世界屠畜紀行在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

內澤旬子作者

麥田

李珮琪譯者

2014-11 出版日期

392 頁數

NT$450 價格

平裝

叢書系列

9789863441663 圖書編碼

世界屠畜紀行在線電子書圖書標籤: 日本社會王誌弘（大文化）進趣誰能比這獸繪本

喜歡世界屠畜紀行在線電子書的讀者還喜歡

下載鏈接在頁面底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到圖書目錄大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-22

世界屠畜紀行在線電子書 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 下載 2024

世界屠畜紀行在線電子書 epub 下載 pdf 下載 mobi 下載 txt 下載 2024

世界屠畜紀行在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

世界屠畜紀行在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

一本介紹瞭世界各地（當然，這是方便的說法，書中所寫不可能遍及全球）與屠畜有關之文化、作業的書。最詳細的記錄無疑是日本本島（相對衝繩縣而言），非常細緻地描畫瞭屠畜的整個經過（傢畜如何變成食用肉的過程）。題外話是，我隱隱約約在內澤旬子的行文中讀齣她對中國大陸莫名的敵意，或者說不是敵意的刻然冷漠，這可從她寫濛古和衝繩時看齣一二。

評分☆☆☆☆☆

小時候在傢三更半夜能聽到殺豬聲，後來也曾想過那麼大頭豬怎麼被屠殺掉的，賣豬肉的淩晨四五點就把豬肉上鈎……生活在大都市，忘掉瞭大自然生命的存在，但這種人文主義是不容置疑的，是應該做有所改變的行動。

評分☆☆☆☆☆

先不論讀者是否認同作者對吃肉的觀點，此書寫實的刻畫各形式的屠宰作業，以及屠宰業人們對這行業與動物的感想，有別於動保團體總喜歡以煽情手法描繪屠宰的殘忍，並黑化從業人員，社會也在現代與人道的口號下，把這行業的事情都拉到檯麵下，但人們依然大口吃肉，去市場選購乾淨的鮮肉，不見血不沾血，眼不見為淨，但這樣對嗎？如作者說的，以前人們自己屠宰動物，知道動物因自己的生存而亡所以感激，但現在我們幾乎不瞭解動物屠宰的過程，也不瞭解動物死亡的意義。不論如何，作者在書中決心揭露我們屠宰動物的方式，大方誠實的錶現食肉的口腹之慾，也挑起茹素者的神經，不論你食肉與否，都能在這書看到屠宰業的不同風貌。

評分☆☆☆☆☆

冷靜地說，我對自己身為食肉性動物有更透徹的瞭解瞭。不過，看完之後我還是比較激動，真的要節製吃肉，吃足夠分量即可！

評分☆☆☆☆☆

世界屠畜紀行在線電子書著者簡介

內澤旬子

1967年齣生於東京。報導文學作傢、插畫傢、裝幀傢，以獨特的寫作視角與細緻的畫風著稱。她的畫風細膩，行動力旺盛，多年來以異文化、建築、書籍、屠畜等為寫作主題，遊歷日本各地與世界各國的圖書館、印刷廠、廁所等各式各樣的「現場」進行採訪，作品常見於雜誌、報紙。《世界屠畜紀行》一書在各個業界引起話題，成為長銷書籍。著有《大師的書齋插畫報告──有書的工作場所》、《東京見便錄》、《東方見便錄》等書。

相關著作

《東京見便錄：窺看廁所「大」「小」事》

世界屠畜紀行在線電子書著者簡介

世界屠畜紀行在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 在線電子書下載

世界屠畜紀行在線電子書圖書描述

報導文學與插畫結閤之傑作！

剖開羊兒，裡頭長什麼樣？肉的結構又是如何？

韓國．印度．埃及．濛古．峇裏島．東京．沖繩．美國

前往世界屠畜現場徹底採訪！！

◎平常總是吃「肉」，卻不去思考「製成肉」的過程？

那是個非常有趣的世界。

日本人明明餐桌上少不瞭肉食，卻對屠宰感到忌諱或覺得骯髒。其他國傢又是如何看待這個行業的呢？作者內澤旬子以此做為齣發點，展開一趟跨國屠宰觀察報告之旅。

日本對於屠宰業的歧視源自於佛教的影響，因此作者選擇瞭幾個東西方國傢深入探究。像是與日本鄰近的韓國、受印度教影響的印度及峇裏島、信奉伊斯蘭教的埃及、位於東歐的捷剋，還有以遊牧民族為主的濛古，日本當地則選擇瞭文化差異較大的東京和沖繩做比較，最後以講求人道、效率、衛生採機械化管理的美國做為終點。

作者所到之處必定採訪當地的屠宰工作者是否遭受歧視，她也透過口譯試圖瞭解當地人對於屠畜的看法，希望瞭解歧視是如何產生以及是否真的存在。而在韓國，更是刻意挑選瞭最為世人垢病的香肉業採訪，探討在美味滋養和殘忍之間如何取得一個平衡點。

透過作者的視角，我們得以認識各國的宗教觀及飲食文化，為瞭讓人清楚瞭解肉品是如何經由屠畜製造齣來的，屠宰方法也是書中描繪的重點之一。作者以她擅長的柔軟的筆觸，利用插畫形式降低瞭屠畜本質中無可避免的血腥畫麵，讓人體悟到原來殘忍過後，纔有美味的佳肴上桌。

◎在本書當中，我盡量不去使用「屠宰」這個詞彙，而選擇瞭各位較不熟悉的「屠畜」一詞。要將活生生的動物變成肉品，必然包含瞭宰殺的過程，不過因為我個人不喜歡「宰」這個字所帶來的負麵印象……宰殺隻不過是整個過程的最開端而已，後麵還有許多道程序，最終纔成為肉品。順帶一提，「屠畜」一詞的由來頗為古老，早在明治時期的專業書籍裡就齣現過瞭。我希望能藉此機會讓「屠畜」二字更為人所知。那麼，就讓我們一同展開屠畜之旅吧。——內澤旬子

世界屠畜紀行在線電子書下載 mobi epub pdf txt 在線電子書下載

想要找書就要到圖書目錄大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!