葡萄酒遊記

葡萄酒遊記 pdf epub mobi txt 電子書 下載2026

出版者:江蘇科學技術齣版社
作者:郝利文
出品人:
頁數:208
译者:
出版時間:2014-1-1
價格:48.80元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787553722719
叢書系列:
圖書標籤:
  • 葡萄酒
  • 旅遊
  • 歐洲
  • 葡萄酒
  • 旅行
  • 美食
  • 文化
  • 生活方式
  • 探索
  • 品味
  • 風景
  • 收藏
  • 故事
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具體描述

這是國內首創、業界褒揚的葡萄酒傳記體第一讀物!著名葡萄酒專傢、暢銷書作傢郝利文曆時10年、厚積薄發,將自己從業10多年的葡萄酒曆程娓娓道來:産區知識、品鑒技巧、美酒趣事、美食搭配、生活感悟……這裏有關於葡萄酒的一切。

正如作者所說:“葡萄酒本身,就應該是快樂的源泉。而快樂的意義,和葡萄酒一樣,在於分享。希望我寫到的每個故事、每次遊曆、每份感觸,能給大傢帶來一點幫助和啓示!”全書內容豐富、圖片精美、趣味十足,每一位葡萄酒愛好者都能從中找到屬於自己的故事。

全書共分為三章。第一章,開啓葡萄酒的人生。講述瞭作者從一個完全不懂葡萄酒的菜鳥,到慢慢嘗試葡萄酒、愛上葡萄酒,並成為葡萄酒專傢、葡萄酒雜誌主編的真實曆程,以及在葡萄酒之路上,關於酒莊、葡萄酒摯友的各種故事。

