Chopsticks pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
Q. Edward Wang is Professor of History and Co-ordinator of Asian
Studies at Rowan University and Changjiang Professor of History at
Peking University, China.
- 文化史
- 筷子
- 王晴佳
- 英文版
- 海外中国研究
- 社会史
- 历史
- 感兴趣
Chopsticks have become a quintessential part of the Chinese, Japanese,
Korean and Vietnamese culinary experience across the globe, with more
than one fifth of the world’s population using them daily to eat. In this
vibrant, highly original account of the history of chopsticks, Q. Edward
Wang charts their evolution from a simple eating implement in ancient
times to their status as a much more complex, cultural symbol today.
Opening in the Neolithic Age, at the first recorded use of chopsticks,
the book surveys their use through Chinese history, before exploring
their transmission in the fifth century to other parts of Asia, including
Japan, Korea, Vietnam and Mongolia. Calling upon a striking selection
of artwork, the author illustrates how chopstick use has influenced Asian
cuisine, and how, in turn, the cuisine continues to influence chopstick
use, both in Asia and across the globe.
具体描述
读后感
受欧美学界的影响，物质的文化史研究最近很流行。通过一个小小的“物”来透视大大的“史”，这真是一个小口子进大口子出的好办法。不过，现在的研究已经不太像当年谢弗写《撒马尔罕的金桃》、劳费尔写《中国伊朗编》，以及季羡林写《蔗糖史》那样研究“物”的路数了。那时的重...
评分王晴佳一家是美籍华人。在教儿子用筷的过程中，历史学家的本能让他意识到了筷子所蕴含的文化。他惊讶地发现，在西方迄今为止还没有一部筷子专著。因此，他决定撰写《筷子：饮食与文化》。 这部作品从年鉴学派历史观出发，学习布罗代尔，要在“日常生活的结构”中，将视角转向世...
评分受欧美学界的影响，物质的文化史研究最近很流行。通过一个小小的“物”来透视大大的“史”，这真是一个小口子进大口子出的好办法。不过，现在的研究已经不太像当年谢弗写《撒马尔罕的金桃》、劳费尔写《中国伊朗编》，以及季羡林写《蔗糖史》那样研究“物”的路数了。那时的重...
评分筷子的起源可追溯到7000多年前，筷子与早期汉族中国的饮食、气候、环境和生活之间有着重要的关系。饮食工具从勺子到筷子的变迁、筷子用途的变迁不仅仅是筷子这一物品的变迁，更是中国几千年的饮食文化变迁史。其中除了汉族传统之外，更要要看到中古异族的渗透甚至宗教信仰的影...
评分王晴佳一家是美籍华人。在教儿子用筷的过程中，历史学家的本能让他意识到了筷子所蕴含的文化。他惊讶地发现，在西方迄今为止还没有一部筷子专著。因此，他决定撰写《筷子：饮食与文化》。 这部作品从年鉴学派历史观出发，学习布罗代尔，要在“日常生活的结构”中，将视角转向世...
用户评价
体例与《中国箸文化大观》差不多
评分体例与《中国箸文化大观》差不多
评分通俗易懂，很多处都能引起共鸣，比如在婚礼上，在和餐桌上，还有拿筷子的方式都有很多家里老人的说教在里面。
评分体例与《中国箸文化大观》差不多
评分通俗易懂，很多处都能引起共鸣，比如在婚礼上，在和餐桌上，还有拿筷子的方式都有很多家里老人的说教在里面。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有