The Pastry Queen

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出版者:Ten Speed Press
作者:Rebecca Rather
出品人:
页数:240
译者:
出版时间:2004-10-1
价格:USD 32.50
装帧:Hardcover
isbn号码:9781580085625
丛书系列:
图书标签:
  • 生活
  • 烘焙
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具体描述

The Best Little From-Scratch Bakery in Texas

The pastry case in Rebecca Rather's bakery in Fredericksburg is packed with ultra-buttery scones, luscious cakes, cookies the size of saucers, brownies as big as bricks, and fruit pies that look as though they came straight out of Grandma's oven. Since the day Rebecca and her Rather Sweet Bakery and Café came to town, life in this Hill Country hamlet has been even sweeter and the townsfolk now know why she is the Pastry Queen. Everything she makes is a lot like her: down-home yet grand, and familiar yet one-of-a-kind.

A native Texan, Rather makes the most of her Lone Star state's varied traditions, whether looking to the kitchens of Texas's Mexican and German immigrants or to the cowboy culture of her own forebears. Best of all, her recipes aren't fussy—one of her best-selling cakes stirs together in a single saucepan. Add in a cupful of Texas attitude and her made-from-scratch-with-love philosophy, and you've got an irresistible taste of American baking.

What's best at Rather Sweet? Rebecca's customers all have their favorites (and she is happy to cater to their cravings), but here's just a taste of the perennial best sellers:

• Apple-Smoked Bacon and Cheddar Scones

• Texas Big Hairs Lemon-Lime Tarts (the only big hair Rebecca has ever had!)

• Fourth of July Fried Pies

• Peach Queen Cake with Dulce de Leche Frosting

• Turbo-Charged Brownies with Praline Topping

• All-Sold-Out Chicken Pot Pies

• Kolaches (pillowy yeasted buns with sweet or savory fillings)

• PB&J Cookies

With over 125 surefire tested recipes and 100 photographs that richly capture small-town life in the Hill Country, The Pastry Queen offers a Texas-size serving of the royal splendor of Rebecca's baked goods—courtesy of the rather sweet gal behind the case.

