随园食单 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
袁枚：
1 7 1 6 — 1 7 9 7
清代诗人。别号随园老人。
自述： “ 好味， 好色， 好葺屋， 好游，好友， 好花竹泉石， 好佳璋彝尊，名人字画， 又好书。”
一个重视生活情趣的人。
- 袁枚
- 烹饪
- 中国
- 陆版
- 邓立峰注
- 北京联合出版公司
《随园食单》，古代汉族烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的汉族饮食名著。
具体描述
读后感
小伙伴送来彭磊签名版《北海怪兽》的时候还附带了一本北京联合这版《随园食单》，翻一翻清朝大才子吃啥还挺好玩儿的。汪曾祺写高邮咸鸭蛋的时候提到过袁枚，因为袁枚写过“腌蛋以高邮为佳，颜色红而油多”。但是汪曾祺又不太看得上袁枚，因为袁枚只吃不会做，比起汪大厨还是差...
评分小伙伴送来彭磊签名版《北海怪兽》的时候还附带了一本北京联合这版《随园食单》，翻一翻清朝大才子吃啥还挺好玩儿的。汪曾祺写高邮咸鸭蛋的时候提到过袁枚，因为袁枚写过“腌蛋以高邮为佳，颜色红而油多”。但是汪曾祺又不太看得上袁枚，因为袁枚只吃不会做，比起汪大厨还是差...
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用户评价
能够明显的感受到美食与烹饪的变化，那可是一个没有味精的年代啊。须知、戒、点心、粥饭读起来都很有意思和感触。
评分吃货必看
评分食，毕生追求也。
评分封面设计的极好
评分翻译约等于没有。。
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