我爱咖啡 更爱咖啡馆

我爱咖啡 更爱咖啡馆 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:金城出版社
作者:【韩】李东进
出品人:
页数:208
译者:吴阳
出版时间:2014-11-20
价格:45
装帧:平装
isbn号码:9787515511856
丛书系列:
图书标签:
  • 咖啡文化
  • 咖啡
  • 咖啡制作
  • 生活
  • 咖啡馆开店学
  • 韩国
  • 滴滤式咖啡
  • 开店指南
  • 咖啡
  • 咖啡馆
  • 生活
  • 情感
  • 随笔
  • 散文
  • 文化
  • 休闲
  • 城市
  • 美食
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具体描述

"韩国咖啡王子的私人操作绝技&独家调制配方。

能让家庭生活有趣味、职场白领有品位的韩国重磅畅销书。

《我爱咖啡 更爱咖啡馆》首次公开:

7个制作手工滴滤咖啡的关键点;

14项美妙咖啡萃取的私人操作绝技;

29个梦幻咖啡的独家调制配方;

12条成功开家咖啡馆的注意事项。

通过《我爱咖啡 更爱咖啡馆》,你能像行家一样懂咖啡意,能像绅士一样品咖啡,能像咖啡师一样煮咖啡,能像星巴克创始人一样轻松开一家自己的咖啡馆。

"

