舌尖上的历史 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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汤姆·斯坦迪奇（Tom Standage）

拥有牛津大学工程与计算机科学学位，是《经济学人》（The Economist）的数字编辑，负责网站、手机、平版计算机和电子书页面。他也为多家知名报纸章杂志撰写文章，包括《连线》杂志（Wired）、《卫报》（Guardian）和《纽约时报》（the New York Times）等。著有《六个瓶子里的历史》（A History of the World in Six Glasses）、《维多利亚时代的网络》（The Victorian Internet）、《土耳其人》（The Turk）和《海王星档案》（The Neptune File）。目前与妻女住在伦敦。

出版者:中信出版社

作者:[美] 斯坦迪奇

出品人:

页数:228

译者:杨雅婷

出版时间:2014-7

价格:38.00元

装帧:平装

isbn号码:9787508646008

丛书系列:

图书标签:

历史
饮食
文化史
人类学
科普
社会学
文化
社会史

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在人类历史中，食物是许多重大改变的背后主因：社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突，以及经济扩张。《舌尖上的历史》这本生动的作品，就是在告诉大家，因为食物而产生的一系列变化，如何改变和塑造我们今日的社会和其游戏规则。无论古代或现代，食物对于历史进程的影响力一样强大。本书结合各种领域的观念，从基因到考古、从人类学到经济学，并且把食物看成科技产物的成果，成为一本从食物写人类历史和文明发展的作品。

具体描述

读后感

评分☆☆☆☆☆

作者的视角很独特，将历史看成是一连串由食物导致、促成和影响的转变过程。但是我们仍然能够从略显琐碎的描述中，发现技术、制度、群体的组织行为等因素的关键作用，食物只是一个表象。首先看技术的作用。今天广泛种植的小麦、水稻等农作物，某种程度上可以称之为人造物。长...

评分☆☆☆☆☆

旅途中读完的小书，整体上来说还不错，至少在中信出版的书籍里算是比较名实相符的。没原来所预想的轻松诙谐，主要谈的并不是各种食物本身的历史，而是这些食物对历史的影响以及与之相关的人类思想政治变迁，尽管作者并没有提出什么独特的见解，但知识比较丰富，翻译比较流畅，...

评分☆☆☆☆☆

凑个140字的字数。大家看图就行了。啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦...

评分☆☆☆☆☆

用户评价

评分☆☆☆☆☆

总的来讲，新东西不多，如果对于历史和人类学比较熟悉的话可能看不到什么新意，但是确实以食物为线索作为串联，也算一个新视角，前几章关于渔猎到农牧的转变，植物的驯化，包括香料之路的部分都还算不错，之后的章节就有些拼凑的感觉了，以至于自己的论据并不能很好地支持论点，有可能得出些自相矛盾的结论，有点自己还没有完全吃透，靠从其他书籍寻章摘句凑篇幅的感觉。算是本可看但不是那么好看的书。

评分☆☆☆☆☆

最后提到的斯瓦尔巴德种子库，简直可以脑补一篇科幻小说

评分☆☆☆☆☆

书名翻译得太流俗，减一星。内容有趣，叙述流畅，遗憾的是只讲到了香料、蔗糖、几种主食和菠萝，肉类、乳和乳制品却没有涉及，总感觉不完整（无肉不欢，嗯）。

评分☆☆☆☆☆

同一年果壳出了一本《时蔬小话》，两本书不少内容相互呼应，挺有意思的。

评分☆☆☆☆☆