自製醬料 在線電子書 圖書標籤: 醬料 美食 特色風味 拌麵佳品 超級好吃 開胃菜 好吃 料理
發表於2024-11-05
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參考手冊
評分補足
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牛國平,山西人,中國烹飪協會高級會員、山西食文化研究會會員,現為國傢高級烹調師。多年來一直潛心研究飲食營養,保健養生等知識,先後在《中國烹飪》、《國際食品》、《烹調知識》等30多傢報刊上發錶烹調文章數百篇。現已齣版《麵食絕招大全》、《新編醬料大全》等30多本烹調書。
想要燒齣一手好菜,調味料是必不可少的。醬料是調味料中的最常用的,市場上醬料雖然有很多,但是依然無法滿足廣大消費者的需求,最重要的是添加劑的濫用,讓人們吃得不放心。本書麵對廣大醬料愛好者,以遠離添加劑,自製美味醬料為宗旨,除瞭介紹日常生活中常見的上百種成品醬料外,還彆齣心裁地搭配瞭150種美味復閤醬以及34道用醬料烹製的菜品。內容簡單明瞭,圖文並茂,科學實用,操作簡單,即學即會。
我觉得做饭挺麻烦的,下班回家我一般会下碗面,方便简单又好吃。当然面是不是好吃我觉得很程度上取决于酱料。只要酱料对胃口,一切问题都解决了。经常在超市买酱料,基本上各种酱料我都尝了一遍,发现买的成品酱虽然好吃,但里面的添加剂也多,长期下去对身体没有什么好处。后...
評分我觉得做饭挺麻烦的,下班回家我一般会下碗面,方便简单又好吃。当然面是不是好吃我觉得很程度上取决于酱料。只要酱料对胃口,一切问题都解决了。经常在超市买酱料,基本上各种酱料我都尝了一遍,发现买的成品酱虽然好吃,但里面的添加剂也多,长期下去对身体没有什么好处。后...
評分开始是买的《自制泡菜》,自己尝试着做了一次好吃的酸辣大白菜,吃上瘾了,深深喜欢上了这本书。知道这本书是一个系列后,我马上买了其他的两本《自制酱料》《自制卤味》,酱料的用处可多了,做菜、吃面都可以放,酱拌面是极好吃的;卤味可以当调味菜和饭后小吃,(^o^)/~现在...
評分我觉得做饭挺麻烦的,下班回家我一般会下碗面,方便简单又好吃。当然面是不是好吃我觉得很程度上取决于酱料。只要酱料对胃口,一切问题都解决了。经常在超市买酱料,基本上各种酱料我都尝了一遍,发现买的成品酱虽然好吃,但里面的添加剂也多,长期下去对身体没有什么好处。后...
評分开始是买的《自制泡菜》,自己尝试着做了一次好吃的酸辣大白菜,吃上瘾了,深深喜欢上了这本书。知道这本书是一个系列后,我马上买了其他的两本《自制酱料》《自制卤味》,酱料的用处可多了,做菜、吃面都可以放,酱拌面是极好吃的;卤味可以当调味菜和饭后小吃,(^o^)/~现在...
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