一把盐（修订版）在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025

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[加拿大] 左壮作者

中国轻工业出版社

译者

2015-9 出版日期

286 页数

58 价格

平装

丛书系列

9787518405213 图书编码

一把盐（修订版）在线电子书图书标签: 饮食美食文化烹饪美食畅销随笔生活收获很大

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发表于2025-04-09

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一把盐（修订版）在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

很有意思的食书～

评分☆☆☆☆☆

好好的一菜谱，突然出现用蛆做的菜我内心受到一波重击……

评分☆☆☆☆☆

挺有意思的书，有菜谱有科普。

评分☆☆☆☆☆

很有意思的食书～

一把盐（修订版）在线电子书著者简介

左壮

加拿大华裔作家，美食家。

一把盐（修订版）在线电子书图书目录

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一把盐（修订版）在线电子书图书描述

《一把盐》是著名作家、美食家左壮的处女作，与其后来的作品写作风格有很大不同。为了能让读者更好地体验作者初期的饮食思想和行文风貌，我们对它的内容和装帧进行了重新修订。像其另一部获得华文好书奖的《入味》一样，《一把盐》行文流畅，自然亲切，简单易懂，平实的语言里不断发散出冷峻、宏大的异文化人思想，不媚俗，不布道，不下结论，从美学、哲学、历史、科学、民俗等多角度讨论了家庭饮食中的健康理念和历史文化，并献出了自己十数道拿手的私房菜谱。《一把盐》出版仅仅两年，“霸王手撕鸡腿”和“菜叶煎三文鱼”已经成为亚洲和北美华人的流行家常菜。

左壮先生独到的调味法是只用天然调料，巧妙运用多种食材混搭调味。他还在书中讲述了如何吃应季、品原味，积极地去认识自己、认识食材，好的厨师应该同时是个好医生，如何完善自家的厨房，均衡饮食以规避风险……

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