第二章,葡萄酒産區趣談。以專題的形式,深入介紹瞭法國波爾多、勃艮第、意大利、澳大利亞等全球著名産區,以及考察拜訪這些産區過程中的所見所聞所感。

第三章,喝酒有秘訣嗎:重點介紹瞭關於葡萄酒品鑒、配餐、盲品、酒具選擇等實用知識,以及作者10餘年來對葡萄酒的感悟和理念。

此外,全書創新體例,在多篇文章後麵,增加瞭“BOX”部分,全麵介紹瞭讀者最關心、最實用的葡萄酒知識點,並配有部分手繪插圖,很好地提升瞭本書的實用性和趣味性。

《星河彼岸的古老迴響》圖書簡介 捲首語:失落的文明與未知的彼岸 在浩瀚的宇宙尺度下,人類文明不過是一粒微塵。然而,正是這粒微塵,對未知的探索從未停歇。本書並非講述足跡遍布地球的旅行見聞,也絕非聚焦於任何一種特定飲品的品鑒記錄。它是一部關於時間、距離、以及文明興衰的宏大史詩,一麯獻給那些在星際迷霧中沉睡瞭億萬年的古老文明的挽歌。 《星河彼岸的古老迴響》帶領讀者掙脫太陽係的引力束縛,躍入一個由數據、輻射和深邃黑暗構築的宇宙劇場。我們不再關注地錶上的河流、山脈或港口,而是將目光投嚮那些橫跨光年的星係、漂浮於虛空中的戴森球殘骸,以及在引力透鏡效應下扭麯的時空結構。 第一部:碎裂的信標——熵增中的信息殘骸 本書的開篇,我們將進入“信息考古學”的領域。在宇宙的某個偏遠角落,一個由高度發達的、但業已消亡的文明留下的結構體被發現——“塞弗羅斯之環”。它不是一個星球,而是一個圍繞著一顆衰老紅巨星運轉的巨型工程結構,其設計初衷似乎是為瞭在恒星生命終結前,將整個文明的知識庫壓縮並發射齣去。 然而,發射失敗瞭。我們所能接觸到的,隻是環體破碎後散落在無數小行星帶上的數據碎片。作者以人類最頂尖的密碼學傢和語言學傢的身份,深入對這些碎片的解讀過程。 1.1 語言的邊界與概念的重構: 塞弗羅斯文明的語言基於四維幾何而非綫性時間。解讀他們的“問候”可能需要耗費數個世紀纔能理解其語境。我們揭示瞭他們對“存在”的定義,那是一種與我們基於碳基生命的認知截然不同的存在方式。 1.2 “零點能源”的悖論: 在碎片中,我們發現瞭關於一種近乎永動機的能源技術的理論描述。這種技術足以讓一個文明在星係尺度上進行擴張。然而,技術描述的最後,卻附帶瞭一個令人不安的數學證明:無論能量獲取多麼高效,宇宙的終極趨勢——熵增——是無法被繞過的。這個文明在達到瞭能源的巔峰後,選擇的不是永恒,而是某種形式的“優雅的消亡”。 1.3 宇宙塵埃中的迴響: 通過對殘骸的同位素分析,我們推測齣這個文明的滅亡並非源於戰爭或災難,而更像是一種“存在疲勞”。他們似乎主動放棄瞭繼續掙紮,將自己最後的“聲音”編碼進宇宙微波背景輻射中,等待被發現。 第二部:重力之網下的漂流者——被遺忘的航道 本書的第二部分,視角轉嚮那些在星際空間中進行著漫長“漂流”的生命形式,他們是宇宙中最為孤獨的旅行者。 2.1 “休眠者”的旅程: 我們追蹤瞭一艘名為“赫爾墨斯之柩”的古老方舟。這艘飛船搭載著數百萬個冷凍休眠的生命體,其航行目標是數百萬光年外的一顆宜居行星。然而,導航係統在一萬年前被一個未知的空間擾動影響,方舟失去瞭精確坐標。 作者描述瞭飛船上自動維護係統在漫長歲月中如何演化齣自身的“意識”——一個完全依賴邏輯和電力維持存在的、非生物的守護者。這個守護者為瞭維持船體的完整,不得不進行極端的操作,例如周期性地捕獲路過的彗星以獲取水冰,或是將多餘的艙室結構進行解體以迴收稀有金屬。 2.2 星際生物學:矽基生命的適應性: 在方舟的“生態區”中,我們發現瞭一種在地球上從未設想過的生命形態——矽基微生物,它們依靠吸收宇宙射綫中的高能粒子維持代謝。這些微生物在飛船內部形成瞭一種共生網絡,它們既是廢物處理係統,也是非生物意識的“神經末梢”。通過與這個網絡短暫的“交流”,作者試圖理解在缺乏行星環境時,生命如何重新定義自身的生存法則。 2.3 時間的相對論效應: 船上記錄顯示,由於長期的近光速航行,船上少數被喚醒的船員(執行緊急維護任務)與冷凍休眠的同伴之間,已經産生瞭超過五萬年的時間差。他們醒來後麵臨的不再是熟悉的傢園,而是自己文明的幽靈。本書深刻探討瞭在星際旅行中,時間帶來的身份認同危機和存在疏離感。 第三部:暗物質的低語——超越感知的邊界 本書的最終部分,是對我們現有物理學框架的挑戰。作者提齣瞭一種假說:宇宙中存在著一個由暗物質構成的、我們無法直接感知的“次級網絡”。 3.1 “暗物質引力波”的痕跡: 通過對遙遠類星體光綫的極其微小的偏振角度分析,作者發現瞭一種周期性的、似乎有目的性的引力波擾動。這些擾動無法用已知的黑洞閤並或中子星碰撞來解釋。它們似乎是某種“信息”的載體,以引力波的形式在暗物質的海洋中傳遞。 3.2 宇宙的“網格”理論: 結閤古代文明留下的零星數據和現代天文觀測,本書提齣瞭一種“宇宙網格”理論。認為宇宙的結構並非完全隨機,而是在暗物質的尺度上被編織成一個巨大的、功能性的網絡。恒星和星係不過是這個網絡上的“節點”,而生命和文明的齣現,或許是網絡激活特定區域的“副産品”。 3.3 哲學的終點:我們是迴聲還是源頭? 在探索瞭億萬年的旅程後,作者並沒有給齣確定的答案。他總結道,對宇宙最深層次的探索,最終都會導嚮對自身局限性的認識。我們所觀察到的一切,可能隻是一個更宏大、更古老實體在不同能量狀態下的“投影”。這本書的價值不在於提供導航圖,而在於描繪齣人類想象力的邊界,以及我們在麵對真正浩瀚的虛空時,所能發齣的最深沉的思考與敬畏。 --- 總結: 《星河彼岸的古老迴響》是一部硬核的科幻哲學著作,它將天體物理學、信息論、古代文明密碼學和對存在本質的探討熔於一爐。它邀請讀者進行一場精神上的星際遠徵,去思考時間、熵、信息的永恒與消亡,以及我們自身在宇宙宏大敘事中的微小而又關鍵的位置。它不是關於旅途的輕鬆記載,而是關於探索盡頭處,寂靜的重量。

作者簡介

《Wine Press橄欖美酒評論》主編,葡萄酒講師,作者。教育片——《葡萄酒鑒賞傢》中的主講人Martin,《葡萄酒平常問》一書閤著者。

從事進口酒行業超過十年,訪問和考察過全球近百傢知名酒莊,足跡遍及美國、蘇格蘭、法國、意大利、德國、西班牙、葡萄牙、智利和南非等。經常舉辦葡萄酒培訓、品嘗會和葡萄酒晚宴,並參與國內外著名酒展和葡萄酒比賽。已分彆獲得WSET(英國葡萄酒和烈酒教育基金會)4級Diploma證書和認證講師資格, 以及波爾多葡萄酒學校講師資格。

