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Hoyer, Daniel/ Snortum, Marty (PHT) 作者

Gibbs Smith

译者

2005-11 出版日期

240 页数

$ 39.49 价格

HRD

丛书系列

9781586853754 图书编码

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发表于2024-11-10

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Culinary Mexico 在线电子书图书描述

Join author and chef Daniel Hoyer on a journey of discovery through the varied geography, culture, history, and cuisine of Mexico.

Hoyer's creative collection of recipes from the vastly diverse regions of Mexico prove that it's about time we abandon old notions of Mexican food-tacos, enchiladas, burritos, and refried beans all covered in melted cheese. Mexico's rich history and myriad cultural influences are reflected in its food, which exposes a largely unexplored world of nuanced flavors and unique ingredients, as well as a wide range of cooking styles and techniques.

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