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发表于2024-12-23
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李琳,中国农业大学博士,高级农艺师,在北京市农业技术推广站工作期间,一直致力于保健蔬菜的推广,对都市农业、阳台园艺的发展颇为关注。
本书选择了21种特规保健蔬菜及35种常见蔬菜,介绍其在阳台上种植的栽培技术,并详细说明各蔬菜的营养成分、适宜人群、保健功效等,指导不同体质的人群进行保健食疗,在常规阳台种菜图书的基础上,引入中医养生保健的理念,提出私人菜园订制健康的概念,非常适合园艺爱好者。
如果你是忙碌的上班族,试想一下:下班回到家,泡一杯清茶或冲一杯咖啡,往阳台上一坐,春天可以欣赏破土而出的蓬勃,炎炎夏日可独享一片郁郁匆匆的盎然,秋天体味收获的喜悦和满足,即使在萧瑟的寒冬也会有新鲜可口的蔬菜,美景与美食同享,这是多么惬意的一种生活!
如果您是安享晚年的退休族,刚从忙碌的岗位下来,一下不知道大把的空闲时间如何打发,何不在堆满杂物的阳台上开辟一片地方,几个花架、几个花盆、几把小工具,就可以打造自己的阳台乐园了,种点儿蔬菜,既可怡情,又可养性,既可美食,又可保健,何乐而不为呢?
本书选择21种药食两用的特色保健蔬菜,详细介绍了其植物特征、营养成分、适宜人群、食疗疾病类型、种植技术要点、美食制作工艺等内容,同时对35种常见蔬菜的保健功效和种植技术进行简要介绍。本书的内容有两大特色:①将园艺种菜与养生保健有机结合,让读者选对菜、种对菜、吃对菜,体会动手种菜的快乐的同时,更收获一份绿色和健康;②详细介绍21+35种蔬菜的保健功效、适宜人群、不宜人群、营养搭配等学问,教给读者生活、饮食中的保健知识。
为方便读者,本书小编做了几个非常贴心的小功课:①将常见蔬菜的适宜体质类型总结成表,以方便查阅;②将常见蔬菜的适宜调理病症总结成表,以方便查阅;③将常见蔬菜播种月份整理成表,以方便查阅;④对21种药食同源蔬菜的光照和水分要求进行明确说明,方便读者根据自家的阳台种类选择栽种的品种;⑤为便于读者了解蔬菜的寒凉性,在该种蔬菜对应页码位置以颜色进行标示,绿色表示寒凉性,黄色表示性平,红色表示性温热。
大家快根据自己的体质、需要调理的病症、自家阳台的种类,打造自己的私家菜园,订制自己的绿色健康吧!
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