《时光的研磨与空间的温度:关于咖啡馆的絮语》 在我沉浸于咖啡馆的氛围中,总能感受到一种奇妙的交织。它不仅仅是咖啡本身散发出的馥郁香气,更是一种无声的叙事,一种空间与时光的对话。咖啡馆,对我而言,是生活的画布,是情感的容器,是灵魂栖息的港湾。我爱咖啡,自然不假,那醇厚、微苦、又回甘的滋味,是唤醒思绪,安抚心灵的魔法。但更让我着迷的,是咖啡馆这个承载着无数故事的空间,是它所营造出的独特温度。 咖啡馆,它以一种低语的方式,邀请人们走进它温暖的怀抱。它不是餐厅,专注于果腹的盛宴;也不是办公室,充斥着工作的压力。它是一种介于两者之间的存在,提供着片刻的宁静,也鼓励着随意的交流。推开一扇玻璃门,空气中立即弥漫开一股混合着烘焙豆、牛奶和淡淡香草的香气,瞬间将外界的喧嚣隔绝开来。这是一种仪式感的开始,预示着即将到来的放松与沉思。 我喜欢观察那些形形色色的人们。坐在靠窗位置的女子,手中捧着一本泛黄的书,目光专注,仿佛完全沉浸在字里行间。她点了一杯热拿铁,细长的手指轻轻摩挲着温热的杯壁,嘴角不自觉地勾起一抹浅浅的微笑。或许是书中某个情节触动了她,或许是咖啡的温度抚慰了她内心的疲惫。她的专注本身,就是咖啡馆一道美丽的风景。 角落里,几位年轻人围坐在一张圆桌旁,低声讨论着什么,时而哈哈大笑,时而若有所思。他们可能是在分享一个创业的点子,可能是在策划一场旅行,也可能只是在抒发对生活的热爱。他们的活力与激情,为咖啡馆注入了生机勃勃的能量。咖啡杯在他们手中传递,话题在空气中流转,年轻的梦想,就像咖啡馆里的灯光一样,明亮而温暖。 还有那位独自一人,面前摊开笔记本电脑的男士。他眉头微锁,手指在键盘上飞快地敲击着,偶尔端起咖啡啜饮一口,似乎正在与某个遥远的世界进行着一场跨越时空的对话。他可能是作家,在构思他的下一部作品;可能是设计师,在勾勒他的创意蓝图;也可能是创业者,在为他的事业奔波。咖啡馆为他提供了一个相对独立而又充满灵感的空间,让他在专注的同时,也能感受到一种无形的社会连接。 不仅仅是人,咖啡馆里的物件也充满了故事。老旧的木质桌椅,刻满了岁月留下的痕迹,仿佛承载了无数人的欢笑与泪水。墙壁上随意悬挂的艺术画作,或是充满生活气息的摄影作品,为空间增添了几分艺术的韵味。吧台后,咖啡师们熟练地操作着咖啡机,蒸汽升腾,咖啡豆研磨的声音在耳边回响,他们专注的神情,对咖啡的热爱,就像一种无声的语言,与顾客进行着心灵的沟通。 每一家咖啡馆都有它独特的气质。有些咖啡馆,充满了复古的韵味,空气中弥漫着老旧书本和老唱片的味道;有些咖啡馆,则现代简约,线条流畅,充满设计感,是都市节奏的缩影;还有些咖啡馆,则带着浓厚的地域风情,墙壁上挂着当地特色的手工艺品,播放着当地的音乐,让人仿佛置身于另一个国度。我喜欢探索这些不同的咖啡馆,每一次的造访,都是一次全新的体验,一次对生活多样的感知。 咖啡馆里的时间,似乎总是流淌得格外缓慢。当身处其中,你会发现自己不再被时钟所束缚,可以慢下来,去感受微风吹过窗帘的轻柔,去聆听咖啡机运转的乐章,去品味手中咖啡的层次感。这种慢,并非停滞,而是一种有意识的停歇,一种对生活品质的追求。在快节奏的现代社会,咖啡馆提供了一个喘息的角落,让我们有机会审视内心,与自己对话。 我常常会在不同的咖啡馆里,尝试不同的咖啡。从浓郁香醇的意式浓缩,到口感丝滑的拿铁,再到清新微酸的手冲单品。每一次的品尝,都是一次味蕾的冒险,也是一次对咖啡文化更深层次的理解。咖啡豆的产地,烘焙的程度,冲泡的方式,都影响着一杯咖啡的最终味道。而咖啡师的技艺,更是将这些因素融为一体,创造出令人惊叹的美味。 咖啡馆不仅仅是喝咖啡的地方,它也是社交的场所。在这里,你可以与朋友分享生活中的喜怒哀乐,也可以偶遇志同道合的陌生人,开启一段意料之外的对话。有时候,一杯咖啡,一段闲聊,就能拉近彼此的距离,让孤独的心灵找到温暖的慰藉。它是一种低门槛的社交,不拘泥于身份,不强调目的,只是一种轻松自在的交流。 在我看来,咖啡馆更是一种生活的艺术。它将日常的饮品,升华为一种仪式,一种体验。它用空间,用香气,用温度,用人情味,编织出一张张动人的生活画卷。那些坐在咖啡馆里的人们,他们的故事,他们的情感,他们的梦想,都与咖啡馆融为一体,构成了一幅幅充满生命力的画面。 而我,只是一个热爱咖啡馆的旁观者,也是一个积极的参与者。我享受在这里的每一刻,感受着它带来的宁静、温暖与灵感。我爱咖啡,更爱咖啡馆,因为在这里,我能找到属于自己的节奏,能看见生活的多彩,能感受到世界的美好。这份感受,并非仅仅停留在味蕾上,而是深深地烙印在我的心灵深处,成为我生命中不可或缺的一部分。 无论是清晨的第一缕阳光洒进窗户,还是午后慵懒的时光,亦或是夜晚微醺的灯火,咖啡馆总能以它独特的方式,为我的生活增添一份色彩,一份温度。它是一个属于所有人的地方,一个允许我们慢下来,去感受,去思考,去连接的奇妙空间。它不仅仅是咖啡的香气,更是生活本身的香气,在其中氤氲,在其中弥漫。

作者简介

李东进 韩国炙手可热的咖啡培训师,韩国唯一一家滴漏式咖啡馆老板,在热播电视剧《咖啡王子1号店》中扮演男一号恩灿的咖啡师傅,在剧中指导恩灿制作多种炫目的咖啡。在日本留学期间,他接触咖啡并为之着迷,进而成为虔诚的“咖啡教徒”。回国后,他开始经营自己的咖啡馆,并获得成功。在与咖啡馆接触多年之后,他研发出许多特色的私人配制秘方,获得先进的咖啡馆经营理念。应消费者需要,他开办咖啡师培训学校并任教,成为韩国咖啡咨询与教育培训领域知名人士。

