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蔬之物语

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杨恩庶 作者
电子工业出版社
译者
2015-5 出版日期
236 页数
59.00元 价格
平装
丛书系列
9787121259593 图书编码

蔬之物语 在线电子书 图书标签: 饮食  蔬菜  植物  想读  趣谈  绘本  生物/生态  漫画   


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发表于2024-12-23


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蔬之物语 在线电子书 用户评价

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蔬菜之美,不仅美在色彩和外形,更美在丰富的营养和其背后的文化故事。插图真好看,和文字风格很搭,最重要的是,看完学到了很多冷知识,有趣。

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真一般。。。

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封面、插画、文字都很清新,正适合夏夜消遣。

蔬之物语 在线电子书 著者简介

张德纯

20世纪70年代老北大生物系学生,中国农业科学院蔬菜研究所专家、中心实验室主任,享受国务院特殊津贴。作者从事多年蔬果研究,屡获国家科技进步奖。爱博物、爱科普,心向大自然,喜欢记录生活,自觉生灵可敬、植物可亲。出版有《番茄主张》《阳台种菜超简单》《你不知道的果蔬营养》《会呼吸的阳台花园》等著作。

杨恩庶

北京市大兴区蔬菜技术推广站站长、高级农艺师。先后承担北京市蔬菜标准园创建、国家大宗蔬菜产业技术体系等科研推广项目20余项;获北京市优秀人才资助项目、北京市科普惠农兴村计划科技服务专家。


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蔬之物语 在线电子书 图书描述

蔬菜是人们餐桌上一味不可或缺的元素,随着生活中素食主义者群体的不断扩大,蔬菜所富有的独特营养与文化内涵也成了人们所关注的焦点。本书将彻底颠覆你对蔬菜的日常看法——蔬菜不单单是洗净切好、等待料理的食材,而是大自然给人类的馈赠,以及我们的祖先在悠长的岁月中流传下来的特定饮食文化。作者从各类蔬菜的起源、典故、命名、栽培区域、珍闻轶事等方面入手,内容有料,文笔风趣,再配合每种蔬菜的特定营养知识,将带给读者耳目一新的蔬菜文化全解。

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蔬之物语 在线电子书 读后感

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一盘黄瓜拌凉皮、一碗糖拌西红柿、一碟水煮毛豆,这几样简单的小菜,便是夏季餐桌上的必备品。且不说嚼在口中是如何美味,单看那鲜绿嫩红的颜色,便教人食欲大增。但蔬菜之美,不仅美在其彩色和外型上,更美在蔬菜所含有的独特营养与丰富的文化内涵。 曾经,我以为所谓蔬菜,...  

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汪曾祺先生读《十五从军征》时,曾被“舂谷持作饭,采葵持作羹”中的“葵”困惑良久。直到他读吴其濬《植物名实图考》,才知这种可作羹的“葵”既非向日葵,也不是秋葵,而是“冬苋菜”,他那时才觉得算把《十五从军征》读懂了。 蔬菜也有自己的历史,所以今人不知古代...  

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唐寅曾经有一首很有趣的诗:书画琴棋诗酒花,当年件件不离他。而今七事都更变,柴米油盐酱醋茶。虽是自嘲,但其实有时生活琐事也可以变得很风雅,于是从唐代就开始了有田园诗派的兴起,而将这股风雅融入我们每天都在食用的蔬菜中,便有了这本蔬之物语。 收到本书的时候,一眼...

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一盘黄瓜拌凉皮、一碗糖拌西红柿、一碟水煮毛豆,这几样简单的小菜,便是夏季餐桌上的必备品。且不说嚼在口中是如何美味,单看那鲜绿嫩红的颜色,便教人食欲大增。但蔬菜之美,不仅美在其彩色和外型上,更美在蔬菜所含有的独特营养与丰富的文化内涵。 曾经,我以为所谓蔬菜,...  

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最近大半个月,工作需要,每天早上都要去菜市场买菜,于是也多认识了几种蔬菜。对应着翻阅《蔬之物语》更觉亲切。读此书,可以感受到编者的真诚,因为书中不光说蔬菜本身,更说这款蔬菜背后的文化常识。编者还细致地梳理了每一种蔬菜的起源、典故、来历、产地、命名、栽培、...  

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