“自从陆羽生人间,人间相学事春茶。”饮食见诸上古文献,详为形诸文字,还是靠礼仪规矩,成了生活秩序必须遵循的具体材料。吃饭喝酒皆学问,都得心存“四么”问个是什么,为什么,什么场合,怎么吃。想要享用精致美食,就得一丝不苟做学问。
本书从茶的起源讲起,追溯茶的历史,品味各种茶的滋味,引经据典,带您领略古老的茶文化。在品茶的同时,还介绍了中华大地的小吃与大餐,以及世界各国的美食,介绍了这些美味背后的文化。让您不出门,便领略世界各地的美味风情。
郑培凯,毕业于台湾大学,现为香港城市大学中国文化中心教授兼主任。对于文化史、艺术思维及文化美学有深入的研究,文艺创作以现代诗及散文为主,已出版著作三十余种。
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(评价四) 《香茶与美味的记忆》这本书,就像是打开了一个尘封已久的宝盒,里面散落着那些关于过去的美好碎片。我一直认为,真正动人的故事,往往藏匿于最平凡的角落,而作者正是这样一位善于发掘生活本真之美的艺术家。她笔下的“香茶”,绝不仅仅是某种饮品,它是一种生活态度,是一种与自己和解的方式。我从字里行间,读出了茶在不同人生阶段所扮演的角色:年少时,它是好奇的探索;青年时,它是社交的润滑剂;中年时,它是沉淀的智慧;老年时,它又是回望过往的温情。而那些“美味的记忆”,更是触动了我内心最柔软的部分。作者没有去刻意渲染奢华的宴席,而是将笔墨聚焦于那些充满人情味、承载着特殊情感的食物。比如,某一个雨天的午后,母亲亲手烤制的点心;比如,离家在外时,一次充满思念的家常饭。这些“美味”,不仅仅是味蕾上的享受,更是情感上的慰藉和精神上的寄托。作者的文字,有着一种温润如玉的质感,它不会让你感到压迫,只会让你在不知不觉中,沉浸其中,回味无穷。读完这本书,我感觉自己的心灵被涤荡了一番,仿佛重新拾起了那些被时间磨蚀的,关于爱、关于亲情、关于生活的珍贵记忆。这是一种温暖而治愈的阅读体验,让我对生活中那些看似微不足道的细节,有了更加深刻的理解和珍视。
评分(评价二) 我必须承认,《香茶与美味的记忆》这本书,在我的阅读体验中留下了一道深刻的烙印。它并非那种情节跌宕起伏、扣人心弦的类型,而是如同春日里一场细雨,悄无声息地滋润着我的内心。作者对于生活细节的捕捉,简直可以用“鬼斧神工”来形容。那些关于茶的篇章,让我重新认识了“饮茶”这件事。它不再只是一个简单的行为,而是渗透着仪式感、是一种与自己对话的方式。我读到那些关于不同季节、不同场景下品饮的茶,仿佛置身其中,感受着那份淡雅或浓郁的芬芳。而那些“美味的记忆”,更是唤醒了我内心深处尘封的片段。书中对食物的描述,不仅仅是食材的组合和烹饪的方法,更是一种情感的载体。它们代表着爱、关怀、团聚,以及那些在时间长河中,虽然模糊但却依然温暖的过往。我仿佛看到了那些在厨房里忙碌的身影,听到了餐桌上此起彼伏的笑声。作者巧妙地将茶的香气与食物的滋味交织在一起,营造出一种独特而迷人的氛围。阅读的过程,就像是品味一杯陈年的普洱,越品越有味道,越品越能体会到其中蕴含的深意。这本书让我重新审视了生活中的“慢”,以及那些被我们忽略的美好。它提醒我,在快节奏的生活中,停下脚步,去感受茶的清香,去回味那些珍贵的记忆。