目录信息

"Part1 Coffee Basics
若知其意,则其味更美!
我们未曾了解的咖啡的秘密
对原豆咖啡的误解 & 真相_19
•最具代表性的咖啡豆——阿拉伯咖啡豆的种类&特点_26
是它最终决定了咖啡的口味—烘焙_29
我的私人咖啡制作技巧——调制_33
不同的萃取方法,要配合不同的研磨方式_38
•咖啡王子李东进之咖啡趣闻
麝香猫的排泄物?!顶级咖啡,猫屎咖啡_41
Part2 Basic Skill
一杯美妙咖啡所必需的
基础萃取法
咖啡的心脏,意大利特浓咖啡_45
意大利特浓咖啡机的种类&特点_46
制作意式特浓咖啡所需的基本工具_50
意式特浓咖啡的萃取_52
•咖啡王子李东进之绝技大公开
我的独家意式特浓咖啡制作守则_56
使用摩卡壶,在家也能轻松享用意式特浓_58
花式咖啡的基本配料——奶泡_61
手香余有味——手工滴滤咖啡_65
制作手工滴滤咖啡的基本工具_66
滤纸萃取_68
重力法萃取_72
法兰绒滤布杯萃取_74
•咖啡王子李东进之绝技大公开
制作手工滴滤咖啡——我的私人守则_78
法式滤压壶_80
土耳其咖啡壶-81
虹吸壶_83

Part3 Coffee Recipe
独家配方,
在家也能享用梦幻咖啡
意大利浓缩咖啡_89
美式咖啡_90
浓缩玛奇朵_93
焦糖玛奇朵_94
卡布奇诺_97
金牌卡布奇诺_98
谷物卡布奇诺_101
拿铁咖啡_103
枫叶拿铁_104
棉花糖拿铁_106
爱心拿铁_109
小狗拿铁_110
巧克力拿铁_112
摩卡_115
滤纸咖啡_117
浓咖啡_118
冰点意式特浓_120
美式冰咖啡_123
冰滴咖啡_124
冰拿铁_127
冰卡布奇诺_129
双倍浓缩冰咖啡_130
柑橘咖啡_133
健康清晨咖啡_134
蛋奶咖啡_136
皇冠咖啡_139
咖啡鸡尾酒_140
爱馥卡朵_143
果冻咖啡_144
Part4 Café Open Story
人气爆棚的“Hot”咖啡馆
T8 _ 149
kkoomm 梦 _ 157
mellow 芳醇 _ 165
wisdom rabbit 智慧兔 _ 172
coffee bangatgan 咖啡磨坊 _ 181
stammtisch 熟客席 _ 189
a y est 赛以爱 _ 197
•咖啡王子李东进之咖啡馆创业教程
咖啡馆成功的12个STEP_204"
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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我向来对那些过于煽情、试图用眼泪来操纵读者的作品敬而远之,但这本书,却用一种异常克制、近乎冷峻的笔调,讲述了一个关于遗忘与记忆的深刻故事。它聚焦于一个因年代久远而几乎被社会遗忘的偏远小镇,主角是一个试图挖掘小镇历史的年轻档案管理员。这本书的魅力在于它的“留白”,很多关键的情感冲突和人物命运的转折点,作者都没有明确点破,而是留给读者自己去填补空白。这种叙事方式,极大地锻炼了读者的共情能力和想象力。那种弥漫在字里行间的淡淡的忧伤,不是歇斯底里的哭喊,而是时间侵蚀万物的无声哀歌。我读到某几个关键场景时,甚至需要停下来,盯着窗外很久,才能平复那种被无形力量击中的感觉。它的对话设计尤其高明,很多时候,角色之间说的很少,但未说出口的话却重若千钧。这本书不是用来“读”的,更像是用来“感受”和“沉思”的,它让你在安静的角落里,直面那些关于存在与消逝的终极疑问。

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不得不说,这本书的叙事结构实在太精巧了,像一个复杂的瑞士钟表,每一个齿轮都咬合得天衣无缝。它讲述的是一个跨越了三个世纪的家族秘密,故事线索迂回曲折,看似毫不相干的几条线索,在接近尾声时却以一种令人拍案叫绝的方式交汇融合。作者的文字功底极其深厚,遣词造句充满了古典韵味,读起来就像在品尝陈年的佳酿,需要细细咂摸才能体会到其中的醇厚。我特别欣赏作者在描写历史场景时的考究,那些关于十八世纪欧洲贵族沙龙的描绘,服饰、礼仪、谈吐,无不透露出一种对史实的敬畏与精准的拿捏。然而,这种严谨有时候也会带来阅读上的门槛,初读时需要极大的专注力去梳理那些复杂的亲属关系和历史背景。但一旦你沉浸其中,那种揭开谜底的满足感是无与伦比的。这书就像一个精心设计的迷宫,你需要不断回头对照前文,才能找到通往真相的唯一路径。它考验的不仅仅是耐心,更是对宏大叙事和细节捕捉能力的综合考验,绝对是近年来少有的史诗级力作。