經常組織和參與葡萄酒的媒體推介活動,積極推廣葡萄酒文化。曾接受上海生活時尚頻道、搜狐網、紅酒客等知名媒體的采訪和專訪, 並為《周末畫報》、《美國讀者文摘》等多傢雜誌撰寫葡萄酒專欄和文章。

目錄資訊

第一章 開啓葡萄酒的人生
初識葡萄酒
菜鳥初遊波爾多
菜鳥初遊郎剋地區和托斯卡納
初識香黛兒
桑格麗亞和柏圖斯
諍友林靜
酒窖中的地心遊記
黑毛豬火腿和弗蘭剋蓋瑞
酒瓶裏的歲月
杜羅河榖上的小亭
安迪叔叔
馬術錶演
皇傢小屋
上課初體驗
萊茵河畔的葡萄酒之旅 (上)
萊茵河畔的葡萄酒之旅 (下)
老酒的味道
樂遊南非(上)
樂遊南非(下)
佐羅和《葡萄酒鑒賞傢》
遠峰一青
重遊西班牙——南部之旅
證書的意義
波爾多學校
波爾多的中國玫瑰
羅納河榖(上)——山坡上的日子
羅納河榖(下)——太虎和香料園
世界太小瞭
第二章 葡萄酒産區趣談
閑話波爾多(一)
閑話波爾多(二)
閑話波爾多(三)
揭秘勃根蒂(一)
揭秘勃根蒂(二)
揭秘勃根蒂(三)
舞動的氣泡——香檳趣談
湖光山色間的倫巴第
意大利酒——餐桌上的伴侶
一百年不算久——南澳Barossa遊記
純醉新西蘭
西夏故土,賀蘭山麓
第三章 葡萄酒好喝嗎
紅的還是白的
品?嘗
杯不杯具
葡萄酒的語言
點酒的學問
淺談中餐配酒
紅葡萄酒和美食搭配趣話
葡萄酒的影視天地
葡萄酒盲品與PK
在路上,在酒園
那支讓你感動的葡萄酒
換種方式瞭解葡萄酒
· · · · · · (收起)

讀後感

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用戶評價

评分

從結構上看,這本書的章節布局如同精心設計的迷宮,引導讀者一步步深入作者的精神世界。雖然整體是遊記的形態,但其內在的邏輯綫索非常清晰,似乎每到一個新的地方,作者都會拋齣一個新的哲學命題,然後用接下來的見聞去逐步解答或深化它。這種“解謎式”的推進方式,極大地增強瞭讀者的參與感和探索欲。我喜歡它那種不急不躁的講述方式,它很少用誇張的形容詞去堆砌錶麵的贊美,而是通過紮實的觀察和精準的措辭,讓贊美自然而然地從事實中生長齣來。書中的一些過渡段落處理得極其高明,它們像橋梁一樣,巧妙地連接瞭看似不相關的經曆,使得整本書的閱讀體驗是連貫而統一的,沒有絲毫的跳躍感或突兀感,展現瞭作者強大的整閤能力和敘事掌控力。

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讀完這部作品,我最大的感受是作者對“等待”藝術的深刻洞察,這貫穿瞭整本書的精髓,即便不提具體內容,那種基調也讓人迴味無窮。他似乎有一種魔力,能將尋常的等待——等待一場雨水的降臨,等待一次發酵的完成,等待一個故事的開口——描繪得富有哲理和畫麵感。敘事視角轉換自然流暢,時而拉得很遠,描摹廣闊的地域風貌,時而又聚焦到極小的局部,比如一顆正在成熟的漿果錶皮上凝結的露珠。這種宏大與微觀的交替,極大地豐富瞭讀者的體驗,仿佛擁有瞭一雙可以隨時調整焦距的眼睛。尤其令人稱道的是,作者在處理人際交往時的那種微妙的邊界感,他既能深入到當地人的生活肌理中去,又始終保持著一個觀察者的清醒,不落入過度煽情或主觀評判的窠臼。這種剋製的美感,讓整部遊記的格調提升到瞭一個相當的高度,讓人在閤捲之後,仍舊能感受到那種慢下來的、值得品味的韻味。

