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The World Encyclopedia of Coffee

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Mary Banks 作者
Lorenz Books
譯者
2002-10-31 出版日期
256 頁數
GBP 14.99 價格
Hardcover
叢書系列
9780754810933 圖書編碼

The World Encyclopedia of Coffee 在線電子書 圖書標籤: 文化   


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發表於2024-11-13

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The World Encyclopedia of Coffee 在線電子書 用戶評價

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The World Encyclopedia of Coffee 在線電子書 著者簡介


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The World Encyclopedia of Coffee 在線電子書 圖書描述

This book is more than just a glossy coffee table book, it is truly the definitive encyclopedia of coffee.

Packed with more than 750 glossy photographs this book covers everything the coffee enthusiast could possibly want to know about coffee, its history, the bean, producing countries, equipment, methodology and recipes. It is the most readable book on coffee that we could find and would make a superb addition to anyone’s coffee library. The recipe section contains over 70 fabulous treats all with step-by-step instructions and photographs. From Petits Pots de Cappuccino, Coffee Roulade and Cappuccino Cones to Danish Coffee Pastries and Biscotti, this book is the coffee loving cook’s dream.

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The World Encyclopedia of Coffee 在線電子書 讀後感

評分

对咖啡的介绍比较全面和系统,在深度上略微浅显了一点。但作为入门读物实在是很好。 主要是看了前半部分对咖啡历史、中间对咖啡产地的分析和介绍,觉得挺清晰的。 因为最近店里进了一批印尼的豆子,比较冷门的产地,店里咖啡师都不太清楚。然后在这本书上还恰好看到了一些介绍...

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