是作者繼《肚大能容----中國飲食文化散記》後,專為大陸讀者新選編的一本,作者在後記中稱“更輯舊作,兼有新探,勒成一書,經續前編”。書中旁徵博引,追索飲食淵源;文思典雅,學養與纔情並茂。其筆下的飲食故事多有一份真切而醇厚的曆史滄桑感。
久仰大名,翻开第一篇《烧猪与挂炉鸭子》却心生疑惑,莫非又是朱伟《考吃》之类的硬考据?好在作者渐入佳境,开始引经据典,随意挥洒。回忆自己美食之旅的文章,有些段落下笔不够节制,欠剪裁,似流水账,《谁解其中味》之类固然是文人谈吃本色,只是有时写得兴起,条理不够明...
評分旧年不经意间随着这场寒意逝去。无聊间捧一本书读,《寒夜客来》正符合现在的境况…… 桌上只有一点幽幽的烛火,被裹在一套同样小巧的玻璃,手被微弱但仍倔强跳跃着的火苗温暖着, 丝丝柔热要用掌纹来用心感受。烛火圆圆地层层地铺叠着,照出可供夜读的一片恰到好处的区域来。...
評分崂山路上新开了一家“鸿瑞兴”饭馆。看着门上闪烁的电子字幕,才知道这是上海名牌正宗老店,于是某个中午的午餐就去这里尝鲜了。 第一次去吃,点的是一碗辣酱焖肉面,12元。面是地道的阳春面,看着整洁的一汪细面卧在清汤之中,安然舒适,那样子像极了诗经里写的“在河之洲”...
評分很深的传统文学功底,对美食的理解和对祖国的期望深深的打动了我。这本书写在80年代刚开放的当口,不过从中可以看到一个海外游子的心。 相比较其他美食文字,这本书的功底最深,非常值得一读,引发你去探究传统美食文化下的哲理和智慧。
評分寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。 寻常一样窗前月,才有梅花便不同。 被诗引来的,有一个从寒夜里来探望你的朋友,真的粗茶淡饭都变得有趣了。 故地重游,也如逢老友。但老友也变了。 作者探访的老字号美食几乎都变了样儿。还不如记忆里压在碗底的那一块儿肉令人回味。 让人印...
雅緻且知味
评分寫吃還是梁實鞦寫得最好,逯相比起來還是遜色,列舉瞭不少吃的,也讓人學到不少知識,但沒太引起人食欲。味道不足。有幾篇寫懷舊心情的寫得好
评分吃狗肉扣分。。。
评分寫吃還是梁實鞦寫得最好,逯相比起來還是遜色,列舉瞭不少吃的,也讓人學到不少知識,但沒太引起人食欲。味道不足。有幾篇寫懷舊心情的寫得好
评分這纔是好看的美食散文。
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