Rice, Noodle, Fish pdf epub mobi txt 電子書下載2025

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馬特·古爾丁（Matt Goulding）

記者，飲食作傢，獨立綫上雜誌《道路與王國》（Roads & Kingdoms）主編、聯閤創辦人。曾為《紐約時報》《時代周刊》《華爾街日報》等多傢媒體撰稿，參與寫作的《吃這個，彆吃那個！》（Eat This, Not That!）亦是美國飲食類暢銷書。現穿梭於北加州與巴塞羅那兩地。

出版者:Harper Wave/Anthony Bourdain

作者:Matt Goulding

出品人:

頁數:352

译者:

出版時間:2015-10-27

價格:USD 35.00

裝幀:Hardcover

isbn號碼:9780062394033

叢書系列:

圖書標籤:

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具體描述

評分☆☆☆☆☆

日本料理通常给人两种印象，一种是食材高端、环境雅致的怀石料理，一种是粗放自由、品种繁多的大众饮食。《孤独的美食家》、《深夜食堂》等剧的热播，令我们对后一类美食有了更深入的了解。美国记者马特•古尔丁探访日本，寻觅的正是这些美味。他有人脉、不差钱，体验过一餐...

評分☆☆☆☆☆

大部分的鱼都集中生活在离海边一百米以内的地方，只有大鱼才能游向更深的地方，也能跃出海面造出更大的浪花。深海同样有很多稀奇古怪的造物需要去探访。不是鲸鱼、飞鸟、月亮、天空，是鲲鹏，鸿鹄，皓月，苍穹。马特·古尔丁走访东京、Meo...

評分☆☆☆☆☆

米面鱼，作为最主要的部分，从始至终贯穿日本的美食文化中。饮食作家马特·古尔丁走访了东京、大阪、京都、福冈、广岛、北海道、能登七座日本城市，去寻访了当地的饮食之道。来到一座城市就像邂逅了一本书，第一天只能算是看看封面，停留一个星期则可看到目录了，但是只有三...

評分☆☆☆☆☆

《米，面，鱼》是一本读起来让人发自内心喜悦的书。恢弘的格局会在讲述哪怕一碗拉面时，也自然而然带出相关历史背景。因着德川幕府时期的锁国政策，九州岛的长崎成为了日本唯一的开放口岸，葡萄牙的传教士，韩国的陶瓷，还有中国的各式汤面，都得以从这里入岛。二战战败后，大...

评分☆☆☆☆☆

因為看到有人推薦是西方人寫的最好的日本食物書纔來讀，讀完的確，已經比一般西方遊客深入到更多細節和未知角落中去瞭。但若是東方人寫的遊記食記這應該隻剛過瞭及格水準。

评分☆☆☆☆☆

東京的壽司，福岡的拉麵，廣島的お好み焼き，京都的懷石料理，大阪的唐揚げ，劄幌的成吉思汗烤肉。作為一個由西方抵達的人，作者如同鑽進愛麗絲仙境，做瞭一個長久的夢，以至於醒來的時候嘴邊都還是天婦羅和清酒。舌尖上的日本。

评分☆☆☆☆☆

最近心好難靜下來，其他書都讀不進去，這本勉強有些安撫作用。

评分☆☆☆☆☆

最近心好難靜下來，其他書都讀不進去，這本勉強有些安撫作用。