Chopsticks pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
Q. Edward Wang is Professor of History and Co-ordinator of Asian
Studies at Rowan University and Changjiang Professor of History at
Peking University, China.
- 文化史
- 筷子
- 王晴佳
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Chopsticks have become a quintessential part of the Chinese, Japanese,
Korean and Vietnamese culinary experience across the globe, with more
than one fifth of the world’s population using them daily to eat. In this
vibrant, highly original account of the history of chopsticks, Q. Edward
Wang charts their evolution from a simple eating implement in ancient
times to their status as a much more complex, cultural symbol today.
Opening in the Neolithic Age, at the first recorded use of chopsticks,
the book surveys their use through Chinese history, before exploring
their transmission in the fifth century to other parts of Asia, including
Japan, Korea, Vietnam and Mongolia. Calling upon a striking selection
of artwork, the author illustrates how chopstick use has influenced Asian
cuisine, and how, in turn, the cuisine continues to influence chopstick
use, both in Asia and across the globe.
具体描述
读后感
王晴佳老师的Chopsticks一书的中文版本，其中面向中国读者添加了更多的材料。很典型的日常生活史写作。作者跳出了民族—国家的叙事框架，从“筷子文化圈”的视角进行写作。在这个“筷子文化圈”之下，作者尽量观照了中日朝韩越等国家，指出在“筷子文化圈”的内部，人们使用筷...
评分筷子的起源可追溯到7000多年前，筷子与早期汉族中国的饮食、气候、环境和生活之间有着重要的关系。饮食工具从勺子到筷子的变迁、筷子用途的变迁不仅仅是筷子这一物品的变迁，更是中国几千年的饮食文化变迁史。其中除了汉族传统之外，更要要看到中古异族的渗透甚至宗教信仰的影...
评分王晴佳一家是美籍华人。在教儿子用筷的过程中，历史学家的本能让他意识到了筷子所蕴含的文化。他惊讶地发现，在西方迄今为止还没有一部筷子专著。因此，他决定撰写《筷子：饮食与文化》。 这部作品从年鉴学派历史观出发，学习布罗代尔，要在“日常生活的结构”中，将视角转向世...
评分王晴佳老师的Chopsticks一书的中文版本，其中面向中国读者添加了更多的材料。很典型的日常生活史写作。作者跳出了民族—国家的叙事框架，从“筷子文化圈”的视角进行写作。在这个“筷子文化圈”之下，作者尽量观照了中日朝韩越等国家，指出在“筷子文化圈”的内部，人们使用筷...
评分王晴佳老师的Chopsticks一书的中文版本，其中面向中国读者添加了更多的材料。很典型的日常生活史写作。作者跳出了民族—国家的叙事框架，从“筷子文化圈”的视角进行写作。在这个“筷子文化圈”之下，作者尽量观照了中日朝韩越等国家，指出在“筷子文化圈”的内部，人们使用筷...
用户评价
通俗易懂，很多处都能引起共鸣，比如在婚礼上，在和餐桌上，还有拿筷子的方式都有很多家里老人的说教在里面。
评分体例与《中国箸文化大观》差不多
评分通俗易懂，很多处都能引起共鸣，比如在婚礼上，在和餐桌上，还有拿筷子的方式都有很多家里老人的说教在里面。
评分通俗易懂，很多处都能引起共鸣，比如在婚礼上，在和餐桌上，还有拿筷子的方式都有很多家里老人的说教在里面。
评分体例与《中国箸文化大观》差不多
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