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这本关于“另类文明生态学”的非虚构作品,简直颠覆了我对生物多样性研究的固有认知。作者以一种近乎诗意的笔触,描绘了那些被主流科学界长期忽视的、极端环境下的微观生命体。书中对我冲击最大的是关于深海热泉口微生物群落的探讨,那些依靠化学能而非光合作用生存的生物群落,其生存策略的精妙程度,完全超出了我们对外星生命力的想象。作者没有使用太多晦涩的专业术语,而是通过生动的比喻和大量的实地考察笔记,将复杂的科学概念普及化。我尤其喜欢其中穿插的那些手绘插图,粗犷却又不失准确性,为那些抽象的生命形态提供了直观的视觉锚点。唯一让我感到遗憾的是,由于篇幅限制,某些极具潜力的新发现领域只是蜻蜓点水般带过,留下了许多“如果……会怎样”的悬念。总而言之,这是一本能够重塑你世界观的书,它让我们意识到,生命的韧性与创造力,远比我们想象的更加广阔和奇特。读完后,我对“活着”这件事,又多了一层敬畏。

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这本书的文风实在是太跳脱了,就像一个喝醉了的天才在不停地进行头脑风暴。它讲述的是一个关于“数字游牧民族”在后工业时代构建虚拟社群的故事,但叙事本身就模仿了互联网信息的碎片化和超链接式的跳转。你可能上一秒还在阅读关于加密货币的底层逻辑,下一秒,笔锋一转就切入了一段关于中世纪炼金术的讽刺剧。作者的想象力简直是脱缰野马,书中构建的未来社会图景既光怪陆离又在逻辑上自洽得可怕。我个人特别喜欢它对新型语言和符号系统的构建,那些新词汇和表达方式,初看时让人摸不着头脑,但读到后半段,你会发现自己已经开始习惯并享受这种晦涩的美感了。这本书的阅读体验非常“主动”,你不能指望它牵着你的手走,而是需要你自己去建立信息之间的联系,去拼凑出作者想要呈现的整体画面。它挑战了传统小说的线性结构,更像是一份关于人类未来集体意识的实验报告,充满了活力、混乱,以及对既有秩序的颠覆精神。我推荐给所有对技术哲学和先锋文学感兴趣的读者。

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这家伙,真叫人又爱又恨啊!书里讲的那些关于“速度与激情”的赛车故事,简直让人血脉贲张,恨不得立刻跳进驾驶舱,亲自感受那风驰电掣的快感。作者对赛车机械的理解深不可测,每一个技术细节都描绘得如同教科书般精准,但又巧妙地融入了人物的内心挣扎和情感纠葛之中。我记得有一次主角为了一个关键的弯道,如何在高压下权衡风险与回报,那段心理描写,细致入微,看得我手心冒汗。特别是对不同赛道环境的渲染,无论是灼热的沙漠赛道还是湿滑多雨的欧洲街道,那种临场感扑面而来。它不是一部简单的动作小说,更像是一部关于极致追求和人性极限的哲学探讨。读完后,我竟然开始研究起了空气动力学,想弄明白那些赛车手究竟是如何“玩弄”物理定律的。这本书成功地将肾上腺素飙升的刺激感,与角色成长的深度叙事完美结合,让人在享受速度的同时,也思考了“超越自我”的真正含义。唯一美中不足的是,部分配角的塑造略显单薄,像是为了烘托主角光环而存在的工具人,但瑕不掩瑜,整体体验依然是爆炸性的。

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2016.11.12哥哥和我走路去借书。今天已经看完了。很诚恳很踏实,不炫耀的一本书。那时候学咖啡,看咖啡王子一号店,今天才知道他是恩灿的师傅。最近为了复习重新补习知识,书里有咖啡基础知识,制作方法配方,分享了成功咖啡店的装修选址菜单。尤其感谢咖啡配方~

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最近在研究咖啡,书里夹着一张好看明信片,书里写了很多咖啡制作方法,以及特色经营可以用在我们店内,我都细细做了笔记。

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了解咖啡基础知识

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在书店偶然看到拿来翻翻,也居然快看完了。恶补了一些最基本的常识,适合快速阅读,咖啡也是装逼格调

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在书店偶然看到拿来翻翻,也居然快看完了。恶补了一些最基本的常识,适合快速阅读,咖啡也是装逼格调

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