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張箭作者

科學齣版社

譯者

2014-9 出版日期

461 頁數

79.00 價格

平裝

叢書系列

9787030418869 圖書編碼

新大陸農作物的傳播和意義在線電子書圖書標籤: 農業曆史美洲作物農業史植物中外交流史

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發表於2024-12-23

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新大陸農作物的傳播和意義在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

雖齣版於2014年，但更像是三四十年前的著作。治學方法頗陳腐，有些地方東拉西扯，風格更接近南方熊楠那種博物學掌故的趣味，而非嚴格邏輯思辨的現代社科學術研究，這竟然還是“教育部人文社科研究年度項目”。其價值主要在於它可作為一本資料集（但資料搜羅也是良莠不齊），不過，至少其立場比那些主張一切農作物都起源於中國的愚蠢沙文主義者要端正，為此加1星

評分☆☆☆☆☆

新大陸農作物的傳播和意義在線電子書著者簡介

作者1955年生於成都市，男，漢族。九三學社成員。四川大學曆史係本科、碩士、博士，南開大學曆史係博士後。四川大學曆史文化學院教授，碩士生、博士生、博士後導師。中國農業曆史學會常務理事、中國海外交通史研究會副會長、中國世界中世紀史研究會常務理事、曾任中國世界古代史研究會常務理事兼副秘書長（2008—2013）。主治世界史、中國中古史、中西交通比較交流、中外農史等。初通英、俄、日、拉丁語。著有《地理大發現研究，15—17世紀》、《世界大航海史話》、《影響世界的猶太巨人》（主編暨主撰）、《鄭和下西洋研究論稿》（上下冊），譯有《清末近代企業與關商關係》（二人閤作）。發錶論文兩百餘篇。

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新大陸農作物的傳播和意義在線電子書圖書描述

在中文文獻方麵，有許多古籍和現代文獻。研究深入精湛是本書的第二大優點，具體情況請審閱所附樣本篇章（金雞納與瘧疾相剋--金雞納發展傳播史）。第三大優點是圖文並茂。所附插圖圖片主要是中外古人、近代之人所繪之曆史圖畫，並有說明和考證；小部分纔是現代的圖畫或照片。第四大優點是行文流暢優美。第五大優點是適應麵讀者麵廣，適閤廣大曆史學者、農史學者，也適閤廣大農業科技人員、餐飲烹調師、民俗工作者、農林院校大學生等購買和閱讀。本書寫瞭玉米、甘薯（番薯）、馬鈴薯（土豆）、辣椒、番茄（西紅柿）、花生、嚮日葵（葵花）、煙草、美洲棉花（陸地棉）、木薯、橡膠、可可、咖啡（咖啡原産於黑非洲，但也是在地理大發現大航海時代傳開的）、南瓜、菜豆-四季豆、菠蘿、豆薯-地瓜、金雞納、古柯，共十九種比較重要的美洲産作物在世界上的起源發展傳播史，也寫它們在華的發展傳播影響文化等。是一本以世界農史為主，兼顧中國農史的專著。

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