一把盐（修订版） 在线电子书 图书标签: 饮食  美食文化  烹饪  美食  畅销  随笔  生活  收获很大   

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作者精湛的烹饪技艺使得其所做菜系中西合璧，不过多注重菜的样式，而更加在意所用食材及追求化繁为简的做法是我所欣赏的。

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作者精湛的烹饪技艺使得其所做菜系中西合璧，不过多注重菜的样式，而更加在意所用食材及追求化繁为简的做法是我所欣赏的。

做专题找书时发现的，看几页就被迷住。一本拙朴而有趣味的“菜谱书”，作者大叔很可爱。「世界上的事儿可以觉得有意义，也可以觉得无意义，都是人定的经纬，随意就好。」

插图好多优酷搜索是怎么回事

在我们拥有的几种基本味觉中，盐是唯一一种源自天然的感知，它不但能给食物带来更饱满的风味，还能修饰并强化味觉。 《一把盐》名如其实，从哲学、历史、科学、民俗的角度阐述并解释了烹饪的道理，更从美学和技艺展现了食材之美、劳动之美和健康之美。随意翻开一...  

“为什么推荐这本书？”曾被人疑惑地问道。 一本佳作的前提是著书者应具备浩然之气、广博之爱，注重德、行之道。在接过«一把盐»那一刻，并未带给我过强的冲击感，只是觉得略有心意。和平时的读书习惯一样，边拜读边想象去领略画中之画。此书看似以饮食为基点...  

左老师真是“十年磨一剑“，全力呈献！一本拥有魔力的好书！快节奏的生活，许久不曾下厨，此时有了马上下厨的冲动！哈哈！做菜如此，只需简单的调味，还原初始的味道，生活亦需如此，简单就好！一把粗盐，素味人生！  

七年前我参加美食大赛并夺冠后，得意自己厨艺的繁复味道和美感，迷恋各种香料和作料，喜欢创意摆盘。始终只是继承并完善了一些传统，谈不上深入，更没想到过融合与创新，这似乎是一种不可逾越的习惯力量。或者因为始终寓于一地，懒得思考，既怕盲目突破丢了传统，又怕过于保守...  

寻找失踪的味道让我想起小时候的味道，这味道为什么越来越难找了呢？值得我们思考！是我们口味越来越刁？还是更多的食品添加剂掩盖了味道？ 食物是自然对人类的恩赐，可人们为了一时牟取暴利都做了些什么？食品安全已经是严重的社会问题！ 让我们人人...