隨園食單補證在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

袁枚原撰作者

浙江人民美術齣版社

譯者

2016-1 出版日期

439 頁數

CNY 62.00 價格

平裝

藝文叢刊叢書系列

9787534046858 圖書編碼

隨園食單補證在線電子書圖書標籤: 美食袁枚古典藝文叢刊古典文學工具書浙江人美生活

喜歡隨園食單補證在線電子書的讀者還喜歡

下載鏈接在頁面底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到圖書目錄大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-22

隨園食單補證在線電子書 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 下載 2024

隨園食單補證在線電子書 epub 下載 pdf 下載 mobi 下載 txt 下載 2024

隨園食單補證在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

隨園食單補證在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

是食單，也是論語，尤其補正部分

評分☆☆☆☆☆

清袁枚著作《隨園食單》，凡十四單，三百二十六種，蔚為大觀，其後夏傳曾在此基礎上增補，於是有此書，疏解整理，旁徵博引，很見功力。食單自然好極，而文字也極妙，即便不照單操作一飽口福，盡讀文字也能感到極多的趣味。

評分☆☆☆☆☆

欲小試一番【越來越喜歡袁枚瞭！太可愛瞭！【以及藝文叢刊這套書的裝幀是最愛之一。。【竪排繁體太影響閱讀速度瞭到底什麼時候纔能適應啊

評分☆☆☆☆☆

古典文學

評分☆☆☆☆☆

古典文學

隨園食單補證在線電子書著者簡介

隨園食單補證在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 在線電子書下載

隨園食單補證在線電子書圖書描述

《隨園食單補證》，袁枚原撰，夏曾傳補證。

袁枚（一七一六一一七九七），字子纔，號簡齋、隨園老人，浙江錢塘人。乾隆四年進士，授翰林院庶吉士，外調歷任溧水、江浦、沭陽、江寧知縣，後無意仕途，遂辭官隱居於南京小倉山隨園。袁氏以詩文名，著作宏富，與蔣士銓、趙翼並稱“乾隆三大傢”。

夏曾傳（一八四三—一八八三），字薪卿，號笏床、醉犀生，浙江錢塘人。諸生。夏氏本世傢子弟，濡染傢學，有詩文名，譚獻以爲小友，然科場失意，後棄諸生，捐納任江蘇試用通判。少隨宦，歷遊燕秦晉楚，後太平軍亂，傢道中落，連不得誌，益放於酒，以幽憂死。（生平詳見《附録》。）

袁枚《隨園食單》，記十四單，録菜餚飯點三百二十六種，是一部重要的食譜專著。夏曾傳在袁書基礎上，爲之補證，增“糖色單”“作料單”，至十六單，又補菜點一百六十七種，使之更爲完備。同時，夏氏採輯諸書，考證菜點原委，對於袁枚所述又據王士雄《隨息居飲食譜》附録於後，殿以個人見解。《隨園食單補證》將食單食譜、考據疏證、食療醫效、掌故逸聞融於一體，爲歷來飲食專書少有，足資考證清代鹹豐至光緒年間的飲食風貌。

《隨園食單補證》原稿，係《錢塘夏氏雜稿》一種，藏北京大學圖書館，未有刊行。1994年，始由中國商業齣版社齣版，張玉範、王淑珍點校注釋，列入“中國烹飪古籍叢書”一種。此次點校整理，主要參考瞭張玉範、王淑珍的注釋本，及浙江古籍齣版社《袁枚全集新編》，凡袁枚原文明顯錯訛處，均依《隨園食單》徑改。古書傳抄常有異文，如可供讀者參考則齣校勘記；如偶有語句齣入無關文意，則爲免繁瑣，不齣校記。夏氏原稿缺録部分，已由張玉範、王淑珍予以補録，今亦從之。爲便讀者閲覽，袁氏原文以加粗宋體標示，夏氏所增菜點則冠之圓圈“○”，以免混淆。最後，附録夏曾傳相關資料，供讀者參考。

隨園食單補證在線電子書下載 mobi epub pdf txt 在線電子書下載

想要找書就要到圖書目錄大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!