舌尖上的曆史 在線電子書 圖書標籤: 曆史  飲食  文化史  人類學  科普  社會學  文化  社會史   

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這兩天天氣糟糕，待在傢像停留在狂風暴雨下的孤島，適閤讀書。這本英文版讀瞭七周剛讀完第五章（卡在第五章因為全部都是香料名字除瞭cinnamon全都不認識啊啊啊），於是用一個周末把中文版先讀完瞭。湯姆·斯坦迪奇這兩本書都很有趣（《六個瓶子裏的曆史》），一本從吃，一本從喝來看曆史，對我來說是非常新鮮的視角，也有很多新鮮的知識，讀到最後幾章，越來越感覺到，每一次我們對食物的選擇，其實都是在協助塑造自己所生活的世界。

對於已經有一些曆史知識和人類學知識的人來說，這本書的信息增益量不多。這種綫性的講述方式，感覺也不是講食物的故事的好方式。其效果就是，除瞭大航海時代前後的食物故事，其它的都顯得比較沒勁……

同一年果殼齣瞭一本《時蔬小話》，兩本書不少內容相互呼應，挺有意思的。

太好看瞭。適閤我這種又吃貨又文盲的曆史科普讀物……

最後提到的斯瓦爾巴德種子庫，簡直可以腦補一篇科幻小說

看看我们身处的地方，美食团购点评异常火热，日韩料理、法式大餐、意大利风味、土耳其餐厅层出不穷，饮食界里也不再是传统法餐独大，创意中国菜和分子料理等新式料理开始占领一席之地。当日渐丰盛的美味佳肴占领我们的胃和味蕾时，我们是否留意过玉米、土豆、甘蔗和桂皮这些简...  

初见这本书，以为是《舌尖上的中国》系列纪录片的跟风之作，印象就不太好。仔细一看，是个美国人写的，觉得应该不至于借中国纪录片的东风。再仔细一看，英文书名是《An edible history of humanity》，一下子就明白了，不是作者借东风，是出版社从中作梗。于是欣然买了这本书。...  

一本没什么惊喜的书。 从叙述方式来讲，作者采取的是在每一章列出一个寻常历史观点，然后简单叙述一些历史事件来进行佐证。具备一些历史知识的人看这本书，很难被这本书激发出强烈的好奇心和兴趣，因为观点并不新鲜而作者的切入点也不新奇；此外，由于篇幅所限，每一部分被拿...  

前几章可以看作给贾雷德·戴蒙德先生人类学四部曲很好的补充和复习。 从渔猎采集到农牧文明，同样的土地养活了更多人口，剩余的食物则是社会分工和文明发展的基础所在。农业渐渐取代了渔猎（记得戴钻石先生对于这种取代的解释是「人多力量大」——因为农业能养活更多人口，所...