评分(评价十) 《香茶与美味的记忆》这本书,无疑是一次触及灵魂的阅读体验。作者的笔触,如同精心烘焙的茶叶,散发出迷人的芬芳,又如慢火熬制的佳肴,散发出浓郁的香气。她对“茶”的描绘,已经超越了纯粹的饮品概念,而是将其升华为一种连接人心的媒介,一种沉淀思绪的仪式。我从书中,看到了茶在不同人生阶段所扮演的角色:年轻时的好奇尝试,成熟时的品味生活,以及暮年时的回味悠长。而那些“美味的记忆”,更是让我感动不已。作者没有刻意去追求华丽的辞藻,而是用最真挚、最朴实的语言,描绘了那些触动人心的食物。它们可能是某个特殊的日子里,家人共同制作的节日糕点;也可能是某个失落的时刻,一碗充满慰藉的家常汤。这些“美味”,不仅仅是味蕾上的享受,更是情感上的寄托,是生命中最温暖的印记。作者的文字,有一种温润如玉的质感,它能够穿透文字的表象,直接抵达读者的内心深处。阅读的过程,就像是走进一个充满温馨回忆的画廊,每一幅画面都充满了情感的力量。读完这本书,我感觉自己的心灵得到了抚慰,仿佛重新找回了那些被忙碌生活所遗忘的美好。它提醒我,在追求效率的同时,也要有意识地去感受生活中的“慢”,去珍藏那些平凡而珍贵的记忆。
评分(评价一) 掩卷之后,一股淡淡的茶香似乎还萦绕在指尖,又或是,这是一种更深层的、来自时光的味道。翻开《香茶与美味的记忆》,我仿佛走入了一个由香气和滋味编织而成的迷宫,每一个转角都充满了惊喜。作者细腻的笔触,将那些看似平淡的日常,描绘得如同诗歌一般动人。我尤其喜欢那些关于茶的描写,不仅仅是茶叶的种类、冲泡的技巧,更多的是茶背后承载的情感。一杯热茶,可以是对远方亲人的思念,可以是与朋友闲谈的慰藉,也可以是独自面对生活困境时的沉静。这些茶的意象,如同温润的丝绸,将故事中人物的情绪巧妙地包裹起来,让我感同身受。而那些“美味的记忆”,更是令人垂涎欲滴。它们不仅仅是舌尖上的触感,更是童年时期外婆亲手做的糕点,是某个特殊日子里大家围坐在一起分享的家常菜,是那些在平凡生活中,却闪烁着温暖光芒的片段。作者并没有刻意去堆砌华丽的辞藻,而是用最真挚的语言,去勾勒那些触动心灵的瞬间。我仿佛能闻到厨房里飘出的饭菜香,听到家人团聚时的欢声笑语。读完这本书,我感到一种久违的宁静和满足,仿佛洗涤了心灵的尘埃,重新找回了那些被遗忘的美好。这不仅是一本书,更是一次回归,一次对生命中那些珍贵情感的重新审视。
评分(评价三) 初拿到《香茶与美味的记忆》这本书时,我并没有抱有太大的期待,因为我总觉得,关于“茶”和“食物”的书籍,多半会流于表面。然而,事实证明,我的判断大错特错。这本书的作者,显然是一位内心极其丰盈且观察力敏锐的人。她笔下的“香茶”,并非仅仅是物质的存在,更是连接人与人、连接当下与过往的桥梁。每一段关于茶的描写,都饱含着深情。我仿佛能感受到茶汤在杯中缓缓升腾的热气,闻到那股混合着泥土芬芳和阳光味道的清香。更让我动容的是那些“美味的记忆”。作者并没有刻意去描绘那些过于奢侈或奇特的食物,而是聚焦于最平凡、最能触动人心的那些味道。那些由家常食材烹制出的,承载着家人温情的菜肴,那些在特殊日子里,因为仪式感而变得尤为珍贵的食物,都让我产生了强烈的共鸣。我看到了自己童年时,母亲在厨房里忙碌的身影,听到了全家人围坐一桌,分享食物时的欢声笑语。作者的文字,有一种奇特的魔力,它能穿透文字的表象,直接抵达读者的情感深处。读完这本书,我感到内心被一种温暖的力量所包围,仿佛重新找回了那些曾经被生活琐碎所掩盖的,关于爱与连接的珍贵片段。这是一种深刻而宁静的阅读体验,让我对生活中的“慢”与“品味”,有了全新的认识。
