MLIVING:东京美食散步 在线电子书 图书标签: 旅行 美食 日本 咖啡 文化 東京 吃货 东京
发表于2024-11-13
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日本职人这种默默努力甚至为之贡献一生的精神很让人佩服。
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评分感觉是手机广告书
评分日本人对生活的认真,果然是我泱泱大国没法比的,也没法子,毕竟中国人才吃饱饭。
关于Lens:
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部分受访者和撰稿人
小野二郎,纪录片《寿司之神》的主角,被誉为“寿司第一人”
山本益博,从10岁左右就对日本传统饮食产生兴趣,被誉为日本料理界“美食评论家”第一人
村濑信行,少年时为“暴走族”,从管制所出来后决心改变心性,成为中生代寿司职人的代表
沼田元气,摄影师(也是川岛小鸟的老师),诗 人,喫茶店研究者,木偶文化研究者,日本孤独会会员。
关口一郎,103岁的咖啡师,职业经历长达70多年
小林忍,作家、美食评论家,有“铁道便当女王”之称
李长声,旅日作家,日本文化史专家
*特别感谢@Photo by 咔嚓姬 和 “就™不用单反协会”提供部分图片和文字素材
《MLIVING:东京美食散步》选择了三个主题:寿司、咖啡、铁道便当,都是因为其中透着浓浓的人情。
比如,好的寿司职人,或是喫茶店里的招待,都要“会聊天”,要不问就知道客人需要什么。很多人会把那里当做第二个家,获得放松和治愈。
就连小小的铁路便当,也被赋予了很强的仪式感 ,还能为你打开各地风土的大门。
在这些美食和职人的故事里,你既会为他们用生命去做食物而感动,也会在他们指责年轻人不够努力时,体会到一份复杂:的确,在经济泡沫后长大的一代人,更追求安全感,更保守,不再像“二战”后锻炼起来的人那样“有劲”;但另一方面,日本大企业近年来的衰落、跨界时的频频失败、作坊式的思维,也和对年轻人的压制不无关系……
*本书所有图片均由魅族及魅蓝手机拍摄
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