绍了关于葡萄酒品鉴、配餐、盲品、酒具选择等实用知识,以及作者10余年来对葡萄酒的感悟和理念。

此外,全书创新体例,在多篇文章后面,增加了“BOX”部分,全面介绍了读者最关心、最实用的葡萄酒知识点,并配有部分手绘插图,很好地提升了本书的实用性和趣味性。

《星河彼岸的古老回响》图书简介 卷首语:失落的文明与未知的彼岸 在浩瀚的宇宙尺度下,人类文明不过是一粒微尘。然而,正是这粒微尘,对未知的探索从未停歇。本书并非讲述足迹遍布地球的旅行见闻,也绝非聚焦于任何一种特定饮品的品鉴记录。它是一部关于时间、距离、以及文明兴衰的宏大史诗,一曲献给那些在星际迷雾中沉睡了亿万年的古老文明的挽歌。 《星河彼岸的古老回响》带领读者挣脱太阳系的引力束缚,跃入一个由数据、辐射和深邃黑暗构筑的宇宙剧场。我们不再关注地表上的河流、山脉或港口,而是将目光投向那些横跨光年的星系、漂浮于虚空中的戴森球残骸,以及在引力透镜效应下扭曲的时空结构。 第一部:碎裂的信标——熵增中的信息残骸 本书的开篇,我们将进入“信息考古学”的领域。在宇宙的某个偏远角落,一个由高度发达的、但业已消亡的文明留下的结构体被发现——“塞弗罗斯之环”。它不是一个星球,而是一个围绕着一颗衰老红巨星运转的巨型工程结构,其设计初衷似乎是为了在恒星生命终结前,将整个文明的知识库压缩并发射出去。 然而,发射失败了。我们所能接触到的,只是环体破碎后散落在无数小行星带上的数据碎片。作者以人类最顶尖的密码学家和语言学家的身份,深入对这些碎片的解读过程。 1.1 语言的边界与概念的重构: 塞弗罗斯文明的语言基于四维几何而非线性时间。解读他们的“问候”可能需要耗费数个世纪才能理解其语境。我们揭示了他们对“存在”的定义,那是一种与我们基于碳基生命的认知截然不同的存在方式。 1.2 “零点能源”的悖论: 在碎片中,我们发现了关于一种近乎永动机的能源技术的理论描述。这种技术足以让一个文明在星系尺度上进行扩张。然而,技术描述的最后,却附带了一个令人不安的数学证明:无论能量获取多么高效,宇宙的终极趋势——熵增——是无法被绕过的。这个文明在达到了能源的巅峰后,选择的不是永恒,而是某种形式的“优雅的消亡”。 1.3 宇宙尘埃中的回响: 通过对残骸的同位素分析,我们推测出这个文明的灭亡并非源于战争或灾难,而更像是一种“存在疲劳”。他们似乎主动放弃了继续挣扎,将自己最后的“声音”编码进宇宙微波背景辐射中,等待被发现。 第二部:重力之网下的漂流者——被遗忘的航道 本书的第二部分,视角转向那些在星际空间中进行着漫长“漂流”的生命形式,他们是宇宙中最为孤独的旅行者。 2.1 “休眠者”的旅程: 我们追踪了一艘名为“赫尔墨斯之柩”的古老方舟。这艘飞船搭载着数百万个冷冻休眠的生命体,其航行目标是数百万光年外的一颗宜居行星。