中国食物史研究 在线电子书 图书标签: 饮食 饮食文化 历史 社会史 日本 吃 中国 [日]篠田统
发表于2025-04-17
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一个日本人把中国文化研究得如此精深,令人汗颜。
评分一个日本人把中国文化研究得如此精深,令人汗颜。
评分经典研究,出得早,翻校比较粗。
评分止于考证
评分厉害
篠田统教授,日本京都大学人文学科研究所中国科学史研究班成员。
第一章 五谷的起源
第二章 中国古代的烹饪
第三章 豳风七月的舞台
第四章 被遗忘的谷物
第五章 中世食经考
第六章 近世食经考
第七章 关于饮膳正要
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