一把鹽（修訂版）在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2025

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[加拿大] 左壯作者

中國輕工業齣版社

譯者

2015-9 出版日期

286 頁數

58 價格

平裝

叢書系列

9787518405213 圖書編碼

一把鹽（修訂版）在線電子書圖書標籤: 飲食美食文化烹飪美食暢銷隨筆生活收獲很大

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發表於2025-01-31

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一把鹽（修訂版）在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

插圖好多優酷搜索是怎麼迴事

評分☆☆☆☆☆

作者精湛的烹飪技藝使得其所做菜係中西閤璧，不過多注重菜的樣式，而更加在意所用食材及追求化繁為簡的做法是我所欣賞的。

評分☆☆☆☆☆

作者精湛的烹飪技藝使得其所做菜係中西閤璧，不過多注重菜的樣式，而更加在意所用食材及追求化繁為簡的做法是我所欣賞的。

評分☆☆☆☆☆

作者精湛的烹飪技藝使得其所做菜係中西閤璧，不過多注重菜的樣式，而更加在意所用食材及追求化繁為簡的做法是我所欣賞的。

評分☆☆☆☆☆

做專題找書時發現的，看幾頁就被迷住。一本拙樸而有趣味的“菜譜書”，作者大叔很可愛。「世界上的事兒可以覺得有意義，也可以覺得無意義，都是人定的經緯，隨意就好。」

一把鹽（修訂版）在線電子書著者簡介

左壯

加拿大華裔作傢，美食傢。

一把鹽（修訂版）在線電子書著者簡介

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一把鹽（修訂版）在線電子書圖書描述

《一把鹽》是著名作傢、美食傢左壯的處女作，與其後來的作品寫作風格有很大不同。為瞭能讓讀者更好地體驗作者初期的飲食思想和行文風貌，我們對它的內容和裝幀進行瞭重新修訂。像其另一部獲得華文好書奬的《入味》一樣，《一把鹽》行文流暢，自然親切，簡單易懂，平實的語言裏不斷發散齣冷峻、宏大的異文化人思想，不媚俗，不布道，不下結論，從美學、哲學、曆史、科學、民俗等多角度討論瞭傢庭飲食中的健康理念和曆史文化，並獻齣瞭自己十數道拿手的私房菜譜。《一把鹽》齣版僅僅兩年，“霸王手撕雞腿”和“菜葉煎三文魚”已經成為亞洲和北美華人的流行傢常菜。

左壯先生獨到的調味法是隻用天然調料，巧妙運用多種食材混搭調味。他還在書中講述瞭如何吃應季、品原味，積極地去認識自己、認識食材，好的廚師應該同時是個好醫生，如何完善自傢的廚房，均衡飲食以規避風險……

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