黄小厨的美好日常 在线电子书 图书标签: 美食 黄磊 生活 食谱 食物 随笔 治愈 我想读这本书
发表于2025-03-10
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一餐一饭,跟家人,跟爱人,跟朋友,或则,就跟自己。酱醋茶,诗酒歌,好好吃饭,平淡生活。
评分2016.05.21 黄小厨告诉你,会做饭的文艺青年变老了是什么样子。
评分黄磊还是有文青的小情怀。菜谱很好,我准备都练一遍。
评分不如黄磊真人表现出的那种睿智和机灵。这本书感觉就是朴实的做菜的方法和一些他所代表的温情。
评分看黄小厨教你如何做一枚会做饭的文艺青年~
黄磊
当了很多年演员、很多年北京电影学院的老师,多年前也曾是歌手,唱过一些到了现在自己还是挺喜欢的歌,演过不少让一些人难忘的戏。至今还在演,还在讲,仍然精力无限,无限好奇,无限地热爱着工作,热爱着朋友和家人,还有美食,认为它们就是人生之中最能让人感觉活得质地丰满、滋味美妙的一些存在。
2015 年将爱好变成创业,创立生活方式品牌“黄小厨”。
《黄小厨的美好日常》是黄磊分享的味道记忆与美食秘笈的合辑,在怀旧的回忆中讲述父母烹饪过的佳肴以及成年后自己做给妻子、女儿们的那一餐餐饭菜。黄磊经过时间,化身黄小厨,分享私家菜谱及食物勾连的情感记忆。黄小厨告诉读者:厨房蕴藏幸福,食物带来欢欣,传递“过得简单但却充实”的生活哲学。
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味与道的秘密,爱与情的记忆
记忆因为某些细节才得以清晰地留存。
是颜色,是气味,是味道,具体到某一天天空和树叶的颜色, 具体到某一天吃过的一辈子也忘不了的滋味……
走过浙江乌镇的桂花树,在巷尾吃一碗书生羊肉面;
在凌晨的黄浦江边,遇到一只刚包好的粢饭团,上海的早晨,便是糯米、榨菜混合的香味;
在童年的北京,用大白菜和红烧带鱼装点一个冬天的餐桌;
……
每一道美食,都是旧时光里发亮的记忆点。
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黄小厨独家美食秘笈,这样做食物更好吃!
淘米水煮、热水煮冷水泡、淡盐水煮,怎么最省力去掉春笋的涩味?
西红柿炒蛋是放糖还是放盐?加不加水?白胡椒香油还是大蒜葱花?
隔水加热还是直接加水煮,煲汤和炖汤的区别到底何在?
预热去腥味、调味去腥味,去除猪肉的腥味还有什么妙招?
黄小厨的完美意面十法则,究竟到底有多神奇?
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在厨房里铭记岁月的流转,用美食庆祝每一个节气。
自然时序给予我们丰富馈赠,在季节流转时,食物也变换出不同形态、味道。热爱美食的人因为有对美食的期盼,更深切地感知着季节的更迭、时间的珍贵,,拥有美味带来的多种体验。
春分那天,烙上一张春饼,把春笋油焖,炒上一盘第一茬的嫩韭菜;
夏天趁着西红柿大量上市,将它们做成酱锁住夏天的热气;
秋风起了,用生姜和醋调配好吃蟹的最佳蘸料;
过年的时候闲暇在家,备上十几样素菜,为家人炒上一盘好吃又好看的什锦菜,期许着来年能十全十美。
时令食材的背后,是对自然的敬意;一蔬一饭,皆是生活。
大多数人熟知黄磊是因电视剧《橘子红了》,还有就是和刘若英一起拍摄的《似水年华》。古镇的中的修书青年文爱上了从台湾远道而来的时尚主编英,而英已有未婚夫。这段注定不可能的感情就这么在乌镇水乡悄然的发生了。那时候的黄磊帅气,内敛,拥有小镇文青典型的忧郁,谁也想不...
评分说实话,对黄磊的电影、电视剧没大看过,不是不好,而是我没有时间,怕上瘾影响我下苦力挣钱,但对他在《缘来非诚勿扰》中猜男嘉宾的心动女生的准确率印象很深。因为在我每天收摊时,差不多正是媳妇在看这个节目的时候,忍不住要看一会儿热闹。 之所以对黄磊的书感兴趣,正是此...
评分第一次见到黄磊,是在小学时候的电视机上。 为着张国荣和吴倩莲看完了《夜半歌声》,同时记住了这个长发的沉默男生。 那时候,黄磊算是个十足的文艺青年吧。电视台的点歌频道常常放着《我想我是海》,里面的女主角和他开始了一段爱情长跑,最终变成了他的妻子,他两个孩子的妈...
评分至今还在演,还在讲,仍然精力无限,无限好奇,无限热爱工作,热爱着朋友和家人。还有美食,认为它们就是人生当中最能让人感到活的质地丰满,滋味美妙的一些存在。 春饼的内容丰富又有营养,用来庆祝春天来到刚好,这大抵是春天里的正经事。 不要因为一个人生活就敷衍的对待一...
评分人间烟火,似水年华——读黄磊《黄小厨的美好日常》 不管“黄小厨”是一个商标还是那个在乌镇似水年华的文艺青年,我总是愿意相信,在这本书的商业气息之后,还有一点点缭绕在人间烟火中的朴实与浪漫。 朴实是一餐一饭。平凡日常的温暖处, 也许就是与家人、孩子在一起分享美食...
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