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The Vermont Cheese Book 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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Ogden, Ellen Ecker 作者

W W Norton & Co Inc

译者

2007-7 出版日期

192 页数

144.00元价格

Pap

丛书系列

9780881507706 图书编码

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发表于2024-11-25

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The Vermont Cheese Book 在线电子书图书描述

Over the last decade, artisan and farmstead cheesemaking have transformed Vermont into one of the nation's (and the world's) most beloved sources of fine cheeses. Ogden describes all the cheeses from all the cheesemakers. Through visits to the farms, talks with the cheesemakers, and descriptions of the cheeses, Ogden illustrates the expert technique and knowledge of craft that have transformed the small state into an influential contributor to the national food scene.

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