然而,导航系统在一万年前被一个未知的空间扰动影响,方舟失去了精确坐标。 作者描述了飞船上自动维护系统在漫长岁月中如何演化出自身的“意识”——一个完全依赖逻辑和电力维持存在的、非生物的守护者。这个守护者为了维持船体的完整,不得不进行极端的操作,例如周期性地捕获路过的彗星以获取水冰,或是将多余的舱室结构进行解体以回收稀有金属。 2.2 星际生物学:硅基生命的适应性: 在方舟的“生态区”中,我们发现了一种在地球上从未设想过的生命形态——硅基微生物,它们依靠吸收宇宙射线中的高能粒子维持代谢。这些微生物在飞船内部形成了一种共生网络,它们既是废物处理系统,也是非生物意识的“神经末梢”。通过与这个网络短暂的“交流”,作者试图理解在缺乏行星环境时,生命如何重新定义自身的生存法则。 2.3 时间的相对论效应: 船上记录显示,由于长期的近光速航行,船上少数被唤醒的船员(执行紧急维护任务)与冷冻休眠的同伴之间,已经产生了超过五万年的时间差。他们醒来后面临的不再是熟悉的家园,而是自己文明的幽灵。本书深刻探讨了在星际旅行中,时间带来的身份认同危机和存在疏离感。 第三部:暗物质的低语——超越感知的边界 本书的最终部分,是对我们现有物理学框架的挑战。作者提出了一种假说:宇宙中存在着一个由暗物质构成的、我们无法直接感知的“次级网络”。 3.1 “暗物质引力波”的痕迹: 通过对遥远类星体光线的极其微小的偏振角度分析,作者发现了一种周期性的、似乎有目的性的引力波扰动。这些扰动无法用已知的黑洞合并或中子星碰撞来解释。它们似乎是某种“信息”的载体,以引力波的形式在暗物质的海洋中传递。 3.2 宇宙的“网格”理论: 结合古代文明留下的零星数据和现代天文观测,本书提出了一种“宇宙网格”理论。认为宇宙的结构并非完全随机,而是在暗物质的尺度上被编织成一个巨大的、功能性的网络。恒星和星系不过是这个网络上的“节点”,而生命和文明的出现,或许是网络激活特定区域的“副产品”。 3.3 哲学的终点:我们是回声还是源头? 在探索了亿万年的旅程后,作者并没有给出确定的答案。他总结道,对宇宙最深层次的探索,最终都会导向对自身局限性的认识。我们所观察到的一切,可能只是一个更宏大、更古老实体在不同能量状态下的“投影”。这本书的价值不在于提供导航图,而在于描绘出人类想象力的边界,以及我们在面对真正浩瀚的虚空时,所能发出的最深沉的思考与敬畏。 --- 总结: 《星河彼岸的古老回响》是一部硬核的科幻哲学著作,它将天体物理学、信息论、古代文明密码学和对存在本质的探讨熔于一炉。它邀请读者进行一场精神上的星际远征,去思考时间、熵、信息的永恒与消亡,以及我们自身在宇宙宏大叙事中的微小而又关键的位置。它不是关于旅途的轻松记载,而是关于探索尽头处,寂静的重量。

