开一家有故事的咖啡馆 在线电子书 图书标签: 咖啡馆 创业 我想读这本书 生活 咖啡 美食 好书,值得一读 诸光
发表于2024-05-11
开一家有故事的咖啡馆 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
跟随我的心。
评分我估计很多人都有过或者现在都有开一家咖啡店的梦想,幻想着店内的美好情景。理想很美好,但现实很残酷。开一家咖啡店根本不是只有激情就可以的,作者在书中很风趣兼幽默的讲述了他开店的辛酸苦辣,如果你梦想开一家咖啡店或者了解咖啡行业,那么这本书很适合当你的启蒙书籍。
评分比较务实,偶见冷幽默,推荐的书单已读过两本,所以其它未读的果断借阅,方方面面谈到,总的思路清晰,当然啦,行动实践见真章。
评分书本前面介绍了各国咖啡店的不同,围绕咖啡店,展开如何开一个咖啡店,定位,选址,风格,主题,经营,各方面都介绍到,文中配图很用心,作为开店参考,还是值得推荐。
评分比较务实,偶见冷幽默,推荐的书单已读过两本,所以其它未读的果断借阅,方方面面谈到,总的思路清晰,当然啦,行动实践见真章。
诸光,北树咖啡创始人,国际项目管理协会认证的“项目管理专家”(IPMP),意大利“咖啡教父”Luigi Lupi先生在中国大陆的首位弟子,欧洲精品咖啡协会(SCAE)会员,也是其认证的高级咖啡师。
典型的理工男,获得人工智能专业硕士学位后,曾进入联想等IT企业做了4年研发工作。2006年,为了自己和伙伴们能喝到一杯好咖啡,开始了咖啡馆创业。10余年来,一直专注于咖啡馆经营与管理培训、咖啡制作培训等专业实践,并致力于推广咖啡文化、传播咖啡理念、分享咖啡故事。
《开一家有故事的咖啡馆》以咖啡馆开店的时间进度为线索,共分为九章。第一章,介绍如何确定方向并守住初心,以及愿景对咖啡馆的未来发展起到的决定性作用。第二章,介绍在市场调研中,如何看待竞争对手,取长补短,确定竞争策略。第三章,分享了多种不同类型的咖啡馆的亮点和卖点;介绍装修风格定位的思路和注意事项。第四章,如何快速估算一家咖啡馆的投资额、收入和费用,并做出评估。第五章,谈到了开咖啡馆最关键的步骤:选址。第六章谈到了营销,特别是微信营销对当今咖啡馆的口碑影响。第七章介绍采购,包括采购渠道和几十种需要特别留意的设备、器具和物料。第八章谈到了咖啡制作全过程。第九章,作者谈到了人力资源管理和领袖的作用。
全书绝大部分内容都是作者原创,堪称国内第一本纪实类咖啡馆开店书籍,兼具可操作性、真实性和可读性。
遇到这本书的时候,我刚上完咖啡课和烘焙课,还在努力的寻找着适合我的咖啡店——没错,最近我很想开一家咖啡店的时候,还有什么比在合适的时候遇到合适的书更幸福呢?! 《开一家有故事的咖啡馆》,我想这可能是很多人,尤其是女人的梦想。从前我们在别人营造的...
评分大概每个曾经的文艺女青年都有过这样的梦想吧——开一家属于自己的咖啡馆,落日曛暮,坐在落地的临街大窗旁,身前的桌子上一杯咖啡热气盈盈袅袅,读一本书——甭管是什么书,要是我的话,我就读《荆棘鸟》,虽然这么多年来从来没看完这本死厚的书,那画面是不备美,值得想象啊...
评分在我的印象当中,凡是开咖啡馆的老板,都是有故事的人。没故事的人好意思说自己是咖啡馆老板么,你该和优雅知性的女白领科普什么,你能和饱经沧桑的外国大爷唠点什么嗑,又或者你怎么在咖啡小白面前装十三?嗯,所以敢开咖啡馆的人必须是有故事的人啊! 所以,看完书名,我理...
评分一直以来,咖啡不过就是饮料,咖啡馆就是卖饮料的地方罢了,从来没觉得会有什么故事,有故事也是电视里的情节而已。 读完诸光的书,才知道开咖啡馆的学问之大。他的书不是教科书,不是呆板的定义咖啡的名称,咖啡店的类型;而是用丰富的例子一条一条地告诉你开店经验,有第一手...
评分《红楼梦》中有一回讲到妙玉笑骂宝玉喝茶的段子,宝玉要用海饮的方式来喝茶,妙玉则取笑说“品茶之道,一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了”。即使脱俗如宝玉也不免被取笑为俗人,这也说明喝茶这个事看着普通,内里却有不少讲究和深意。和茶一样,咖啡也是...
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