老饕漫笔 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

老饕漫笔 在线电子书 图书标签: 美食  饮食文化  赵珩  饮食  随笔  散文  老北京  三联书店   

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吃很难写 因为怎么折腾都比不上亲自吃一回。

不仅色香味浓，还贵在娓娓舒缓的节奏

作者本身世家出身，见多识广功底深厚。但是也无甚新意，主讲的泰半还是京城周圈的老字号，另有些自己这些年来吃过的精品，档次都颇高。作为美食研究的深刻程度不如逯耀东，书中体现出的作者亲身经历的历史时代变革倒是很有趣的。

每个人都有一本吃账，不需要什么饮食文化来当幌子，不过就是个馋。这书好就好在，写出了这份儿馋，不装逼，特亲切。如今想要当老饕说实话真心不怎么现实了，就好像别墅文化是建立在仆人雇佣制度的基础上，小家小户想吃点儿好东西也各种费事儿。选料呢没法保证足够好，手艺也只能靠摸索……唯一真实的就是那份儿馋劲儿，否则活着真心没啥意思。

这种功底深厚的人写的饮食文化书看着才更过瘾，而且作者出身显赫，见多识广，文笔风格大气不说，写的食物精致讲究，美食中见人文历史，还跟着了解了不少戏曲知识。一边读一边还得斟酌思考，读完只有敬仰，以及找机会要再重温一遍。

故事集中在建国前后的知识分子阶层，从这本书，我了解到了中国的饮食，民俗文化，同时我也看到了那个时代作为民国遗民所遭受的失落，他们过去作为国家的上层，所过得生活是充满文化意味的，但随着国家的巨变，整个社会对历史的传承是毫无疑问割断了，这或许是革命的力量吧。 作...  

最近看了一本书《老饕漫笔》（三联出版），作者赵珩摭拾他近五十年饮馔的记忆，为我们描述了他行吟华夏的美食体会，其中不乏饕餮大餐，也不遗陋巷小点。 从言语中可以看出，作者赵珩出身于大户人家，有幸与很多文化名人觥筹交错，而且走南闯北去了不少地方，由此也吃到了很多...  

今天又是写读书笔记的日子，又是逼着总结费脑子的时候，重新去梳理自己看的书籍，还真的是一件让人觉得费事费心的事情。为了让自己读的书真的能让自己收获更多，我也就希望自己真的能慢慢习惯这样的习惯，能够享受到更多样的阅读乐趣，这一天不知道什么时候可以到来，我们一起...  

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美食，典故，文化融于一体的散文集，深得我心。那些美食的描写令人心动：山药、红枣、山楂捣泥用香油炒过蒸透覆以桂花糖明芡的炒三泥，鲜美绝伦的雪笋汤，蘸过玫瑰蜜汁卤后汁甜糕软、芸豆的清香与玫瑰的馥郁溶化在一起的芸豆糕、仿膳的肉末烧饼……也才明白，原来我在杭州吃的...