中国馔馐谭 在线电子书 图书标签: 齐如山  美食  文化  饮食  食  民俗  好书，值得一读  中国文学   

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直接讲菜品的部分很少，倒是从中国菜的做法上说了很多，看完才知道啥叫精细菜啊，哎，吃不着

解闷之物，对于吃可能了解，但，浅。倒是饭桌礼仪有点意思。有几篇内容重复了。

读了此书，对《报菜名》又多了几分了解。尤其是银丝，桂花、木须这几个词，之前是完全无所知的

人情味浓

要论在美食方面有什么收获的话真不多，但可以窥探不少旧时的风俗民情，还是挺有趣的。齐先生应该是在戏曲方面造诣更深。话说这书我好像是凑单买的，看完来豆瓣发现居然在三年前标记过“想读”。

严格来说，这不应该算是书评，而是私人阅读手记及读书随感。 2008年《梅兰芳》上映，映前卖点是陈凯歌、黎明和国际章，映后却是余少群、王学圻大获好评，我注意到的是孙红雷演的那个邱如白，也就是齐如山。 齐如山在戏曲方面造诣颇深，同时著作颇多涉猎历史与社会学，于是当即...

是一本很家常的书，娓娓道来，非常亲切，如温水一般。 吃是大事，每个人每天都吃，普通人食不甘味，更不求甚解，吃了就是吃了，果腹而已。若问：这道菜怎么样？会回答：好吃。问：那道菜怎么样？会回答：好吃。 高人会去探究，吃不只是吃，如何吃？吃什么？什么人吃什么？怎...  

严格来说，这不应该算是书评，而是私人阅读手记及读书随感。 2008年《梅兰芳》上映，映前卖点是陈凯歌、黎明和国际章，映后却是余少群、王学圻大获好评，我注意到的是孙红雷演的那个邱如白，也就是齐如山。 齐如山在戏曲方面造诣颇深，同时著作颇多涉猎历史与社会学，于是当即...

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是一本很家常的书，娓娓道来，非常亲切，如温水一般。 吃是大事，每个人每天都吃，普通人食不甘味，更不求甚解，吃了就是吃了，果腹而已。若问：这道菜怎么样？会回答：好吃。问：那道菜怎么样？会回答：好吃。 高人会去探究，吃不只是吃，如何吃？吃什么？什么人吃什么？怎...