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Pellaprat, Henri-Paul/ Tower, Jeremiah (INT)/ Tower, Jeremiah 作者

Harry N Abrams Inc

译者

2003-9 出版日期

768 页数

$ 39.55 价格

HRD

丛书系列

9780865652316 图书编码

The Great Book of French Cuisine 在线电子书图书标签:

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发表于2024-11-24

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The Great Book of French Cuisine 在线电子书图书描述

When L'Art Culinaire Moderne was first published in 1982, it was hailed as "the most comprehensive... book on French cooking and gastronomy ever written." Now, after a complete revision and updating by the James Beard award-winning chef Jeremiah Tower, these legendary recipes are again available in a handsome, accessible new edition.

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