大师之最：亚朗‧杜卡斯的顶级菜谱在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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亚朗·杜卡斯作者

南方日报出版社

王倩译者

2014-8-28 出版日期

112 页数

59.9元价格

精装

丛书系列

9787549111039 图书编码

大师之最：亚朗‧杜卡斯的顶级菜谱在线电子书图书标签: 美食法国 Ducasse 食料理图书馆借的 français→汉语 Ducasse,Alain

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发表于2024-10-06

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大师之最：亚朗‧杜卡斯的顶级菜谱在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

终于不用捱贵价买Alain Ducasse的台版书了！！

评分☆☆☆☆☆

有很多启发与那些一代""宗师""们长年累月在工作中去得的宝贵经验在书里略懂一二，让我增长些见识。这样的书应该多出，多看。要不然他们作古那些神奇料理与烹饪技艺都让我们未曾领略到!

评分☆☆☆☆☆

非常精美。不过做法太。。。作了~

大师之最：亚朗‧杜卡斯的顶级菜谱在线电子书著者简介

亚朗•杜卡斯（Alain Ducasse），1956年出生于法国西南部兰德省，30岁在楼平台餐厅（La Terrasse）获得米其林二星，33岁即带领开业仅33个月的摩纳哥路易十五餐厅（Louis XV）夺得米其林三星的殊荣，更是史上唯一一位在3个国家3次荣膺米其林三星称号的主厨，以此奠定了他在世界美食界举足轻重的影响力。1998年，首家亚朗•杜卡斯概念餐厅在巴黎开业，之后陆续在蒙地卡罗和香港等地开了分店。2000年，他的餐厅进驻了著名的巴黎雅典娜酒店（Plaza Athénée），2007年又将他的餐厅开到了埃菲尔铁塔。目前，杜卡斯已拥有20多间餐厅，分布在巴黎、伦敦、拉斯维加斯、纽约和东京等地……但依然一位难求。