苏帮菜 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024


苏帮菜

简体网页||繁体网页
华永根 作者
译者
2015-11-10 出版日期
239 页数
0 价格
平装
典范苏州 丛书系列
9787554604403 图书编码

苏帮菜 在线电子书 图书标签: 苏州  饮食  美食  中国  苏帮菜  生活  江南  饮食文化   


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发表于2024-11-22


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苏帮菜 在线电子书 用户评价

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作者水平不足却挺自以为是的

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将美仑美央的苏州菜,精准呈现,研究的深入、专业,是了解苏帮菜的非常详细的作品

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将美仑美央的苏州菜,精准呈现,研究的深入、专业,是了解苏帮菜的非常详细的作品

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看的口水哒哒滴

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尤为怀念塘鳢鱼,不过本书谈苏帮菜以介绍为主,不讲做法,有点不实用。

苏帮菜 在线电子书 著者简介

作者是苏州市烹饪协会会长


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苏帮菜 在线电子书 图书描述

《品味·口感苏州:苏帮菜》完整记录了吴地四时名馔:那春风中的菜花塘鳢鱼、夏雨中的荷叶粉蒸肉、秋叶中的阳澄湖大闸蟹、冬雪中的美味酱方,引人入胜的官宴、船宴、风味宴,让人忘不了的药膳、素菜及糕团小吃,还有那条会“叫”的松鼠鳜鱼、鲜灵灵的西瓜鸡、金灿灿的秃黄油、洁白如乳的羊汤。即使是家常餐桌上的碧绿马兰头、葱油萝卜丝、瓜皮炒毛豆子,都会让你魂牵梦萦。不管你走多远,还得想起这些味道。

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苏帮菜 在线电子书 读后感

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