The Modern Cook 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Francatelli, Charles Elme 作者

Columbia Univ Pr

譯者

2005-9 出版日期

575 頁數

$ 180.80 價格

HRD

叢書系列

9780710310828 圖書編碼

The Modern Cook 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-07

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The Modern Cook 在線電子書著者簡介

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The Modern Cook 在線電子書圖書描述

Pupil of the great Careme, Chief Cook to Queen Victoria, Charles Elme Francatelli presents his most celebrated recipes. Crayfish ragout, sole a la marechale, roast turkey, artichokes with butter sauce, summer sandwiches, and countless pies and cakes are among the hundreds of recipes included. Complete dinner menus allow cooks to plan exquisite meals with ease, and detailed instructions (written in 1846) need only slight adaptations for the modern kitchen.

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