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Appalachian Home Cooking 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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Sohn, Mark F. 作者

Univ Pr of Kentucky

译者

2005-10 出版日期

380 页数

$ 29.38 价格

Pap

丛书系列

9780813191539 图书编码

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发表于2024-09-21

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Appalachian Home Cooking 在线电子书图书描述

Mark F. Sohn's classic book, Mountain Country Cooking, was a James Beard Award nominee in 1997. In Appalachian Home Cooking, Sohn expands and improves upon his earlier work by using his extensive knowledge of cooking to uncover the romantic secrets of Appalachian food, both within and beyond the kitchen. Shedding new light on Appalachia's food, history, and culture, Sohn offers over eighty classic recipes, as well as photographs, poetry, mail-order sources, information on Appalachian food festivals, a glossary of Appalachian and cooking terms, menus for holidays and seasons, and lists of the top Appalachian foods. Appalachian Home Cooking celebrates mountain food at its best.

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