开一家有故事的咖啡馆在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025

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诸光作者

江苏凤凰科学技术出版社

译者

2015-8 出版日期

272 页数

39.80元价格

平装

丛书系列

9787553743714 图书编码

开一家有故事的咖啡馆在线电子书图书标签: 咖啡馆创业我想读这本书生活咖啡美食好书，值得一读诸光

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发表于2025-02-02

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开一家有故事的咖啡馆在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

跟随我的心。

评分☆☆☆☆☆

比较浅，很实用

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北树咖啡的创始人写的有关如何开咖啡馆的简单介绍。其实与其他行业类似，如果想经营一番事业，都需要有详尽的计划与热切的情怀，加之以喜爱的情感，方能有所收获。

评分☆☆☆☆☆

指导部分还是有可参考的地方

评分☆☆☆☆☆

分享了开店的历程和宝贵的经验，尤其算账的那个章节让我印象深刻。整体风格很有趣，喜欢经管类的朋友值得一读。

开一家有故事的咖啡馆在线电子书著者简介

诸光，北树咖啡创始人，国际项目管理协会认证的“项目管理专家”（IPMP），意大利“咖啡教父”Luigi Lupi先生在中国大陆的首位弟子，欧洲精品咖啡协会（SCAE）会员，也是其认证的高级咖啡师。

典型的理工男，获得人工智能专业硕士学位后，曾进入联想等IT企业做了4年研发工作。2006年，为了自己和伙伴们能喝到一杯好咖啡，开始了咖啡馆创业。10余年来，一直专注于咖啡馆经营与管理培训、咖啡制作培训等专业实践，并致力于推广咖啡文化、传播咖啡理念、分享咖啡故事。

开一家有故事的咖啡馆在线电子书图书目录

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开一家有故事的咖啡馆在线电子书图书描述

《开一家有故事的咖啡馆》以咖啡馆开店的时间进度为线索，共分为九章。第一章，介绍如何确定方向并守住初心，以及愿景对咖啡馆的未来发展起到的决定性作用。第二章，介绍在市场调研中，如何看待竞争对手，取长补短，确定竞争策略。第三章，分享了多种不同类型的咖啡馆的亮点和卖点；介绍装修风格定位的思路和注意事项。第四章，如何快速估算一家咖啡馆的投资额、收入和费用，并做出评估。第五章，谈到了开咖啡馆最关键的步骤：选址。第六章谈到了营销，特别是微信营销对当今咖啡馆的口碑影响。第七章介绍采购，包括采购渠道和几十种需要特别留意的设备、器具和物料。第八章谈到了咖啡制作全过程。第九章，作者谈到了人力资源管理和领袖的作用。

全书绝大部分内容都是作者原创，堪称国内第一本纪实类咖啡馆开店书籍，兼具可操作性、真实性和可读性。

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