具体描述
是作者继《肚大能容----中国饮食文化散记》后，专为大陆读者新选编的一本，作者在后记中称“更辑旧作，兼有新探，勒成一书，经续前编”。书中旁征博引，追索饮食渊源；文思典雅，学养与才情并茂。其笔下的饮食故事多有一份真切而醇厚的历史沧桑感。
作者简介
逯耀东，1933年生于江苏丰县，曾任台湾大学历史系教授，其研究与教学集中于魏晋南北朝史、中国传统与现代史学、中国饮食文化史。
目录信息
烧猪与挂炉鸭子
看来端的是“无肠”
脔切玉玲珑
谁解其中味
陶渊明喝的酒
嵇康过年
中国第一本食谱
袁枚与明清文人食谱
造洋饭书
从城隍庙吃到夫子庙
姑苏城内
银丝细拌蹄（骨旁）
美食家之逝
更上长安
又见西子
黄山顶上吃石鸡
三醉岳阳楼
“霸王别姬”与《金瓶梅》
不是挂羊头
吃南安鸭的方法
饮茶未
知堂论茶
石碇买茶
烤番薯
蚵仔面与臭豆腐
出得门来人半醉
记忆是把尺
吸烟室怀想
湖涂有斋
后记
· · · · · · (收起)
读后感
逯先生的作品，总是从平淡中见精彩。 就拿《寒夜客来》说说，这是一本介绍中国饮食文化的随笔，作者生于官宦人家，自幼就有机会品尝美味，练就了过硬的品鉴工夫。大道无形，大味至淡。天下美食的极致，不是满汉全席的帝王奢华，而是街头巷尾的平民气息。就如萝卜白菜，看似平淡...
评分写的真的很好，但是因为是个俗人的关系吧，连书名的典故也没有看出来，看到书里的内容，竟然是前半截津津有味，后半截味同嚼蜡了。不知道是不是因为一口气看得太多的缘故。 与此书同时，又买了两本饮食方面的书。还是觉得可能这本还是稍微好点的。
评分逯先生的作品，总是从平淡中见精彩。 就拿《寒夜客来》说说，这是一本介绍中国饮食文化的随笔，作者生于官宦人家，自幼就有机会品尝美味，练就了过硬的品鉴工夫。大道无形，大味至淡。天下美食的极致，不是满汉全席的帝王奢华，而是街头巷尾的平民气息。就如萝卜白菜，看似平淡...
评分 评分看过台湾作者写的书都会有一种感叹。 他们的文化底蕴普遍要高于国内。在很大程度上保留文革前中国的文化氛围。我无意评判文革给国内文化造成的伤害。但的确，从书中读者的引经据典，透过文字表达出来的浓浓的中国文化一脉传承下来的内容，很难不觉得国内有一种浮躁的味道。 ...
用户评价
吃狗肉扣分。。。
评分吃狗肉扣分。。。
评分吸烟一篇读来有些唏嘘。焖肉大面讲了许多次，馋得厉害。
评分作者可真是传说中真正做到街头吃到街尾的吃货啊！可以同时吃两碗面，包子吃了一个又一个，我看着都撑啊！
评分书名让人无由地生出幽情来。
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