輕鬆玩轉咖啡拉花 在線電子書 圖書標籤: 拉花 咖啡 哥哥和我去圖書館 韓國
發表於2024-12-23
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2017購於大眾書局新街口國藥店。
評分2016.11.12哥哥和我走去咖啡館。今天一天就看完啦。針對拉花,有細緻詳盡的注入點位置,手勢,注入路徑走勢。現在理論知識補習差不多瞭,就差練習迴憶瞭。
評分抱著試一試的心態在學校圖書館搜瞭下關於咖啡拉花的書籍 結果還真有!也是一時興起 一會兒就看完瞭 主要看瞭理論 並沒有器材可以操作( ・᷄ὢ・᷅ )對咖啡不太瞭解 意式濃縮咖啡還是因為看一個叫歐維的男人決定去死裏麵纔知道的 原來由它這個基礎款可以組成卡布奇諾和拿鐵啊~話說正巧最近在看的聖女的救濟就是喝咖啡引起的命案(。ì _ í。)
評分到底還是需要大神現場教學啊
評分2017購於大眾書局新街口國藥店。
張鉉宇
Bean Project Coffee Roaster及Coffee I do公司的代錶理事,咖啡師,將咖啡視為自己的終身伴侶,與咖啡度過每一天的美好時光。
在2008年的WBC(世界咖啡師大賽)國傢代錶選拔比賽中獲得金奬,同時在各大賽事中均獲得瞭奬項,現擔任韓國咖啡師大賽評委。
附送二維碼視頻的咖啡拉花指導書
多角度實景拍攝 綫條圖全息展示
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大篇幅藝術拉花賞析
輕鬆玩轉咖啡拉花全套魔法
咖啡拉花,是視覺、嗅覺與味覺的三重享受,隻有優秀的咖啡師,纔能為顧客奉上這份藝術盛宴。
本書在手,宛如專業咖啡師在你身邊,悉心地指導你如何製作咖啡拉花。在拉花時,咖啡杯要傾斜多少度,用什麼方式握住拉花缸的把手、要抬多高,注入奶泡的速度如何調節,全方位、多角度的實物圖與綫條圖共同展示,手把手教你製作與設計咖啡拉花。
三大經典樣式——心形、樹葉、鬱金香失敗案例全解析,助你找準問題,積極練習,早日成為一名優秀的咖啡師。
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