评分(评价六) 《香茶与美味的记忆》这本书,在我心底激起了久违的涟漪。它就像是夏日午后的一杯清茶,平淡却回味悠长,又像是冬日里的一碗热汤,温暖而治愈。作者对“茶”的描绘,让我看到了它背后所蕴含的深厚文化底蕴和情感寄托。不仅仅是关于茶叶的种类、冲泡的技巧,更重要的是茶在不同人生阶段,所扮演的独特角色。我读到那些关于茶的意象,仿佛能感受到一种宁静致远的氛围,那是与自我对话、与世界和解的时刻。而“美味的记忆”更是勾起了我内心深处最柔软的触动。作者并没有刻意去追求繁复的菜肴,而是将笔触聚焦于那些充满人情味、承载着深刻情感的家常味道。我仿佛看到了母亲在厨房里辛勤忙碌的身影,听到了家人团聚时,分享食物的欢声笑语。这些“美味”,不仅仅是舌尖上的享受,更是温暖的港湾,是连接亲情的桥梁。作者的文字,有一种抚慰人心的力量,它将那些平凡的生活片段,描绘得充满诗意和温情。阅读的过程,就像是回到自己的童年,重新感受那些被时间掩埋的美好。这本书让我对生活中的“慢”有了更深的理解,它提醒我,在快节奏的现代生活中,也要有意识地去品味生活,去珍藏那些珍贵的记忆。
评分(评价五) 我必须说,《香茶与美味的记忆》这本书,为我提供了一次别样的阅读之旅。它没有跌宕起伏的剧情,没有惊心动魄的冲突,但却以一种不动声色的力量,悄然触动了我的心弦。作者对“茶”的描绘,让我对这个寻常的饮品有了更深的理解。它不仅仅是解渴的饮品,更是承载着文化、情感和记忆的载体。我读到那些关于不同茶叶的冲泡方法,不仅仅是技巧的分享,更是对细节的尊重,对生活的专注。而“美味的记忆”,更是让我沉醉其中。作者笔下的食物,总带着一种温度,一种家的味道。那些并非多么名贵的食材,却因为其中蕴含的深情,而显得尤为珍贵。我仿佛看到了外婆在灶台前忙碌的身影,听到了父母在饭桌上谈论家常的温暖话语。这些“美味”,不仅仅是味蕾上的享受,更是情感上的慰藉,是连接过去与现在的纽带。作者的文字,有一种淡淡的诗意,它将那些琐碎的日常,描绘得如诗如画。阅读的过程,就像是品味一杯陈年的佳酿,越品越有味道,越品越能体会到其中蕴含的深沉情感。这本书让我重新思考了“慢生活”的意义,以及那些被我们忽略的生活中的美好。它提醒我,在忙碌的生活中,也要有意识地去感受茶的清香,去回味那些温暖的记忆。
评分(评价九) 我被《香茶与美味的记忆》这本书深深地吸引住了,它就像是一曲悠扬的乐章,在我的内心深处缓缓奏响。作者对于“茶”的描绘,让我看到了这个饮品背后所蕴含的丰富层次和文化意义。它不仅仅是简单的冲泡和饮用,更是关于一种生活态度,一种与自然和谐相处的方式。我从字里行间,读出了茶在不同季节、不同心境下的变化,以及它在人际交往中扮演的独特角色。它能化解尴尬,也能增添情趣,更能沉淀思绪,带来片刻的宁静。而“美味的记忆”,更是让我感动不已。