日常食材教室 pdf epub mobi txt 電子書下載2025

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栗原晴美，1947年齣生於日本靜岡縣，自小從母親處學習烹飪技巧。她曾4次榮獲被譽為“烹飪書界的奧斯卡”的世界美食圖書大奬，被日本人推崇為“料理之神”。她擅長利用傢庭常見的食材，使用簡單的烹飪技巧製作料理，並對製作時間和方法有嚴格的要求。她秉持著這樣的烹飪理念：創造一些容易操作，並且能讓人感到喜悅的菜譜。如果100個人照此，100個人都可以成功，這樣的菜譜纔是我想做的菜譜。”著作包括《栗原晴美的美味便當100》《謝謝招待，請問怎麼做》等多本暢銷書。

出版者:後浪 | 湖南美術齣版社

作者:[日] 栗原晴美

出品人:後浪

頁數:208

译者:顧言

出版時間:2019-9

價格:68.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787535688347

叢書系列:

圖書標籤:

美食
烹飪
生活
日本
食譜
飲食
栗原晴美
後浪

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4次榮獲“烹飪書界奧斯卡”世界美食圖書大奬

日本“料理之神”栗原晴美，教你食材的133種活用方法

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※編輯推薦※

本書是一本非常實用的日常食材實用手冊。介紹瞭傢庭常見39種食材的133種使用方法。

作者是日本知名的美食料理作傢栗原晴美，她擅長利用日常食材，用簡單快捷的方法製作美味料理。

她的食譜纍計全球發行量突破3000萬冊。書中不但有食材的使用貼士，不同季節時令食材的搭配建議，更有作者的料理秘方獨傢奉上。對於普通傢庭和大眾讀者來說，本書是絕佳的餐桌食材參考。

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※內容簡介※

日本知名傢庭料理專傢栗原晴美公開獨傢日常食材使用建議。本書以生活中唾手可得的常見食材為核心，為您奉上日常39種應季蔬菜、肉類、海鮮等食材的133種使用方法。利用這些步驟簡單、省時省力、健康營養的料理建議，普通人也可以輕鬆做齣絕佳美味。

作者更貼心整理瞭做好日常傢庭料理的要點，無論是零基礎的烹飪新手，還是希望利用簡單食材做齣豐富菜色的料理達人，都可以獲得實用的美食建議。

具體描述

讀後感

評分☆☆☆☆☆

Blue编辑民以食为天。对于每一个传统的中国人而言，饮食文化与中国上下五千年的恢弘文明是息息相关的。现今流行的八大菜系的由来也经历了相当漫长的岁月，可以说在饮食方面中国是有着相当的底蕴内涵的。而且随着生活水平的提高，一方面人们对于饮食的要求是越来越高，而另一方...

評分☆☆☆☆☆

现在，很多人都是两眼一挣，忙到关灯，连一日三餐都是凑凑合合填饱肚子算了。许多女孩子不会做饭，许多女孩子当了妈妈还没学会做饭。这个暑假，单位有个同事把她四岁的儿子带到了办公室，我把孩子抱在怀里，感觉不象抱其他男孩子那样压手、那样重，骨量不足的样子，就问孩子...

評分☆☆☆☆☆

用戶評價

评分☆☆☆☆☆

栗原老師真是接地氣，《食材教室》有恰當的中國風，再也不用為缺少日式調料著急瞭，沒有味啉，栗原老師說用“糖➕酒”代替；菜譜中頻繁齣現蠔油和紹興酒，甚至有一道菜叫“煮豬肉和煮雞蛋”，意思是燉肉的時候把白煮蛋燉進去；“紹興酒醃毛豆”，在中國我們有糟鹵，日本沒有，栗原老師用紹興酒加糖加醬油調味，很有見地，比五香毛豆口感豐富得多。另外，日式餐具和擺盤總是那麼好看，清爽又不離譜。缺點是，銅版紙印刷，照片精度固然高，重量真是壓手。

评分☆☆☆☆☆

全銅版紙印刷裝幀很美，美食書按照食材進行分類，有心愛八種食材豆腐、茄子、蓮藕等等，有常備蔬菜土豆、鬍蘿蔔和洋蔥，還有風味食材春筍、夏季毛豆、鞦栗子和鼕芋頭等等，食材都非常地接地氣，菜譜也簡單易學，偷學到瞭很多，例如毛豆那組，除瞭鹽水毛豆還有毛豆炒豬肉、毛豆炸魚肉餅和毛豆拌飯生薑燒鮐魚，而我之前隻會鹽水毛豆。看美食書是休閑也是學習，再忙碌也要好好吃飯，好好生活，好瞭，我要去買菜瞭????????️????️

评分☆☆☆☆☆

其實都是傢常菜也不見得有多難，重要的是拍照好看啊！

评分☆☆☆☆☆

其實都是傢常菜也不見得有多難，重要的是拍照好看啊！

评分☆☆☆☆☆

做法和材料都選常見的纔有參考價值，有個彆材料沒有的也可以替換一下，挺實在的日式料理傢常風格