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[日] 栗原晴美作者

后浪 | 湖南美术出版社

后浪

顾言译者

2019-9 出版日期

208 页数

68.00元价格

平装

丛书系列

9787535688347 图书编码

日常食材教室在线电子书图书标签: 美食烹饪生活日本食谱饮食栗原晴美后浪

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发表于2025-04-16

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日常食材教室在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

最近在研究做饭这件事情。决心每周做一道菜，把自己喂饱。书里的豆腐芝麻拌芦笋和土豆团子好想尝试一下啊。

评分☆☆☆☆☆

全铜版纸印刷装帧很美，美食书按照食材进行分类，有心爱八种食材豆腐、茄子、莲藕等等，有常备蔬菜土豆、胡萝卜和洋葱，还有风味食材春笋、夏季毛豆、秋栗子和冬芋头等等，食材都非常地接地气，菜谱也简单易学，偷学到了很多，例如毛豆那组，除了盐水毛豆还有毛豆炒猪肉、毛豆炸鱼肉饼和毛豆拌饭生姜烧鲐鱼，而我之前只会盐水毛豆。看美食书是休闲也是学习，再忙碌也要好好吃饭，好好生活，好了，我要去买菜了????????️????️

评分☆☆☆☆☆

把日本料理书看多了你就会明白。日本家庭料理不见得有多健康，一样多用油炸，爱放糖，大量使用酱油、成品面汁还有鲣鱼精甚至还多了高钠的风险。但为啥日本人那么瘦呢？重点还是分量，分量，分量。

评分☆☆☆☆☆

最近在研究做饭这件事情。决心每周做一道菜，把自己喂饱。书里的豆腐芝麻拌芦笋和土豆团子好想尝试一下啊。

评分☆☆☆☆☆

我是那种爷爷奶奶带大的孩子，童年记忆里都是我这家南方人迁移到了北方，从生活饮食习惯处处掣肘的不适应里，奶奶慢慢料理着全家热腾腾的饮食，来渡过N多经久具体的生活难关。所以一餐一饭，绝对是最贴生活本来的电能开关。栗原晴美很有名不多介绍，里面一百多道家常菜，都是比较容易找到的食材，里面反复用的小松菜是小油菜的变种，如果找不到的调味品灵机一动找代替好了不用拘泥，这就是料理精神本来啊。翻到说切菜横切和斜切方式不同，导致滋味不同，嗯，你待料理多精心，料理待你应如是。最后说，一个人也要好好吃饭啊！两个人三个人四个人五个人也是！#人间有值得

日常食材教室在线电子书著者简介

栗原晴美，1947年出生于日本静冈县，自小从母亲处学习烹饪技巧。她曾4次荣获被誉为“烹饪书界的奥斯卡”的世界美食图书大奖，被日本人推崇为“料理之神”。她擅长利用家庭常见的食材，使用简单的烹饪技巧制作料理，并对制作时间和方法有严格的要求。她秉持着这样的烹饪理念：创造一些容易操作，并且能让人感到喜悦的菜谱。如果100个人照此，100个人都可以成功，这样的菜谱才是我想做的菜谱。”著作包括《栗原晴美的美味便当100》《谢谢招待，请问怎么做》等多本畅销书。