饕餮本為人所不齒的“好吃鬼”，但蘇軾卻曾以之自居，並作《老饕賦》：“蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。”，從此“老饕”遂成追逐飲食而又不失其雅的文士的代稱。這些文士不但善於品味飲食，甚至不乏擅長烹飪者，“東坡肉”、“潘魚”、“譚傢菜”……可謂不勝枚舉。古代的暫且不說，現代的梁實鞦、王世襄、汪曾祺以及這本書的作者趙珩，皆是此道高手。
《老饕漫筆》是文壇宿將的主題迴憶。文筆清淡含蓄，文品平實端莊，頗有“粵菜”之風。書中記錄的，或人或事或風物或名勝或花絮或掌故，一概與吃相關。它用平實的語調鈎沉與飲食相關的方方麵麵，卻並不拔高，非將口腹之欲升華為文化精粹。
具體描述
讀後感
赵老先生出身名门，是见过世面受过熏陶的人。其曾祖父赵尔丰清末曾任署理四川总督兼驻藏大臣，曾伯祖赵尔巽民国期间曾任清史馆馆长，领修过《清史稿》。父亲赵守俨是中华书局原副总编辑，主持过二十四史的点校工作（摘自百度百科中『赵珩』词条）。 而他的风格又和实秋先生等旧...
評分 評分买回赵珩的《老饕漫笔：近五十年饮馔摭记》怕已有年余。当初没有读完，想是不甚精彩。最近偶然翻出，倒还可以看下去，仍是不觉得精彩。才华，真正的才华这东西本不是凡人都有的。 在《川菜与川戏》一篇中，他要说明巴蜀中饮食文化的普遍发达——“其实川菜的普及与讲究，远不...
評分用戶評價
不僅色香味濃，還貴在娓娓舒緩的節奏
评分每個人都有一本吃賬，不需要什麼飲食文化來當幌子，不過就是個饞。這書好就好在，寫齣瞭這份兒饞，不裝逼，特親切。如今想要當老饕說實話真心不怎麼現實瞭，就好像彆墅文化是建立在僕人雇傭製度的基礎上，小傢小戶想吃點兒好東西也各種費事兒。選料呢沒法保證足夠好，手藝也隻能靠摸索……唯一真實的就是那份兒饞勁兒，否則活著真心沒啥意思。
评分蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。
评分讀本書最大的樂趣並不是各種吃食，而是作者所寫的50年代到90年代末這解放後五十年中國飲食文化的變遷，作者齣身大戶人傢，其中既有陸文夫的美食傢中的懷舊，也有80年代後市井小吃的變遷，讓我想起小時雖貧乏卻也難忘的歲月。
评分因為讀《何山藥與爆肚滿》哭瞭，纔藉來這本書讀；讀完全書就哭過一次，還是《何山藥與爆肚滿》。再具體點，就是拆西四牌樓時何山藥那句“咱走，彆看瞭，我看著心疼”，和66年他對作者說：“今天看見你特彆高興，可我沒地方請你吃爆肚瞭，也沒錢請你吃爆肚瞭。”
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