具体描述
2000年，台湾人老麦结束晃荡生活，在厦门大学旁边开了名为“黑糖”的咖啡馆，实为偷懒之用——不用上班，还有音乐和咖啡相伴。就这么简单的想法。十几年过去了，黑糖咖啡馆已成为厦门地标，而开家咖啡馆真如当初想象的那么简单吗？老麦说，开咖啡馆不只是简单的“梦想实践”，更是长久的“计划实践”。本书中，老麦分享了十几年的计划实践：挑音乐、挑客人、挑工读生、挑食材……60%的好餐饮，30%的好音乐，再加上10%的坚持，一家咖啡馆如何达到好的“感官集合”，如何将店主的个性与态度融入到咖啡馆里，如何为自己开一家咖啡馆而不是为别人……
最重要的是，不要因为讨厌现状而开咖啡馆，而是因为喜欢才开咖啡馆。
作者简介
老麦
台湾人，向往嬉皮士生活。现为厦门地标——黑糖咖啡馆老板。
常读书、爱听摇滚、玩过乐队、卖过酱油、管理过工厂……38 岁之前，他曾随心所欲地追逐自己认为的自由与浪漫，与现实处处交手。
1996年到厦门，喜欢上白城沙滩。2000年在厦门大学旁边开了咖啡馆。十几年来，他缓慢用心将自己的想法与积累融入咖啡馆经营，黑糖已成为人文咖啡馆的典范。曾经沧桑的老麦，如今风华正茂。
目录信息
第一章 咖啡馆主人的故事
01 / 一切的一切在未曾开始时，早已开始
02 / 三分之一的晃荡人生
03 / 再不开咖啡馆就老了
04 / 和家人不能不说的话
05 / 我的理想合伙人
06 / 当创业激情退去之后……
07 / 我的咖啡馆有我的模样
PLUS / 音乐分享
第二章 咖啡馆主人的课堂
01 / 计划 / 一份寥寥几笔的商业计划书
02 / 成本 / 算算咖啡馆这笔账
03 / 取名 / 其实是“禁忌”之名
04 / 选址 / 人越少我越爱
05 / 装修 / 我比设计师还靠谱
06 / 软装 / 那些黑糖味的符号们
07 / 顾客 /“不好看”的客人，抱歉了！
08 / 员工管理 / 从资深员工梅香说开去
09 / 营销 / 我并不喜欢营销这回事
10 / 活动 / 黑糖文学奖里造作却真实的青春
11 / 多元经营 / 咖啡馆之外的小追求
12 / 打造人气咖啡馆的九大关键词
PLUS / 阅读推荐
第三章 咖啡馆主人的长成
01 / 也谈谈我的咖啡馆思考
02 / 你所知道和不知道的台湾咖啡馆
03 /好的咖啡馆，是一种文化
04 /不一样的咖啡馆体验@北京的冬天
05 /我的二三事
06 /在生活中update
07 /开一家有责任感的人文咖啡馆
08 /除了黑糖，我还有很多梦
PLUS /电影清单
第四章 咖啡馆主人的碎碎念
01 / 再浪漫的人生也不及一间小院让人安心
02 / 客人？不，再见已是朋友
03 / 那些年我们混迹的白城
04 / 我对感情的三言两语之说
05 / 我的家
06 / 我曾经沧桑，如今风华正茂
· · · · · · (收起)
读后感
无疑，此书的作者，黑糖咖啡馆的主人——相熟的客人叫他老麦，是个自由随意到散漫的家伙，这本薄薄的名为《30岁后，给自己开一家咖啡馆》的书，直到第171页，才正儿八经地谈论咖啡馆里的咖啡，而且还毫不掩饰地宣称“一直觉得茶里有更多趣味，更深厚些”。——真是个有...
评分花了一个下午一口气读完了这本书，首先因为黑糖这家咖啡馆是很多朋友推荐过的，但是由于时间原因一直没有去过，对于这种在厦门咖啡馆遍地却仍然有很固定的客源，被很多朋友推荐，有着很多年历史的老咖啡馆，总感觉如果要去的话应该要了解一下他的主人。 老板喜欢被人叫做...
评分无疑，此书的作者，黑糖咖啡馆的主人——相熟的客人叫他老麦，是个自由随意到散漫的家伙，这本薄薄的名为《30岁后，给自己开一家咖啡馆》的书，直到第171页，才正儿八经地谈论咖啡馆里的咖啡，而且还毫不掩饰地宣称“一直觉得茶里有更多趣味，更深厚些”。——真是个有...
评分书中的老麦，是我可以想象到的，最典型的文艺青年 比传统知识分子务实，比现代知道分子有情怀。 生于上世纪60年代的老麦，身上都是嬉皮的气息。 而黑糖咖啡馆看似自由随性的经营风格，本质上也是嬉皮文化和台湾格调的结合：质朴简单、环保自由，热爱摇滚...
评分30岁以前，最爱看的是所谓“梦想”的书，辞职、旅行、做工作室、开咖啡馆……anything，都让我激动，就仿佛一个闷头游泳的人，拨开水面扬头深呼吸一口，胸腔中新鲜的空气又能支撑再走一段。 等自己过了30岁，曾经梦想的事，好像也做了好几桩。没有什么特别的感觉，只是理解了...
用户评价
去了两次，离开时发现有店主的书售卖。作者提倡自由、有趣和稳健的风格，比一般做白日梦的文艺鸡汤要好得多。
评分我曾经沧桑、如今风华正茂。黑糖不是一个故事一个传奇一个榜样，放在心里偶尔YY下那个浪漫的咖啡馆梦就足够美好。
评分在黑糖3.0的“麻雀”里一个下午看完，诚恳有趣。感叹台湾的国文课一定很好。 每每我看到老麦，或是在店附近与他擦肩，我都是假装不认识的样子。更擅长从文字中认识老麦，还有已经回不去，也再也不能变好的厦门Amoy。 曾经这里有梦，都是破碎的声音。
评分原本以为是一个理想主义者的行为，仔细读来，却颇有经济人的风范。如何成熟地投资在自己喜好的方面，本书提供了很有意义的思索。台胞客的文学底蕴确实了得！感觉如今上海、北京的很多青年也在向这个大叔的方向发展。
评分我曾经沧桑、如今风华正茂。黑糖不是一个故事一个传奇一个榜样，放在心里偶尔YY下那个浪漫的咖啡馆梦就足够美好。
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