作者简介

《Wine Press橄榄美酒评论》主编,葡萄酒讲师,作者。教育片——《葡萄酒鉴赏家》中的主讲人Martin,《葡萄酒平常问》一书合著者。

从事进口酒行业超过十年,访问和考察过全球近百家知名酒庄,足迹遍及美国、苏格兰、法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、智利和南非等。经常举办葡萄酒培训、品尝会和葡萄酒晚宴,并参与国内外著名酒展和葡萄酒比赛。已分别获得WSET(英国葡萄酒和烈酒教育基金会)4级Diploma证书和认证讲师资格, 以及波尔多葡萄酒学校讲师资格。

经常组织和参与葡萄酒的媒体推介活动,积极推广葡萄酒文化。曾接受上海生活时尚频道、搜狐网、红酒客等知名媒体的采访和专访, 并为《周末画报》、《美国读者文摘》等多家杂志撰写葡萄酒专栏和文章。

目录信息

第一章 开启葡萄酒的人生
初识葡萄酒
菜鸟初游波尔多
菜鸟初游郎克地区和托斯卡纳
初识香黛儿
桑格丽亚和柏图斯
诤友林静
酒窖中的地心游记
黑毛猪火腿和弗兰克盖瑞
酒瓶里的岁月
杜罗河谷上的小亭
安迪叔叔
马术表演
皇家小屋
上课初体验
莱茵河畔的葡萄酒之旅 (上)
莱茵河畔的葡萄酒之旅 (下)
老酒的味道
乐游南非(上)
乐游南非(下)
佐罗和《葡萄酒鉴赏家》
远峰一青
重游西班牙——南部之旅
证书的意义
波尔多学校
波尔多的中国玫瑰
罗纳河谷(上)——山坡上的日子
罗纳河谷(下)——太虎和香料园
世界太小了
第二章 葡萄酒产区趣谈
闲话波尔多(一)
闲话波尔多(二)
闲话波尔多(三)
揭秘勃根蒂(一)
揭秘勃根蒂(二)
揭秘勃根蒂(三)
舞动的气泡——香槟趣谈
湖光山色间的伦巴第
意大利酒——餐桌上的伴侣
一百年不算久——南澳Barossa游记
纯醉新西兰
西夏故土,贺兰山麓
第三章 葡萄酒好喝吗
红的还是白的
品?尝
杯不杯具
葡萄酒的语言
点酒的学问
浅谈中餐配酒
红葡萄酒和美食搭配趣话
葡萄酒的影视天地
葡萄酒盲品与PK
在路上,在酒园
那支让你感动的葡萄酒
换种方式了解葡萄酒
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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读完这部作品,我最大的感受是作者对“等待”艺术的深刻洞察,这贯穿了整本书的精髓,即便不提具体内容,那种基调也让人回味无穷。他似乎有一种魔力,能将寻常的等待——等待一场雨水的降临,等待一次发酵的完成,等待一个故事的开口——描绘得富有哲理和画面感。叙事视角转换自然流畅,时而拉得很远,描摹广阔的地域风貌,时而又聚焦到极小的局部,比如一颗正在成熟的浆果表皮上凝结的露珠。这种宏大与微观的交替,极大地丰富了读者的体验,仿佛拥有了一双可以随时调整焦距的眼睛。尤其令人称道的是,作者在处理人际交往时的那种微妙的边界感,他既能深入到当地人的生活肌理中去,又始终保持着一个观察者的清醒,不落入过度煽情或主观评判的窠臼。这种克制的美感,让整部游记的格调提升到了一个相当的高度,让人在合卷之后,仍旧能感受到那种慢下来的、值得品味的韵味。

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这本书的语言风格变化多端,简直像一位精通多种乐器的演奏家,根据不同的场景随时切换音色。在描述那些热烈的、阳光充沛的产区时,文字显得奔放而热烈,充满了感官的刺激,仿佛能直接感受到阳光的热度与空气中的香气。然而,当笔锋转向那些历史悠久、略带沧桑感的地区时,文字立刻变得凝重且富有历史的回响,句子结构也随之变得更具沉思性,充满了对过往的追问。我特别佩服作者对场景氛围的营造能力,他不是简单地罗列景点或品鉴笔记,而是将环境、气味、声音、甚至情感状态都编织在一起,构建出一个个立体的“情境”。这种情境构建的能力,让阅读过程充满了一种沉浸式的体验,让人不由自主地想去探究,究竟是什么样的心境促成了这些文字的诞生。它不仅仅是游记,更像是一部关于如何“感知世界”的教科书。

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阅读这本书,如同进行一场高强度的感官训练。作者在描述那些微小而重要的事物时,表现出一种近乎偏执的专注力。比如他对光影在不同时间点投射在特定地貌上的分析,那种细致入微的观察,已经超越了一般游客的范畴,更接近于艺术家的审视。他似乎有一种能力,能够穿透事物的表象,直抵其本质。书中对当地人那种带着敬意的描绘,也让我印象深刻,没有将他们工具化或符号化,而是将他们视为这片土地上不可分割的一部分,他们的故事、他们的劳作,都与脚下的土壤紧密相连。整本书散发着一种成熟而内敛的魅力,它不靠猎奇来吸引眼球,而是依靠文字本身的重量和深度,去慢慢地、坚定地打动人心。它提供了一种高品质的阅读享受,值得一再回味和深思。

