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The Vermont Cheese Book 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Ogden, Ellen Ecker 作者

W W Norton & Co Inc

譯者

2007-7 出版日期

192 頁數

144.00元價格

Pap

叢書系列

9780881507706 圖書編碼

The Vermont Cheese Book 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-25

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The Vermont Cheese Book 在線電子書著者簡介

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The Vermont Cheese Book 在線電子書圖書描述

Over the last decade, artisan and farmstead cheesemaking have transformed Vermont into one of the nation's (and the world's) most beloved sources of fine cheeses. Ogden describes all the cheeses from all the cheesemakers. Through visits to the farms, talks with the cheesemakers, and descriptions of the cheeses, Ogden illustrates the expert technique and knowledge of craft that have transformed the small state into an influential contributor to the national food scene.

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