爱上铸铁锅在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025

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[日]药袋绢子作者

北京联合出版公司·后浪出版公司

后浪

刘仝乐译者

2016-5 出版日期

128 页数

36.00元价格

平装

丛书系列

9787550271852 图书编码

爱上铸铁锅在线电子书图书标签: 美食烹饪铸铁锅日本我想读这本书工具书好书，值得一读烘焙

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发表于2025-04-14

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爱上铸铁锅在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

看完这本书，从来不做菜的我买了一个铸铁锅，现在天天都用它做东西吃呢.....

评分☆☆☆☆☆

精致实用

评分☆☆☆☆☆

“我没有铸铁锅！”

评分☆☆☆☆☆

素菜思路绝佳！

评分☆☆☆☆☆

介绍的都是小而美的菜肴，而不是平常接地气的吃食。我更想看到怎么用铸铁锅炖猪蹄子和做煲仔饭或者红烧肉和汆丸子，结果都是些看的饱吃不饱的洋气菜。买的时候满脑子都是小鸡炖蘑菇，到现在也没杀鸡祭锅。

爱上铸铁锅在线电子书著者简介

药袋绢子，毕业于日本女子营养大学，曾担任日本著名料理家枝元奈美惠的助手，后成长为独立料理研究家。她善于利用食材自身特点，独创的简单料理食谱广受好评。近年多活跃于杂志、电视节目、餐饮指导服务中。

刘仝乐，吉林大学日语语言文学专业硕士研究生。主要研究方向为中日语言对比、翻译学。

爱上铸铁锅在线电子书图书目录

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爱上铸铁锅在线电子书图书描述

简单、节能、省时

65道无敌美味的铸铁锅食谱

...................

※编辑推荐※

你很难再找到这样一口美貌与使用性能并存的锅了。厚重的锅体，拥有不可思议的导热和保温效果，辅以独特的蒸汽回流设计，只要少量水分就可以让火力穿透食材，快速做出色香味俱佳的料理，同时留住食材的鲜美和营养。缤纷的珐琅层不仅赏心悦目，还起到了防锈、防粘、防异味、易清洗的作用。只要悉心呵护，一口珐琅铸铁锅可以与你一生相伴。

本书介绍了各种使用珐琅铸铁锅进行料理的食谱，以不同种类的食材分类，有能够体现季节变化的时令鲜蔬，有能量满满的肉类料理，有鲜美营养的鱼类食谱，以及简单质朴的米饭和豆类的做法，当然，也不会缺少能够为平常生活增光添彩的甜品。食谱多以简单、快速、日常为准，配有少量宴客菜肴，最大程度地利用铸铁锅的优点，使其成为我们生活中不可或缺的存在。

...................

※内容简介※

本书的主角是出身法国的珐琅铸铁锅。它的材质厚重结实，导热均匀，稳定性好，能最大程度地减少营养流失。蒸、烤、煮、炖、烧……对于珐琅铸铁锅而言，样样不在话下。

书中将介绍一些简单、快速、节能的铸铁锅料理食谱，不仅有每天都会端上桌的家常菜，还有各式小吃甜品，让您充分享受蔬菜、肉类、鱼贝、豆、米等各种食材原本的醇香和美味。

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