穿越时空的匠心独运:《香料之路的秘密》 一部关于失落文明、神秘配方与无尽追寻的史诗巨著 在浩瀚的历史长河中,总有一些文明如同流星划过天际,留下令人扼腕的辉煌与无尽的谜团。本书《香料之路的秘密》并非一部烹饪指南,亦非简单的历史回顾,而是一场深入古代世界腹地的考古探险,一次关于知识、权力与人类不朽创造力的深刻反思。 故事始于公元一世纪,罗马帝国的光芒正笼罩着地中海世界,而遥远的东方,丝绸之路的驼铃声声入耳。我们的主角,伊利亚斯·凡德瓦尔,一位出身于阿姆斯特丹没落贵族家庭的语言学家兼业余考古学家,毕生痴迷于一个传说:存在着一个被称为“阿卡迪亚之心”的失落城邦,它掌握着一种能永久保存食物、甚至能唤醒古老记忆的“至高香料”的秘密配方。 伊利亚斯并非空穴来风。他从祖父留下的古老航海日志中发现了一串晦涩难懂的楔形文字密码,指向了古代腓尼基人和亚述人贸易网络中一个被刻意抹去的节点。这本书的主体内容,便是伊利亚斯穷尽一生,追寻这条被遗忘的“香料之路”的真实轨迹。 第一部分:残缺的地图与亚述的低语 伊利亚斯的第一站是叙利亚的帕尔米拉遗址。他坚信,要解开“阿卡迪亚之心”的秘密,必须先理解古代香料贸易的政治经济学。他发现,传统的史料将香料的流向简单描绘为线性运输,但真正的路线远比想象中复杂,它更像一张由宗教信仰、军事要塞和秘密契约编织而成的蜘蛛网。 在帕尔米拉的地下墓穴中,伊利亚斯找到了一个刻有早期阿拉米文的陶罐碎片。上面描绘的不是商品清单,而是一幅星象图,标注了特定时间点采摘某种“月光草”的仪式要求。这暗示了“至高香料”的制作并非纯粹的化学过程,而是与天文历法紧密相关的祭祀行为。 故事的重心逐渐转向亚述。伊利亚斯通过对泥板档案的深入研究,发现亚述帝国对丁香和肉桂的控制,远超历史学家过去认为的程度。这些香料在当时的用途,并非仅仅是调味,而是作为政治权力的一种象征,甚至被用作外交谈判中的“筹码”。他揭示了一个惊人的事实:亚述国王的宫廷炼金术士,曾试图合成一种“永恒之味”,以延长君主的生命,尽管他们最终失败了。然而,他们在实验过程中记录下的复杂发酵与蒸馏技术,为后来的“阿卡迪亚之心”的配方提供了理论基础。 第二部分:海上迷航与迦南的遗赠 离开干燥的沙漠,伊利亚斯将目光投向了地中海。他沿着古老的腓尼基贸易路线航行,探访了塞浦路斯和克里特岛的沉船遗址。在这里,他面临的挑战不再是文字的解读,而是物理的阻碍——被海水侵蚀的木材和沉积的沙土。 在一个被认为是海盗巢穴的小岛上,伊利亚斯发现了一艘沉船的船舱被某种奇特的树脂保护着,船舱内装载的并非黄金,而是一批完好无损的、用海洋生物骨骼制成的容器。这些容器中残留的物质,经过现代科学的初步分析(由伊利亚斯秘密资助的化学家团队进行),显示出极高的芳香化合物浓度,并且具有惊人的抗菌性。 更关键的是,船上的一块莎草纸记载了迦南语的祷文,祷文中提到了“平衡之盐”——一种被认为能够稳定极端温度下易变质香料的矿物。这盐并非产自海洋,而是来自非洲内陆的某个被部落严密守护的盐矿。这本书在此处详述了伊利亚斯为了获取前往内陆的许可,与当地部落进行的长达数月的文化交流与互信建立过程,描述了部落首领如何通过一种复杂的“味道测验”来衡量外来者的诚意。 第三部分:失落的阿卡迪亚与“时间之味” 旅程的高潮,是伊利亚斯终于根据所有线索的交叉比对,定位到了“阿卡迪亚之心”可能存在的地点——一个位于安纳托利亚高原腹地的、被山脉完美环绕的盆地。这个文明似乎在罗马人崛起之前就神秘地消失了,没有留下宏伟的石制建筑,只有错综复杂的地下水利系统和发酵窖穴。 在阿卡迪亚的中心遗址,伊利亚斯没有找到金银财宝,而是发现了一个巨大的、由火山岩构建的地下“风干室”。室内的墙壁上雕刻着一系列极其详细的植物图谱和处理流程,记录了阿卡迪亚人如何利用当地特有的微生物群落,结合从香料之路上获取的珍贵原料(如西藏的藏红花、印度的黑胡椒以及东非的没药)进行复杂的“慢速”转化。 “至高香料”的秘密,最终被揭示为一系列经过精确配比的、在特定湿度和压力下相互作用的天然物质的组合——它不是单一的配方,而是一个涉及生态学、化学和时间控制的复杂“系统”。它的真正效用,不是让人长生不老,而是在于能够将食物的“风味记忆”在极长的时间内完美固化,使品尝者能够“重温”制作时的环境和心境。 尾声:知识的重量与传承的责任 伊利亚斯成功地记录下了这些流程,但他面临一个艰难的抉择:是公布于世,让这些秘密成为新的权力工具,还是将其深埋心底? 本书的最后几章,以伊利亚斯晚年写给一位匿名弟子的信件形式展开。他意识到,人类对于“永恒”的追求,往往伴随着毁灭。他选择性地公开了部分关于古代发酵技术的知识,但将“至高香料”的核心奥秘——那种能影响心智的组合——永久封存。 《香料之路的秘密》是一部关于求知欲、历史盲点以及人类在追寻完美过程中所付出的代价的深刻探讨。它带领读者踏上了一条非凡的旅程,去重新审视我们习以为常的调味品背后,隐藏着的那些波澜壮阔的文明兴衰与不为人知的科学探索。这本书提出了一个永恒的疑问:有些知识,是否注定只能存在于传说之中,才能保持其纯粹的价值? (全书约1500字)

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书的语言风格变化多端,简直像一个语言大师在进行一场华丽的文字魔术表演。它最引人注目的一点是,作者似乎毫不费力地将不同文化背景下的词汇和表达方式融合得天衣无缝。在描述主人公的内心挣扎时,它会大量使用那种精准、克制的中文表达,每一个动词都像是经过千锤百炼,极具画面感,仿佛是莫言笔下那种扎根于土地的厚重感。然而,当场景转换到国际化的交流片段时,作者又瞬间切换到一种非常流畅、夹杂着专业术语的现代都市腔调,那种疏离和效率感被刻画得淋漓尽致。最让我惊艳的是,在描述自然环境或某个特定的艺术作品时,作者的遣词造句会突然变得异常华丽和富有音乐性,节奏感极强,读起来朗朗上口,让人忍不住想要大声朗读出来,体验那种文字在口腔中碰撞的感觉。这种风格上的“无缝切换”,让这本书的阅读体验充满了惊喜,你永远不知道下一页的文字会以何种面貌出现,这种不可预测性,极大地增强了文本的生命力和趣味性,避免了单一风格带来的审美疲劳。