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从结构上看,这本书的章节布局如同精心设计的迷宫,引导读者一步步深入作者的精神世界。虽然整体是游记的形态,但其内在的逻辑线索非常清晰,似乎每到一个新的地方,作者都会抛出一个新的哲学命题,然后用接下来的见闻去逐步解答或深化它。这种“解谜式”的推进方式,极大地增强了读者的参与感和探索欲。我喜欢它那种不急不躁的讲述方式,它很少用夸张的形容词去堆砌表面的赞美,而是通过扎实的观察和精准的措辞,让赞美自然而然地从事实中生长出来。书中的一些过渡段落处理得极其高明,它们像桥梁一样,巧妙地连接了看似不相关的经历,使得整本书的阅读体验是连贯而统一的,没有丝毫的跳跃感或突兀感,展现了作者强大的整合能力和叙事掌控力。

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这本书的叙事节奏拿捏得极其精妙,简直像一位技艺高超的酿酒师在掌控发酵的过程,时而缓慢沉静,酝酿着深层的感悟,时而又猛然迸发出激情四射的观察。我特别欣赏作者在描绘那些偏远酒庄时的那种细腻笔触,那些细节栩栩如生地浮现在眼前,仿佛我真的能闻到橡木桶散发出的陈年气息,感受到清晨葡萄园里弥漫的湿润雾气。他不仅仅是在记录行程,更像是在挖掘每一处风土人情背后的历史纹理。比如,他对某个古老家族酿酒秘法的追溯,那种对传统的尊重与现代创新的平衡,读起来让人心悦诚服。文字的张力十足,有些段落的句式结构复杂而富有韵律感,充满了文学上的考究,而另一些地方则回归到朴实的口语化表达,使得整本书在保持其深度之余,又具备了极佳的可读性,绝非那种枯燥的旅游日志可比。那种在文字间流淌出的对“时间”和“土地”的深刻理解,是真正能打动人的地方,让我对旅途本身产生了更深层次的向往。

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一般吧,主要我兴趣不大

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内容浅显易懂,适合初学者阅读

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这是一本打开我葡萄酒世界的书,波尔多、朗克地区、托斯卡纳。波尔多酒看出自哪个城堡,勃根蒂酒看它所在地方。红葡萄酒会有些丹宁带来苦的回味,所以判别高品质葡萄酒看是否有很好的回甘。人的长寿大部分取决于心脏,红葡萄酒的心脏就是她的丹宁,而白葡萄酒又没有丹宁靠的是酸度。越是贫瘠的土壤,越能酿出好的葡萄酒,为了生存,葡萄藤扎根到深层土壤,这就是葡萄酒中的大智慧了。对于葡萄酒而言,过程的重要远远大于结果,品字之所以有三个口,就是要分开来几口慢慢喝的吧。人生如是,细细欣赏生活的点滴才是真滴。

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一般吧,主要我兴趣不大

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这是一本打开我葡萄酒世界的书,波尔多、朗克地区、托斯卡纳。波尔多酒看出自哪个城堡,勃根蒂酒看它所在地方。红葡萄酒会有些丹宁带来苦的回味,所以判别高品质葡萄酒看是否有很好的回甘。人的长寿大部分取决于心脏,红葡萄酒的心脏就是她的丹宁,而白葡萄酒又没有丹宁靠的是酸度。越是贫瘠的土壤,越能酿出好的葡萄酒,为了生存,葡萄藤扎根到深层土壤,这就是葡萄酒中的大智慧了。对于葡萄酒而言,过程的重要远远大于结果,品字之所以有三个口,就是要分开来几口慢慢喝的吧。人生如是,细细欣赏生活的点滴才是真滴。

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