是作者繼《肚大能容----中國飲食文化散記》後，專為大陸讀者新選編的一本，作者在後記中稱“更輯舊作，兼有新探，勒成一書，經續前編”。書中旁徵博引，追索飲食淵源；文思典雅，學養與纔情並茂。其筆下的飲食故事多有一份真切而醇厚的曆史滄桑感。
具體描述
讀後感
这本书，未读之前，我就在心内把它评了N遍。现在读了一半，但写出来的东西却多数是未读之前在心内评的。 之所以未读先评，就是因为我实在太喜欢这个书名。寒夜客来，让我想起王子猷雪夜乘船去访戴逵，到了戴逵门口却又返回，因为兴致已尽。乘兴而行，尽兴而归。吃东西还真的有...
評分冬天看有关饮食的书是一种折磨。 幼时常看《红楼梦》。每个寒假在家，如再无其他书可看，便会端出《红楼梦》。事先要去厨房弄些辣椒与姜片泡酱油里面，放在床头，然后钻到被子里开看。 年纪小，看不太懂男女之事，所以并不看那些晦涩的章节，专看有关描写吃喝聚会的热闹景况。...
評分写的真的很好，但是因为是个俗人的关系吧，连书名的典故也没有看出来，看到书里的内容，竟然是前半截津津有味，后半截味同嚼蜡了。不知道是不是因为一口气看得太多的缘故。 与此书同时，又买了两本饮食方面的书。还是觉得可能这本还是稍微好点的。
評分这本书是2006年2月13日买的，几天没看，忽然想了解一下作者，便“百度一下”，看到作者竟于我购书的那天去世，不禁暗呼巧合，寒夜客来，主人何在？
評分旧年不经意间随着这场寒意逝去。无聊间捧一本书读，《寒夜客来》正符合现在的境况…… 桌上只有一点幽幽的烛火，被裹在一套同样小巧的玻璃，手被微弱但仍倔强跳跃着的火苗温暖着， 丝丝柔热要用掌纹来用心感受。烛火圆圆地层层地铺叠着，照出可供夜读的一片恰到好处的区域来。...
用戶評價
作者可真是傳說中真正做到街頭吃到街尾的吃貨啊！可以同時吃兩碗麵，包子吃瞭一個又一個，我看著都撐啊！
评分《紅樓夢》、《隨園食單》和《陶庵夢憶》是文人寫美食劄記三寶，隨便沾上一星半點都能延長字數並且將字同一般的竈頭夥夫區分開來。如果嫌這俗氣，那就再加上《金瓶梅》作為香艷調味與宇宙無敵至寶之“童年傢鄉味”吧！
评分文人氣重
评分吃飽是一迴事，吃好是另一迴事。”比較實在。去鬆鶴樓一定要試一塌糊塗。黃芽白菜和以肉汁火腿間洋鼕菇煨妥後，盛於粗碗再上籠蒸，原碗上桌，菜汁溢齣碗外，碗沿碗底皆是。我曾看到一位老太太在街邊洗菜，她正在清洗一塊不小的豬肝，旁邊竹籃子裡，還有半隻洗妥的鴨子和一隻豬腳。而且都是新鮮的。想是從自由市場買迴來的。我湊過去問道：“請客呀！”老太太抬起頭來笑著說：“勿是咯！小囝今朝迴來吃夜飯。”不懂得吃的人“吃飯店”，懂得吃的“吃廚師”到飯店喫飯不是吃飽，隻是“嘗嘗味道”。要吃飽到麵館吃碗麵就行瞭。老童傢現在改為國營瞭，什麼東西公傢一伸手，就不堪聞問瞭。
评分《紅樓夢》、《隨園食單》和《陶庵夢憶》是文人寫美食劄記三寶，隨便沾上一星半點都能延長字數並且將字同一般的竈頭夥夫區分開來。如果嫌這俗氣，那就再加上《金瓶梅》作為香艷調味與宇宙無敵至寶之“童年傢鄉味”吧！
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