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这本书的装帧设计简直是一场视觉盛宴,从封面那种复古的米白色纸张质感,到内页使用的那种略带粗粝感的亚麻纹理纸,都能感受到出版方在细节上的匠心独运。尤其是扉页上那幅手绘的欧洲小镇街道图,线条流畅而富有生命力,仿佛能闻到空气中烘焙的香草和黄油的甜味。我特别喜欢它字体选择上的考究,正文采用了一种优雅的衬线体,清晰易读,而在那些引人深思的哲学片段或者作者的内心独白部分,它又巧妙地切换成一种略显潦草的书写体,这种对比极大地增强了阅读的层次感和代入感。装帧的硬壳部分采用了布面烫金工艺,书名在光线下若隐若现,低调中透着一股不容忽视的质感。装订处采用的是锁线胶装,书页可以完全摊平,即便是翻阅到最中间的部分也不会感到费力,这对于一本需要经常查阅和做笔记的书来说,简直是太友好了。我甚至会特意将它放在咖啡桌上,把它当做一件艺术品来欣赏,那种沉甸甸的触感,让人觉得手中捧着的不仅仅是一本书,而是一段值得珍藏的时光碎片。它在设计上拒绝了当下流行的极简主义,反而选择了回归传统工艺的繁复与精致,这一点,恰恰击中了那些追求“物”的温度的读者。

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尽管这本书的内容涉及了诸多深刻的主题,但作者在处理人物关系时,却展现出了一种令人惊喜的克制与精准,没有落入俗套的煽情陷阱。主要角色之间的情感纠葛,大多是建立在“未说出口的话”和“未完成的行动”之上。例如,主角与他那位亦敌亦友的同事之间的微妙张力,仅仅通过几次在走廊上的偶遇、一个眼神的交汇,或者一次不经意的肢体接触时产生的电流感,就被描绘得入木三分。作者似乎深谙“少即是多”的艺术,他很少直接告诉读者“他们相爱了”或者“他们彼此憎恨”,而是通过环境的变化、对话中微妙的停顿、以及角色对同一事件的不同解读,让读者自己去构建和判断这段关系的本质。这种“留白”的处理方式,极大地提升了读者的参与感和主动性,我们仿佛成了这段情感的共同创造者。直到全书的后半段,那些被压抑的情感才在一次关键性的危机中爆发出来,但即便如此,爆发也显得内敛而有分寸,既完成了情感的释放,又保留了角色一贯的复杂性,让人在合上书本后,依然久久回味那种欲言又止的韵味。

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我必须承认,这本书中对于“记忆”和“遗忘”的探讨,达到了哲学思辨的高度,简直是一次精神上的洗礼。作者并没有停留在简单的叙事层面,而是深入挖掘了人类意识深处那些模糊不清的角落。书中有一段关于“非自愿回忆”的描述,那是主角在某个特定气味(我记得是薰衣草和旧书页混合的味道)的触发下,瞬间被拉回童年某个未曾察觉的瞬间,那种感官的还原度和心理冲击力是惊人的。更令人拍案叫绝的是,作者提出了一种观点:我们所珍视的“记忆”往往是被我们自己不断重塑和美化的产物,真正的“过去”可能早已面目全非,甚至在遗忘中获得了永恒的生命力。书中引用的几次关于古代哲人如何看待时间本质的片段,虽然篇幅不长,但立意极高,它们如同黑暗中的灯塔,照亮了主角在现实困境中的精神出路。每次读到这些段落,我都会停下来,合上书本,花上几分钟时间消化其中蕴含的重量感,它迫使你去审视自己生命中那些被你定义为“真实”的部分,究竟有多少是构建出来的幻象。

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这本书的叙事节奏把握得像一位技艺精湛的指挥家在掌控一场复杂的交响乐,起伏跌宕,张弛有度。开篇部分,作者用了一种近乎散文诗般的笔触,铺陈了大量的环境描写和人物内心细腻的自我对话,语速缓慢而悠长,像是在引导读者进入一个梦境。这种开场很容易让人感到有些晦涩,但一旦沉浸其中,就会发现每一个看似不经意的词语后面都埋藏着关键的情感线索。随后,情节在第三章陡然加速,一系列突如其来的变故将主角推向了命运的十字路口,对话变得犀利而充满张力,句子结构也明显缩短,充满了动感和冲突。最精彩的是书中关于时间流逝的处理,它并没有采用线性的叙事方式,而是频繁地在不同的时间维度之间进行跳跃和穿插,通过不同场景的对比,巧妙地揭示了人物性格的复杂性和成长的代价。这种非线性的叙事结构,要求读者必须时刻保持高度的专注力,稍有不慎便可能迷失在过去与现在交织的迷宫里。然而,正是这种挑战,让最终的豁然开朗显得格外震撼人心,仿佛作者在最后将所有散落的珍珠串成了一条完美的项链,所有的铺垫都找到了其归宿。

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