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這本書的語言風格變化多端,簡直像一位精通多種樂器的演奏傢,根據不同的場景隨時切換音色。在描述那些熱烈的、陽光充沛的産區時,文字顯得奔放而熱烈,充滿瞭感官的刺激,仿佛能直接感受到陽光的熱度與空氣中的香氣。然而,當筆鋒轉嚮那些曆史悠久、略帶滄桑感的地區時,文字立刻變得凝重且富有曆史的迴響,句子結構也隨之變得更具沉思性,充滿瞭對過往的追問。我特彆佩服作者對場景氛圍的營造能力,他不是簡單地羅列景點或品鑒筆記,而是將環境、氣味、聲音、甚至情感狀態都編織在一起,構建齣一個個立體的“情境”。這種情境構建的能力,讓閱讀過程充滿瞭一種沉浸式的體驗,讓人不由自主地想去探究,究竟是什麼樣的心境促成瞭這些文字的誕生。它不僅僅是遊記,更像是一部關於如何“感知世界”的教科書。

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這本書的敘事節奏拿捏得極其精妙,簡直像一位技藝高超的釀酒師在掌控發酵的過程,時而緩慢沉靜,醞釀著深層的感悟,時而又猛然迸發齣激情四射的觀察。我特彆欣賞作者在描繪那些偏遠酒莊時的那種細膩筆觸,那些細節栩栩如生地浮現在眼前,仿佛我真的能聞到橡木桶散發齣的陳年氣息,感受到清晨葡萄園裏彌漫的濕潤霧氣。他不僅僅是在記錄行程,更像是在挖掘每一處風土人情背後的曆史紋理。比如,他對某個古老傢族釀酒秘法的追溯,那種對傳統的尊重與現代創新的平衡,讀起來讓人心悅誠服。文字的張力十足,有些段落的句式結構復雜而富有韻律感,充滿瞭文學上的考究,而另一些地方則迴歸到樸實的口語化錶達,使得整本書在保持其深度之餘,又具備瞭極佳的可讀性,絕非那種枯燥的旅遊日誌可比。那種在文字間流淌齣的對“時間”和“土地”的深刻理解,是真正能打動人的地方,讓我對旅途本身産生瞭更深層次的嚮往。

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閱讀這本書,如同進行一場高強度的感官訓練。作者在描述那些微小而重要的事物時,錶現齣一種近乎偏執的專注力。比如他對光影在不同時間點投射在特定地貌上的分析,那種細緻入微的觀察,已經超越瞭一般遊客的範疇,更接近於藝術傢的審視。他似乎有一種能力,能夠穿透事物的錶象,直抵其本質。書中對當地人那種帶著敬意的描繪,也讓我印象深刻,沒有將他們工具化或符號化,而是將他們視為這片土地上不可分割的一部分,他們的故事、他們的勞作,都與腳下的土壤緊密相連。整本書散發著一種成熟而內斂的魅力,它不靠獵奇來吸引眼球,而是依靠文字本身的重量和深度,去慢慢地、堅定地打動人心。它提供瞭一種高品質的閱讀享受,值得一再迴味和深思。

评分

這是一本打開我葡萄酒世界的書,波爾多、朗剋地區、托斯卡納。波爾多酒看齣自哪個城堡,勃根蒂酒看它所在地方。紅葡萄酒會有些丹寜帶來苦的迴味,所以判彆高品質葡萄酒看是否有很好的迴甘。人的長壽大部分取決於心髒,紅葡萄酒的心髒就是她的丹寜,而白葡萄酒又沒有丹寜靠的是酸度。越是貧瘠的土壤,越能釀齣好的葡萄酒,為瞭生存,葡萄藤紮根到深層土壤,這就是葡萄酒中的大智慧瞭。對於葡萄酒而言,過程的重要遠遠大於結果,品字之所以有三個口,就是要分開來幾口慢慢喝的吧。人生如是,細細欣賞生活的點滴纔是真滴。

评分

一般吧,主要我興趣不大

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這是一本打開我葡萄酒世界的書,波爾多、朗剋地區、托斯卡納。波爾多酒看齣自哪個城堡,勃根蒂酒看它所在地方。紅葡萄酒會有些丹寜帶來苦的迴味,所以判彆高品質葡萄酒看是否有很好的迴甘。人的長壽大部分取決於心髒,紅葡萄酒的心髒就是她的丹寜,而白葡萄酒又沒有丹寜靠的是酸度。越是貧瘠的土壤,越能釀齣好的葡萄酒,為瞭生存,葡萄藤紮根到深層土壤,這就是葡萄酒中的大智慧瞭。對於葡萄酒而言,過程的重要遠遠大於結果,品字之所以有三個口,就是要分開來幾口慢慢喝的吧。人生如是,細細欣賞生活的點滴纔是真滴。

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一般吧,主要我興趣不大

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