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张箭作者

科学出版社

译者

2014-9 出版日期

461 页数

79.00 价格

平装

丛书系列

9787030418869 图书编码

新大陆农作物的传播和意义在线电子书图书标签: 农业历史美洲作物农业史植物中外交流史

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发表于2024-11-05

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新大陆农作物的传播和意义在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

虽出版于2014年，但更像是三四十年前的著作。治学方法颇陈腐，有些地方东拉西扯，风格更接近南方熊楠那种博物学掌故的趣味，而非严格逻辑思辨的现代社科学术研究，这竟然还是“教育部人文社科研究年度项目”。其价值主要在于它可作为一本资料集（但资料搜罗也是良莠不齐），不过，至少其立场比那些主张一切农作物都起源于中国的愚蠢沙文主义者要端正，为此加1星

评分☆☆☆☆☆

新大陆农作物的传播和意义在线电子书著者简介

作者1955年生于成都市，男，汉族。九三学社成员。四川大学历史系本科、硕士、博士，南开大学历史系博士后。四川大学历史文化学院教授，硕士生、博士生、博士后导师。中国农业历史学会常务理事、中国海外交通史研究会副会长、中国世界中世纪史研究会常务理事、曾任中国世界古代史研究会常务理事兼副秘书长（2008—2013）。主治世界史、中国中古史、中西交通比较交流、中外农史等。初通英、俄、日、拉丁语。著有《地理大发现研究，15—17世纪》、《世界大航海史话》、《影响世界的犹太巨人》（主编暨主撰）、《郑和下西洋研究论稿》（上下册），译有《清末近代企业与关商关系》（二人合作）。发表论文两百余篇。

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新大陆农作物的传播和意义在线电子书图书描述

在中文文献方面，有许多古籍和现代文献。研究深入精湛是本书的第二大优点，具体情况请审阅所附样本篇章（金鸡纳与疟疾相克--金鸡纳发展传播史）。第三大优点是图文并茂。所附插图图片主要是中外古人、近代之人所绘之历史图画，并有说明和考证；小部分才是现代的图画或照片。第四大优点是行文流畅优美。第五大优点是适应面读者面广，适合广大历史学者、农史学者，也适合广大农业科技人员、餐饮烹调师、民俗工作者、农林院校大学生等购买和阅读。本书写了玉米、甘薯（番薯）、马铃薯（土豆）、辣椒、番茄（西红柿）、花生、向日葵（葵花）、烟草、美洲棉花（陆地棉）、木薯、橡胶、可可、咖啡（咖啡原产于黑非洲，但也是在地理大发现大航海时代传开的）、南瓜、菜豆-四季豆、菠萝、豆薯-地瓜、金鸡纳、古柯，共十九种比较重要的美洲产作物在世界上的起源发展传播史，也写它们在华的发展传播影响文化等。是一本以世界农史为主，兼顾中国农史的专著。

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