幸福的饱嗝-餐桌上的旅行 在线电子书 图书标签: 美食  陈奕文  人文  香港  中国轻工业出版社  饮食  2015   

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经常在电视里看到陈奕文，走遍世界尝遍美味。丝袜奶茶不是真的丝袜而是白毛布袋里面的茶色误被以为就流传下来以香港兰芳园为正宗地道；因店主年老无传承而不愿将就才歇业的香港谢记鱼蛋；镛记酒家和波记的烧鹅；避风塘炒蟹；红豆沙粽子冰沙糖水；蛇王芬的蛇羹和润肠；春回堂的凉茶；铜锣湾一品香的锅贴和小笼包；汕头丘淑英蚝烙；新加坡阿泉蚝煎；大壶春生煎；驴肉火烧之河间方和保定圆；北京厉家菜和张群的家；螃蟹米粉；札幌三宝乐啤酒；韩国部队锅和真露；英国炸鱼薯条；希腊五洲茴香酒；澳洲玛格丽特河区葡萄酒；云吞和竹升面；高雄小王牛肉面的极品三宝面；川菜的鸡丝凉面；三文鱼颜色要深，下手要快等等。介绍太多显得零碎了，也不够深入和个性化。

吃，是生物的本能。也许只有人类，会在吃的基础上，发掘出背后的乐趣及意义，johnny就是其中的高人之一。跟随他的步伐，吃遍大江南北，尝尽百种人生。幸福的饱嗝，源自对生活的热爱，无论是一人的清粥小菜，还是妈妈端上热气腾腾的饺子，或是深夜三五朋友的啤酒烧烤，或是米其林三星大厨的创意菜品，只要是对生活充满了乐观与热爱，就会品味到其中的幸福。

美食，因人而异，每个人的喜好不同，口味自然不一样，所以无所谓好吃不好吃，而是自己喜不喜欢罢了。对美食的记忆，很多的时候是一种情怀，小时侯条件不好，资源有限，印象中的都是美味。所以介绍美食的书，可以看看，了解一下，有机会去品尝。很多美食传承下来，重要的一点就是用心，有一颗匠人般精雕细琢的心，就能把食品做好，万事皆如此。

吃的是人文情怀

主要是对平民美食没有抵抗力，当年在香港的几个月天天奶茶鸡蛋仔疯狂增重..

饱嗝对于食客，是难得的享受。既要保证菜肴的可口，还需放松的心情。条件如此苛刻，当然幸福满满。作者johnny用文字让我们领略他故乡的美食，见识后厨的风光。多变的文字，思乡的情感，不禁想起儿时的家乡菜也同样难忘。同吃五谷的我们，真的理解johnny表达的那份感情。 ...

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