人间有味是清欢

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出版者:北京时代华文书局
作者:梁实秋
出品人:
页数:272
译者:
出版时间:2014-5
价格:35.00元
装帧:平装
isbn号码:9787807694212
丛书系列:
图书标签:
  • 梁实秋
  • 散文
  • 美食
  • 饮食
  • 生活
  • 人间有味是清欢
  • 舌尖上的美味
  • 随笔
  • 清欢
  • 人生哲理
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  • 中国风
  • 散文集
  • 慢生活
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  • 人间烟火
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具体描述

真正的生活者,源于对食物的无比热爱

即日起,关心蔬菜、粮食,做个热爱生活的人

★★★★★★★★★★★★

爱吃,是一种态度;能吃,是一种乐趣;懂吃,是一种享受;会吃,是一种学问。真正的生活者,源于对食物的无比热爱。美食给人身体上的愉悦,爱给人心灵上的满足,当美食遇到爱,便幻化出了人世间极致的美好。

《人间有味是清欢》精选了梁实秋最经典的谈吃名篇,是梁实秋代表散文“雅舍”系列的精选集。这些记忆的味道,唤醒的不只是对食物的眷恋,更承载了对人和过去时光的无限怀念,带来的是一种情怀,一段回忆,一片乡愁,一种人生。让人在阅读之中如沐春风,余味无穷。

★★★★★★★★★★★★

没有一种爱,会比对食物的爱更真诚,我想没有哪一样东西会比食物更能恰如其分地安慰人心,如果有,那就是爱。只有爱和食物同等分量,不分伯仲。

——萧伯纳

吃是人生为数不多的享受之一,我们需要认真对待的问题,不是宗教,也不是学问,而以吃为首,除非我们老老实实地对待这个问题,否则永远也不可能把吃和烹调提高到艺术的境界。

——林语堂

中国人好吃,我觉得是值得骄傲的,因为是一种最基本的生活艺术。

——张爱玲

烧菜如人生,看似平凡,其实酸甜苦辣,个中滋味只有食者自己去体味。

——蔡澜

作者简介

梁实秋,中国著名的散文家、翻译家、学者、文学批评家,国内第一个研究莎士比亚的权威人士。一生给中国文坛留下了两千多万字的著作,代表作有《雅舍小品》《雅舍谈吃》,长篇散文集《槐园梦忆》等。

目录信息

第一辑
烧鸭
烤羊肉
烧羊肉
锅烧鸡
铁锅蛋
芙蓉鸡片
核桃腰
白肉
乌鱼钱
瓦块鱼
爆双脆
糟蒸鸭肝
炸丸子
豆腐
茄子
菠菜
莲子
酱菜
栗子
豆汁儿
饺子
煎馄饨
水晶虾饼
汤包
满汉细点
核桃酪
北平的零食小贩

酸梅汤与糖葫芦
第二辑
西施舌
醋熘鱼
两做鱼
生炒鳝鱼丝
炝青蛤
鱼翅
鲍鱼
海参

黄鱼
干贝
狮子头
佛跳墙
咖喱鸡
拌鸭掌

火腿
鱼丸
腊肉
锅巴

溜黄菜
韭菜篓
菜包
龙须菜
面条
薄饼
烙饼
八宝饭

第三辑

读《中国吃》
再谈“中国吃”
味精
炸活鱼
粽子节
大菜
由熊掌说起
千里莼羹,未下盐豉
读《媛珊食谱》
读《烹调原理》
《饮膳正要》
记日本之饮食店
豆腐干风波
康乃馨牛奶
吃在美国
“麦当劳”
· · · · · · (收起)

读后感

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读了梁先生的书,身在福建充满了对浙江的憧憬,于是高考结束报考了几所浙江的大学。浙江也算得上是江南的一部分,水乡风怡,像梁先生描写的一样,不仅仅菜美,浙江的女子也是水润润的。梁先生是1903年1月6日生,于1987年11月3日去世,他描写的那个对美食认真的时代早已随着他一...  

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近来《舌尖上的中国2》热播,中华大地又掀起了一轮关于美食的热潮。然而,与《舌尖上的中国》第一部相比,这续集却并非全是溢美之词,而是多了不少争议。其中说得最多的,就是人情味多了,美食少了。 其实《舌尖上的中国》当初之所以热播,不就是在于他的人情味吗?不就在于相...  

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导语: “馋,则着重在食物的质,最需要满足的是品味。馋,基于生理要求,也可以发展成为近于艺术的趣味。” 最近看了一部美食纪录片《生活如沸》,片中制作组走遍祖国东西南北,以火锅为切入点,洞察了不同地区的人们为了生活不断奋斗的人生百态。那沸腾的火锅浓缩的就是充满...  

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浣溪沙·细雨斜风作晓寒 (北宋)苏轼 元丰七年十二月二十四日,从泗州刘倩叔游南山。 细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。 雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。 真正的生活者,源于对食物的无比热爱,即日起,关心蔬菜、粮食,做个热爱生活的...

用户评价

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百度风的插图太杀眼了。。公车上拿出来翻逼格就噼里啪啦一直掉一直掉。。。

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又名梁实秋带你吃北京名楼。一边看一边搜这些名楼沉浮,颇为感慨。东兴楼我去吃过,点了糟熘鱼片,却没有太深的记忆。

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三代家风方知吃

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梁实秋似乎一共之去过那几家饭馆…论吃比齐如山先生差的远了……

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三代家风方知吃

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