作者并没有刻意去描绘那些奢华的盛宴,而是将笔墨聚焦于那些充满人情味、承载着深刻情感的家常味道。我仿佛看到了母亲在厨房里忙碌的身影,听到了家人围坐一桌,分享食物时的欢声笑语。这些“美味”,不仅仅是味蕾上的享受,更是情感上的慰藉,是生命中最温暖的连接。作者的文字,有一种细腻而诗意的韵律,它将那些平凡的生活片段,描绘得如诗如画,让人在不知不觉中,沉浸其中,回味无穷。读完这本书,我感觉自己的心灵得到了净化,仿佛重新拾起了那些被时间磨蚀的,关于爱、关于亲情、关于生活的珍贵记忆。这是一种深刻而宁静的阅读体验,让我对生活中的“慢”与“品味”,有了全新的认识。
评分(评价七) 掩卷之后,心中涌起一股难以言喻的感动。《香茶与美味的记忆》这本书,为我打开了一扇通往过去美好时光的窗户。作者以其细腻而富有张力的笔触,将“茶”这一平凡的饮品,赋予了多重生命力和情感色彩。它不仅仅是一种味蕾的享受,更是一种连接人心的媒介,一种沉淀思绪的仪式。我从文字中,感受到了不同地区、不同季节,茶所带来的独特韵味,以及它在人们生活中所扮演的不可或缺的角色。更让我沉醉的是那些“美味的记忆”。作者并没有追求华丽的辞藻,而是用最真挚、最质朴的语言,描绘了那些触动人心的食物。它们可能是某个节日里,一家人围坐分享的家常菜,可能是离家在外时,一碗充满思念的汤面。这些“美味”,不仅仅是满足口腹之欲,更是承载着爱、关怀、团聚的载体,是生命中最温暖的印记。作者的文字,如同温润的丝绸,将一个个故事娓娓道来,让人在不知不觉中,沉浸其中,与书中的人物一同感受那些喜怒哀乐。读完这本书,我仿佛经历了一场心灵的洗礼,重新找回了那些被时间冲淡的美好,对生活有了更深的感悟和珍视。这是一种深刻而宁静的阅读体验,让我更加懂得珍惜当下,以及那些平凡生活中闪耀着人性光辉的时刻。
评分(评价八) 《香茶与美味的记忆》这本书,就像是打开了一个装满温暖回忆的盒子,每一页都散发着淡淡的馨香。我不得不佩服作者对于生活细节的捕捉能力,以及将平凡事物升华为艺术的才华。她笔下的“香茶”,已经超越了物质本身,成为一种生活哲学,一种精神的寄托。我读到了关于茶的多种呈现方式,从清晨的第一杯,到夜晚的最后一盏,茶在不同的人生片段中,都扮演着微妙而重要的角色,它可以是灵感的源泉,可以是孤独的伴侣,也可以是分享喜悦的媒介。而那些“美味的记忆”,更是让我心生向往。作者并没有刻意去描绘那些高端的食材或复杂的烹饪技巧,而是将焦点放在了那些充满人情味、承载着家庭温暖的食物上。那些由家人的双手,用爱烹制出的简单菜肴,却拥有着最动人的力量,它们是童年最美好的注脚,是离家在外最深的牵挂。作者的文字,有一种朴实而隽永的美感,它不需要华丽的辞藻来装饰,却能直击人心,引发共鸣。阅读的过程,就像是与一位老友促膝长谈,在那些关于茶香和美食的回忆中,找到了共鸣,也得到了治愈。这本书让我更加珍视生活中的点点滴滴,也更加懂得,真正的美味,往往蕴藏在最质朴的情感之中。
评分学术性强的长文挺长知识,美食随笔则差点火候
评分学术性强的长文挺长知识,美食随笔则差点火候
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