是作者继《肚大能容----中国饮食文化散记》后，专为大陆读者新选编的一本，作者在后记中称“更辑旧作，兼有新探，勒成一书，经续前编”。书中旁征博引，追索饮食渊源；文思典雅，学养与才情并茂。其笔下的饮食故事多有一份真切而醇厚的历史沧桑感。
具体描述
读后感
看过台湾作者写的书都会有一种感叹。 他们的文化底蕴普遍要高于国内。在很大程度上保留文革前中国的文化氛围。我无意评判文革给国内文化造成的伤害。但的确，从书中读者的引经据典，透过文字表达出来的浓浓的中国文化一脉传承下来的内容，很难不觉得国内有一种浮躁的味道。 ...
评分旧年不经意间随着这场寒意逝去。无聊间捧一本书读，《寒夜客来》正符合现在的境况…… 桌上只有一点幽幽的烛火，被裹在一套同样小巧的玻璃，手被微弱但仍倔强跳跃着的火苗温暖着， 丝丝柔热要用掌纹来用心感受。烛火圆圆地层层地铺叠着，照出可供夜读的一片恰到好处的区域来。...
评分寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。 寻常一样窗前月，才有梅花便不同。 被诗引来的，有一个从寒夜里来探望你的朋友，真的粗茶淡饭都变得有趣了。 故地重游，也如逢老友。但老友也变了。 作者探访的老字号美食几乎都变了样儿。还不如记忆里压在碗底的那一块儿肉令人回味。 让人印...
评分文人谈吃，自古有之，从苏轼到李渔，饮馔成了闲情，于今为盛，从唐鲁孙到沈宏非，写食也成了主义。近来美食仿佛成了出版潮流，书架上看来，不仅种种经典大量重印，大量新作也纷纷结集成书，汪曾祺的小品结整为《五味》，《梁实秋散文》中抽出了《雅舍谈吃》，赵珩有了《老饕漫...
评分用户评价
文人气重
评分吃飽是一回事，吃好是另一回事。”比較實在。去松鶴樓一定要試一塌糊塗。黃芽白菜和以肉汁火腿間洋冬菇煨妥後，盛於粗碗再上籠蒸，原碗上桌，菜汁溢出碗外，碗沿碗底皆是。我曾看到一位老太太在街邊洗菜，她正在清洗一塊不小的豬肝，旁邊竹籃子裡，還有半只洗妥的鴨子和一只豬腳。而且都是新鮮的。想是從自由市場買回來的。我湊過去問道：“請客呀！”老太太抬起頭來笑著說：“勿是咯！小囝今朝回來吃夜飯。”不懂得吃的人“吃飯店”，懂得吃的“吃廚師”到飯店喫飯不是吃飽，只是“嘗嘗味道”。要吃飽到面館吃碗面就行了。老童家現在改為國營了，什麼東西公家一伸手，就不堪聞問了。
评分文人气重
评分写吃还是梁实秋写得最好，逯相比起来还是逊色，列举了不少吃的，也让人学到不少知识，但没太引起人食欲。味道不足。有几篇写怀旧心情的写得好
评分雅致且知味
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