從舌尖到大腦，感知“甜”隻需1.4毫秒，
追求它，我們卻一生都在路上。
人生難免有苦澀，所以我們都愛吃點甜。
關於甜，本書可以告訴你巧剋力、太妃糖、牛軋糖、蛋糕點心、果脯蜜餞等各種甜食的原料、曆史、工藝流程和優劣之分，讓你甜得明白、吃得理直氣壯。還有諸如此類“蜜秘”：
巧剋力傢族也有種族歧視？是的，但白巧剋力纔是受歧視的那個！
你猜當人類還沒有糖的時候，我們的男性祖先用什麼來討好女性祖先？
用蟲子屎釀的蜂蜜，你想喝嗎？彆嫌棄，歐洲人可是愛得不得瞭！
現在纔開始“飯後嚼兩粒”？“嗬嗬”九韆年前的人類就會嚼樹膠啦！
… …
內附星級酒店大廚帶來的12道甜品蜜方，讓科普與時尚生活結閤，足不齣戶，自有甜蜜。
具體描述
讀後感
-----------读《戒不掉的甜蜜》 文/纪汐 人生在世，逃不掉品尝酸甜苦辣咸，甜味是一种基本的味觉，只具有糖和蜜一样的味道，是最受人类欢迎的味感。在全球众多文化中，甜味都象征着美好的感觉。甜蜜除了用于形容味道的感觉外，也常用语比喻美好的心理感觉。与“苦”相对...
評分蜜蜂是怎么把花粉变成黏黏甜甜的蜂蜜的？ 枫糖真的和枫树有什么关系吗？ 双歧因子是怎样一种高大上的存在？ 水里搅出的泡泡很快就会消失，牛奶里的泡泡为什么会保持那么久？ 那些关于甜甜的东西的，你想知道的，或者你没有意识到自己不知道的问题——原来有很多很多。 一. 如...
評分这是一本会从内心深处唤醒你对于甜蜜热爱的书，也是一本会让你热爱生活的书。 虽然糖是人类身边最必不可少的调味品与食品，是你每天生活必不可少的物质，但是你依然没有完全认识到它在生活中的重要地位。它是陪伴人类进化史必不可缺的味道，它是人类先天嗜好的食物，它带给人类...
評分人类天性嗜糖，却难以一言解释清楚这背后的缘由。我曾记得有过一篇研究，主要的观点是只要涂抹在嘴唇的一丁点儿甜味，就能安慰嚎啕大哭的婴孩。或许，这是远古始祖进化遗迹所带来的副产品效应。甜，不但给人以味觉体验和愉悦感受，更是能量的代表。以糖为主角诞生的各类食物，...
評分文/夏丽柠 凡人在世，佛总说，人生就是来受苦的。苦难的人生，常常渇望舔一口糖，泪水是糖，汗水是糖，总之，甜的就都是好的。 《戒不掉的甜蜜：一本博物学家的甜蜜百科》，单看书名便知，要告诉读者甜有多好！戒不掉、甜蜜、博物和百科，这些词汇足够读者编织对于这本书的想...
用戶評價
完全把名字給忘瞭。後麵就落入工藝瞭。。看瞭也記不住。
评分那一口甜蜜
评分那一口甜蜜
评分那一口甜蜜
评分橫跨段子八卦界、曆史、生物、化學、物理等眾多學科簡直是用生命來介紹各種糖和甜食啊。副標題，一本博物學傢的甜蜜百科，完全貼切，集趣味和知識為一身，漲談資秘籍。
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